밤샘의 해악은 누구나 알고 있지만, 설날 연휴에는 밤새도록 즐기는 것이 불가피합니다. 그렇다면 밤샘으로 인한 손실은 식사로 보충해 보세요!
1. 각성 효과가 있는 음식이 반드시 좋은 것은 아니다
밤을 새우는 사람들은 가장 먼저 커피나 차를 마셔 정신을 차리려 합니다. 영양사 양윤신은 카페인이 확실히 정신을 맑게 해준다고 말하지만, 미국 세인트루크 병원(St. Luke's Hospital) 수면 의학 연구센터의 실험에 따르면 카페인이 업무 효율을 높이는 데 반드시 효과적인 것은 아니며, 효과가 있더라도 단시간만 지속된다고 합니다.카페인은 각성 효과가 있지만, 동시에 신경과 근육 조화에 관여하는 비타민 B군을 소모합니다. 비타민 B군이 부족한 사람은 원래 피로감을 더 쉽게 느끼며, 이는 악순환을 초래할 수 있습니다. 차나 커피를 과도하게 섭취하는 습관이 생기면 필요량은 점점 늘어나지만 효과는 점점 떨어집니다. 따라서 야간 근무가 불가피할 때는 비타민 B군을 충분히 보충하는 것이 오히려 효과적입니다.
2. 단 음식은 밤샘의 금기
밤샘할 때 단 음식이 열량을 보충해 준다고 생각하는 사람이 있지만, 사실 단 음식 역시 밤샘의 금기입니다.저녁 식사 후나 밤샘 작업 시 과도한 단 음식 섭취를 피해야 합니다. 고당분은 고열량을 제공해 일시적으로 흥분을 유발하지만, 비타민 B군을 소모시켜 역효과를 낳을 뿐만 아니라 비만 문제도 유발하기 쉽습니다.
3. 비타민 B군 식품은 밤샘 작업자의 최선의 선택
전반적으로 밤샘 작업의 예방과 건강 관리는 일상적인 식단에 달려 있으며, 6대 식품군을 균형 있게 섭취해야 합니다.하지만 밤샘을 위해 저녁 식사 때 비타민 B군을 풍부하게 함유한 음식을 더 많이 먹는 것은 반드시 필요합니다! 비타민 B군은 엽산, 니코틴산, 비타민 B6, 비타민 B12 등 다양한 구성원으로 이루어져 있으며, 이들은 신진대사에 참여하고 에너지를 공급하며 신경 조직 세포를 보호할 뿐만 아니라 신경 안정과 불안 완화에도 도움이 됩니다.
짙은 녹색 잎채소와 콩류 식물에는 풍부한 엽산염이 함유되어 세포 복구, 감염 및 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 간, 생선, 통곡류, 대두 식품, 과일과 채소에는 비타민 B6 또는 니코틴산이 있어 피부 건강 유지와 노화 지연에 효과적입니다. 기억력과 주의력과 관련된 비타민 B12는 붉은 고기, 우유, 치즈에서 섭취할 수 있습니다.
식이 섭취 외에도 비타민 보충제를 복용하는 것도 가능합니다. 비타민 B군의 각 구성원은 각각의 효능을 지니지만 서로 조율하고 협력해야 합니다. 이들은 인체 내에서 팀워크를 발휘하므로 비타민 B6나 B12만 단독으로 섭취하면 효과가 크지 않습니다. 비타민 B군은 함께 보충해야 합니다.