Az éjszakai ébrenlét veszélyei jól ismertek, de az ünnepi időszakban az egész éjszakai mulatságok gyakran elkerülhetetlenek. Tekintettel erre, kompenzáljuk az éjszakai ébrenlét okozta károkat étrendünkkel!
1. A stimuláló ételek nem feltétlenül előnyösek
Azok, akik éjszakába nyúlóan dolgoznak, gyakran kávéhoz vagy teához nyúlnak, hogy ébren maradjanak. Yang Yunxin táplálkozási szakértő megjegyzi, hogy bár a koffein valóban felpezsdíti az elmét, az amerikai St. Luke's Hospital Alvásgyógyászati Kutatóközpontjának kutatásai szerint nem feltétlenül javítja a munkavégzés hatékonyságát. Még ha jótékony hatása is van, az csak rövid ideig tart.A koffein ugyan átmeneti lendületet ad, de kimeríti a szervezet B-vitamin-tartalékait, amelyek elengedhetetlenek az idegek és az izmok koordinációjához. A B-vitamin-hiányban szenvedő egyének hajlamosabbak a fáradtságra, ami egy ördögi kört eredményezhet, amelyben függővé válnak a túlzott tea- vagy kávéfogyasztástól. Ez egyre nagyobb adagok szükségességéhez vezet, de a hatékonyság csökken. Ezért, ha az éjszakai ébrenlét elkerülhetetlen, a B-vitamin-kiegészítés sokkal hatékonyabbnak bizonyul.
2. Az édességek tabu, ha egész éjszaka fennmaradunk
Sokan úgy vélik, hogy az édességek fogyasztása pótolja az energiát késő éjszaka, azonban az édességek valójában nagyon nem ajánlottak.Kerülje az édességek túlzott fogyasztását vacsora után vagy késő éjszaka. A magas cukortartalmú ételek ugyan gyors energiát és kezdeti stimulációt nyújtanak, de kimerítik a B-vitaminokat, ami ellenkező hatást vált ki és növeli a súlygyarapodás kockázatát.
3. B-vitaminban gazdag ételek: az éjszakai baglyok optimális választása
Összességében az éjszakai munkavégzésből adódó egészségügyi problémák megelőzése a napi étkezési szokásokon múlik, amelyekhez mind a hat élelmiszercsoportból kiegyensúlyozott bevitelre van szükség.Azok számára azonban, akik késő estig fennmaradnak, elengedhetetlen, hogy vacsorára B-vitaminokban gazdag ételeket fogyasszanak! A B-vitaminok családjába tartozik a folsav, a niacin, a B6-vitamin, a B12-vitamin és mások. Ezek a vitaminok nemcsak az anyagcserében vesznek részt és energiát biztosítanak, hanem védik az idegsejteket is. Jótékony hatással vannak az idegek megnyugtatására és a szorongás enyhítésére.
A sötétzöld leveles zöldségek és a hüvelyesek gazdagok folsavban, amely segít a sejtek helyreállításában, valamint megelőzi a fertőzéseket és a vérszegénységet. A máj, a hal, a teljes kiőrlésű gabonák, a szójatermékek, valamint a gyümölcsök és zöldségek B6-vitamint vagy niacint tartalmaznak, amelyek fenntartják a bőr egészségét és lassítják az öregedést. A memóriával és a koncentrációval összefüggő B12-vitamin vörös húsokban, tejben és sajtban található.
Az étrendi bevitel mellett a vitamin-kiegészítők is hatékonyak. Bár minden B-vitamin különféle funkcióval rendelkezik, ezeknek összehangoltan és együttműködve kell működniük a szervezetben. Az izolált B6- vagy B12-kiegészítők szedése csak korlátozott hatást eredményez; a B-komplexet együttesen kell kiegészíteni.