夜更かしの害は周知の事実ですが、新春のお祝いでは徹夜で楽しむことも避けられません。それならば、夜更かしによるダメージを食事で補いましょう！
1、覚醒効果のある食品は必ずしも良くない
夜更かしする人が真っ先に考えるのは、コーヒーやお茶で覚醒することです。栄養士の楊允馨氏によると、カフェインは確かに精神を奮い立たせますが、米国セントルークス病院睡眠医学研究センターの実験では、カフェインが作業効率向上に必ずしも効果的ではないことが判明しています。たとえ効果があったとしても、その持続時間は短時間に限られます。カフェインは確かに気分を高揚させるが、その反面、神経や筋肉の協調に関与するビタミンB群を体内で消費する。ビタミンB群が不足している人はもともと疲れやすく、悪循環に陥りやすい。お茶やコーヒーを過剰に摂取する習慣が身につき、必要量はますます増えるのに効果はますます低下していく。したがって、どうしても夜更かしが必要な時は、ビタミンB群を多めに補給する方がむしろ効果的だ。
2、甘いものは夜更かしの大敵
夜更かし中、甘いものでカロリーを補給できると考える人もいるが、実は甘いものも夜更かしの大敵だ。夕食後や夜更かし時には甘いものを食べ過ぎないようにしましょう。高糖分は高カロリーで最初は興奮をもたらしますが、ビタミンB群を消耗させるため逆効果となり、肥満の原因にもなりやすいのです。
3、ビタミンB群を含む食品は夜更かしをする人の最適な選択
全体として、夜更かしの予防と健康維持は日常の食事に依存しており、六大食品群をバランスよく摂取する必要があります。しかし夜更かしをする場合、夕食時にビタミンB群を豊富に含む食品を積極的に摂取することが絶対必要です！ビタミンB群には葉酸、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12など多くの種類があり、これらは新陳代謝に関与しエネルギーを供給するだけでなく、神経組織細胞を保護し、神経を安定させ、不安や緊張を和らげる効果もあります。
濃い緑色の葉野菜や豆類には豊富な葉酸が含まれ、細胞修復や感染症・貧血予防に効果的です。肝臓、魚、全粒穀物、大豆製品、野菜・果物にはビタミンB6やナイアシンが含まれ、肌の健康維持や老化防止に役立ちます。記憶力や注意力に関わるビタミンB12は、赤身肉、牛乳、チーズなどに豊富です。
食事からの摂取に加え、ビタミン剤の補給も有効です。ビタミンB群の各成分はそれぞれ異なる効果を持ちますが、相互に協調・協力し合う必要があります。これらは体内でチームとして機能するため、単一のビタミンB6やB12だけを摂取しても効果は限定的です。ビタミンB群はまとめて補給することが望ましいでしょう。