Kako se razstrupljati spomladi? Letni načrti se začnejo spomladi, zato je treba tudi ohranjanje zdravja začeti na novo. Zdravo telo vsebuje manj toksinov, vendar sodobne nepravilnosti v prehrani in življenjskem slogu vodijo do kopičenja toksinov. Po tem, ko smo obravnavali številne načine za negovanje telesa, se zdaj posvetimo razstrupljanju. Spodaj je deset živil, priporočenih za spomladansko čiščenje – razstrupljajmo se skupaj!
1. Brokoli
Brokoli je zelo priljubljena zelenjava, cenjena zaradi okusnega okusa, visoke hranilne vrednosti in pomembnih zdravilnih lastnosti. Ponaša se z izjemno bogato vsebnostjo vitamina C, ki presega celo papriko. Njegove protikancerogene lastnosti so priznane po vsem svetu, saj povprečna hranilna vrednost brokolija in njegovi učinki pri preprečevanju bolezni daleč presegajo druge zelenjave in ga uvrščajo na prvo mesto.Poleg bogastva vitaminov, mineralov, klorofila in beta-karotena je brokoli bogat z koristnimi spojinami, kot so indoli in tiocianati. Ti pomagajo odstranjevati toksine iz telesa, s čimer zmanjšujejo obremenitev ledvic in pomagajo pri preprečevanju raka. 2. KumaraKompendij Materia Medica navaja, da ima kumara lastnosti, ki odpravljajo vročino, potešijo žejo, spodbujajo diurezo in zmanjšujejo otekline. S svojo hrustljavo, nežno meso, obilnim sokom in sladkim okusom kumara, zaužita surova, spodbuja proizvodnjo sline in lajša žejo, hkrati pa ima značilen aromatičen okus. Analize kažejo, da kumara vsebuje 98 % vode in je bogata s hranilnimi snovmi, kot so beljakovine, ogljikovi hidrati, vitamini B₂, C in E, karoten, niacin, kalcij, fosfor in železo.
Sodobne farmakološke raziskave kažejo, da sveži kumare vsebujejo tudi propionsko kislino, ki lahko zavira pretvorbo ogljikovih hidratov v maščobe. Poleg tega vlaknine v kumarah spodbujajo peristaltiko črevesja, pospešujejo izločanje odpadnih snovi in pomagajo zniževati raven holesterola. Zaradi nizke vsebnosti kalorij so kumare idealna prehranska zelenjava za obvladovanje hipertenzije, hiperlipidemije in diabetesa, ki ga zapleta debelost.Uživanje kumar spodbuja diurezo in pomaga pri izločanju potencialno škodljivih snovi, kot je sečna kislina, iz krvnega obtoka. Kumare imajo sladek okus in hladilne lastnosti, ki pomagajo pri odvajanju toplote, spodbujajo presnovo tekočin in razstrupljajo telo. Imajo edinstveno učinkovitost pri odpravljanju vročine v prsih in spodbujanju uriniranja, hkrati pa imajo tudi opazne učinke pri odpravljanju vlage, mazljivosti črevesja in lajšanju bolečin.Imajo lastnosti, ki odpravljajo vročino, ustvarjajo tekočine, ohlajajo kri, da ustavijo krvavitev, spuščajo qi, da lajšajo polnost, pomagajo pri prebavi, odpravljajo zastoj hrane, spodbujajo apetit, krepijo vranico, uravnavajo qi in pretvarjajo sluz. Redkev ima odlične diuretične učinke, njena vsebnost vlaknin pa spodbuja črevesno peristaltiko in pomaga pri uravnavanju telesne teže. Za razstrupljanje je najbolj koristno uživanje surove redkve. Kot zdravilna hrana, ki je na voljo skozi vse leto, ima surova redkev veliko boljše učinke kot kuhana.Bela redkev pomaga pri prebavi, spodbuja motiliteto prebavil in pospešuje metabolizem ter izločanje toksinov, zato je še posebej primerna za ljudi s sedečim načinom življenja ali visoko intenzivnim umskim delom.Sodobna medicina jih priznava kot bogate z ogljikovimi hidrati, polisaharidi, cefalinom, celulozo, glukozo, ksilizo, lecitinom, karotenom, vitamini B1, B2, C, beljakovinami, železom, kalcijem in fosforjem, zaradi česar so si prislužile naziv „vegetarijansko meso“.Rastlinska želatinska snov v ušesnih gobah ima močne absorpcijske lastnosti, koncentrira in izloča ostanki prahu in nečistoč iz prebavnega sistema, s čimer razstruplja in čisti želodec. Hrani tudi kri, spodbuja rožnato polt in sijoč videz ter pomaga preprečevati anemijo zaradi pomanjkanja železa.
5. Lotusov koren
Lotusov koren ima diuretične lastnosti, ki pospešujejo hitro izločanje telesnih odpadkov in tako očistijo kri. Lahko se uživa surov ali kuhan. Upoštevajte pa, da je surov lotusov koren po naravi hladilni, ima učinke, ki odpravljajo vročino in blažijo razdražljivost, zato je še posebej primeren za tiste, ki imajo akne, povzročene z vročino v krvi.Ko je kuhan, se spremeni iz hladnega v toplega, neguje želodec, dopolnjuje jin, krepi vranico, spodbuja qi in bogati kri. Je odličen prehranski dodatek, še posebej koristen za tiste, ki imajo suho kožo in motno polt zaradi pomanjkanja vranice in želodca ter nezadostnosti qi in krvi. Poleg tega so vozli lotusovega korena med segmenti dragocena zdravilna sestavina, ki spodbuja delovanje vranice, stimulira apetit, neguje kri in ustavlja krvavitev, hkrati pa izboljšuje polt.
6. Sladki krompir
Mehka, lahko prebavljiva vlakna v sladkem krompirju spodbujajo peristaltiko črevesja in pomagajo pri odvajanju blata. To je posledica bogate vsebnosti antioksidantov vitamina C, beta-karotena in vitamina E – več kot dvakrat več kot v rjavem rižu – skupaj z več kot 40 % vlaknin, ki preprečujejo zaprtje in odstranjujejo nakopičene odpadke.Bela sokovina (mukoprotein) v sladkem krompirju ima lastnosti, ki znižujejo holesterol in zmanjšujejo maščobe. Sladki krompir tako sodi med najučinkovitejša živila za razstrupljanje. Stari teksti, kot sta Compendium of Materia Medica in Supplement to Compendium of Materia Medica, dokumentirajo učinkovitost sladkega krompirja pri »nadomeščanju pomanjkanja in utrujenosti, povečanju vitalnosti, krepitvi vranice in želodca ter krepitvi ledvic yin«, s čimer spodbuja »dolgo življenje in odpornost proti boleznim«.Prav tako tonizirajo srednji gorilnik, uravnavajo krvni obtok, ogrevajo želodec in hranijo pet notranjih organov. Sodobna kitajska Materia Medica jih opisuje kot: »Sladkega okusa, nevtralne narave. Vstopajo v meridiane vranice in ledvic.« »Tonizirajo srednji gorilnik in uravnavajo krvni obtok, koristijo qi in ustvarjajo tekočine, širijo črevesje in želodec, lajšajo zaprtje. Glavno zdravijo edem zaradi pomanjkanja vranice, rane in otekline, suhost črevesja in zaprtje.«
7. Limona
Limona spada med najbolj medicinsko dragocene sadeže na svetu, bogata je z vitaminom C, sladkorji, kalcijem, fosforjem, železom, vitaminom B1, vitaminom B2, niacinom, kininsko kislino, citronsko kislino, jabolčno kislino, hesperidinom, naringinom, kumarino, visoko vsebnostjo kalija in nizko vsebnostjo natrija – vse to je zelo koristno za zdravje človeka.Limone vsebujejo veliko vitamina C, ki ga kozmetična industrija šteje za ključno sestavino v belilnih izdelkih za nego kože. Zlasti v poletnih linijah izdelkov za osvetlitev kože je limona nepogrešljiva glavna sestavina. Pitje kozarca limonine vode ne le izloča toksine iz telesa, ampak ima tudi naravni učinek osvetlitve kože in pomaga zmanjšati pege na obrazu.
8. Mungo fižol
Mungo fižol je bogat z vitamini B, glukozo, beljakovinami, amilazo, oksidazo, železom, kalcijem, fosforjem in drugimi spojinami. Redno uživanje pomaga pri izločanju toksinov in spodbuja normalen metabolizem telesa. Je odlična izbira za hlajenje in razstrupljanje, ima osvežujoč okus in je primeren za vse starosti.Poleg tega mung fižol vsebuje veliko beljakovin. Surovo mleko iz mung fižola, ki se pripravi z namakanjem in mletjem fižola, ima visoko vsebnost beljakovin in ob uživanju ščiti sluznico prebavil. Beljakovine, tanini in flavonoidi iz mung fižola se lahko vežejo z organofosfornimi pesticidi, živim srebrom, arzenom in svinčevimi spojinami ter tvorijo oborine, ki zmanjšujejo ali nevtralizirajo njihovo toksičnost in preprečujejo njihovo absorpcijo v prebavnem traktu.
9. Korenje
Korenje je hrustljava, okusna in hranljiva osnovna zelenjava. Tradicionalna kitajska medicina trdi, da krepi srednjo qi, pomaga pri prebavi, krepi yang energijo in usklajuje pet organov. Velja za učinkovito pri zdravljenju prebavnih motenj, kronične driske, kašlja in nočne slepote, zaradi česar si je prislužilo naziv „orientalski ginseng“.Korenje je zelo koristno za lajšanje zaprtja in je bogato z beta-karotenom, ki nevtralizira toksine. Sveže korenje je še posebej učinkovito za razstrupljanje. Poleg tega korenje služi kot močno razstrupljevalno živilo. Ne le, da je bogato s karotenoidi, vsebuje tudi znatne količine vitamina A in pektina. Ko se ti vežejo z živim srebrom v telesu, učinkovito zmanjšujejo raven živega srebra v krvi in pospešujejo njegovo izločanje, zaradi česar je korenje še posebej primerno za tiste, ki pogosto ostajajo dolgo pokonci.
10. Kelp
Kelp je zelo hranljiva zelenjava z znatno zdravilno vrednostjo. Vsebuje veliko mineralov, kot je jod. Raziskave kažejo, da kelp, ki je nizkokaloričen, zmerno bogat z beljakovinami in poln mineralov, ima več bioloških funkcij, vključno z zniževanjem lipidov in sladkorja v krvi, uravnavanjem imunosti, antikoagulacijskimi in protitumorskimi učinki, razstrupljanjem svinca in antioksidativnimi lastnostmi.Poleg tega se natrijev alginat v morskih algah močno veže na rakotvorni stroncij in kadmij in ju izloča iz telesa. Morske alge selektivno uničujejo ali zavirajo bakterije v črevesju, ki proizvajajo rakotvorne snovi, njihove vlaknine pa spodbujajo izločanje žolčnih kislin in holesterola. Izvlečki morskih alg tudi neposredno zavirajo različne rakave celice.