Kā attīrīt organismu pavasarī? Gada plāni sākas pavasarī, un veselības saglabāšana ir jāsāk no jauna. Veselīgā organismā ir mazāk toksīnu, taču mūsdienu nepareizs uzturs un dzīvesveids veicina toksīnu uzkrāšanos. Pēc daudzu organismu barošanas veidu apspriešanas pievērsīsimies attīrīšanai. Zemāk ir desmit pārtikas produkti, kas ieteicami pavasara attīrīšanai – attīrīsim organismu kopā!
1. Brokoļi
Brokoļi ir ļoti populāri dārzeņi, kas tiek novērtēti par to garšīgo aromātu, augsto uzturvērtību un nozīmīgajām ārstnieciskajām īpašībām. Tie lepojas ar ārkārtīgi bagātīgu C vitamīna saturu, kas pārsniedz pat papriku. To pretvēža īpašības ir atzītas visā pasaulē, un brokoļu vidējā uzturvērtība un slimību profilakses efekts ievērojami pārsniedz citu dārzeņu rādītājus, ierindojot tos pirmajā vietā.Papildus bagātīgajam vitamīnu, minerālvielu, hlorofila un beta-karotīna saturam, brokoļi satur arī tādas labvēlīgas vielas kā indoli un tiocianāti. Tās palīdz izvadīt toksīnus no organisma, samazinot nieru slodzi un palīdzot novērst vēzi. 2. GurķisMateria Medica kompendijs norāda, ka gurķiem piemīt īpašības, kas atbrīvo no karstuma, remdē slāpes, veicina diurēzi un samazina pietūkumu. Gurķi ir kraukšķīgi, mīksti, sulīgi un saldeni, un, tos patērējot neapstrādātus, tie stimulē siekalu veidošanos un remdē slāpes, turklāt tiem piemīt izteikta aromātiska kvalitāte. Analīzes liecina, ka gurķi sastāv no 98 % ūdens un ir bagāti ar uzturvielām, tostarp olbaltumvielām, ogļhidrātiem, B₂, C un E vitamīniem, karotīnu, niacīnu, kalciju, fosforu un dzelzi.
Mūsdienu farmakoloģiskie pētījumi liecina, ka svaigi gurķi satur arī propionskābi, kas var kavēt ogļhidrātu pārvēršanos taukos. Turklāt gurķu šķiedras veicina zarnu peristaltiku, paātrina atkritumu izvadīšanu un palīdz samazināt holesterīna līmeni. Gurķi ir zemu kaloriju saturs, tāpēc tie ir ideāls uztura dārzeņš hipertensijas, hiperlipidēmijas un diabēta, kas saistīts ar aptaukošanos, ārstēšanai.Kukurūzu patēriņš veicina diurēzi, palīdzot izvadīt no asinsrites potenciāli kaitīgas vielas, piemēram, urīnskābi. Kukurūzai ir salda garša un atvēsinošas īpašības, tā palīdz atbrīvoties no karstuma, veicina šķidrumu vielmaiņu un detoksikāciju. Tā ir īpaši efektīva, novēršot karstumu krūškurvī un uzlabojot urinēšanu, kā arī izrāda ievērojamu iedarbību, izvadot mitrumu, eļļojot zarnas un mazinot sāpes.Tiem piemīt īpašības, kas atbrīvo no karstuma, rada šķidrumus, atdzesē asinis, lai apturētu asiņošanu, pazemina čī, lai atvieglotu pilnuma sajūtu, palīdz gremošanai, novērš pārtikas stagnāciju, stimulē apetīti, stiprina liesu, regulē čī un pārveido krēpas. Redīsiem ir lieliska diurētiska iedarbība, un to šķiedru saturs veicina zarnu kustības, palīdzot kontrolēt svaru. Detoksikācijas nolūkos vislabāk ir ēst redīsus neapstrādātus. Kā ārstniecības pārtika, kas pieejama visa gada garumā, to neapstrādātā forma ir daudz spēcīgāka nekā termiski apstrādātā.Baltie redīsi veicina gremošanu, stimulē kuņģa-zarnu trakta kustīgumu un veicina vielmaiņu un toksīnu izvadīšanu, tāpēc tie ir īpaši piemēroti cilvēkiem ar mazkustīgu dzīvesveidu vai intensīvu garīgo darbu.Mūsdienu medicīna atzīst, ka tās ir bagātas ar ogļhidrātiem, polisaharīdiem, cefalīnu, celulozi, glikozes, ksilozes, lecitīnu, karotīnu, B1, B2 un C vitamīniem, olbaltumvielām, dzelzi, kalciju un fosforu, tāpēc tās dēvē par "vegetāriešu gaļu".Koksnes sēnēs esošā augu izcelsmes želejveida viela piemīt spēcīgas absorbcijas īpašības, koncentrējot un izvadot atlikušo putekļu un piemaisījumu no gremošanas sistēmas, tādējādi detoksificējot un attīrot kuņģi. Vienlaikus tā baro asinis un saglabā jauneklīgu ādas izskatu, piešķirot ādai rozā mirdzumu un novēršot dzelzs deficīta anēmiju.
5. Lotus sakne
Lotus saknei piemīt diurētiskas īpašības, kas veicina ātrāku ķermeņa atkritumu izvadīšanu, attīrot asinis. To var lietot gan neapstrādātu, gan termiski apstrādātu. Tomēr jāņem vērā, ka neapstrādāta lotus sakne ir dzesējoša, tai piemīt siltuma izvadīšanas un kairinājuma mazināšanas efekts, tāpēc tā ir īpaši piemērota cilvēkiem, kuriem ir asins siltuma izraisīta pinnes.Pēc pagatavošanas tā kļūst no vēsas par siltu, barojot kuņģi, papildinot jin, stiprinot liesu, uzlabojot čī un bagātinot asinis. Tā ir lieliska uztura bagātinātāja, kas ir īpaši noderīga cilvēkiem ar sausu ādu un blāvu sejas krāsu, ko izraisa liesas un kuņģa nepietiekamība un čī un asins nepietiekamība. Turklāt lotosa saknes mezgli starp segmentiem ir vērtīga ārstnieciskā sastāvdaļa, kas veicina liesas darbību, stimulē apetīti, baro asinis un aptur asiņošanu, vienlaikus uzlabojot sejas krāsu.
6. Batātes
Batāšu mīkstās, viegli sagremojamās šķiedras veicina zarnu peristaltiku un palīdz zarnu kustībām. Tas ir saistīts ar to bagāto antioksidantu C vitamīna, beta-karotīna un E vitamīna saturu, kas ir vairāk nekā divas reizes lielāks nekā brūnajiem rīsiem, kā arī ar vairāk nekā 40 % šķiedru saturu, kas novērš aizcietējumus un izvada uzkrātos atkritumus.Saldajos kartupeļos esošais baltais sula (mucoproteīns) pazemina holesterīna līmeni un samazina lipīdu daudzumu. Tādējādi saldā kartupeļi ir viens no visefektīvākajiem detoksikācijas produktiem. Senie teksti, piemēram, Compendium of Materia Medica un Supplement to Compendium of Materia Medica, apraksta saldā kartupeļu efektivitāti, „atjaunojot deficītu un nogurumu, uzlabojot vitalitāti, stiprinot liesu un kuņģi, kā arī stiprinot nieru yin”, tādējādi veicinot „ilgu mūžu un pretestību pret slimībām”.Tie arī tonizē vidējo degļi, harmonizē asinis, sasilda kuņģi un baro piecus iekšējos orgānus. Mūsdienu ķīniešu Materia Medica tos apraksta kā: "Saldas garšas, neitrālas dabas. Iekļūst liesas un nieru meridiānos." "Tonizē vidējo degļi un harmonizē asinis, labvēlīgi ietekmē čī un rada šķidrumus, paplašina zarnas un kuņģi, atvieglo aizcietējumus. Galvenokārt ārstē liesas deficīta tūsku, čūlas un pietūkumus, zarnu sausumu un aizcietējumus."
7. Citrons
Citrons ir viens no pasaulē medicīniski visvērtīgākajiem augļiem, kas bagāts ar C vitamīnu, cukuriem, kalciju, fosforu, dzelzi, B1 vitamīnu, B2 vitamīnu, niacīnu, hinīnskābi, citronskābi, ābolskābi, hesperidīnu, naringīnu, kumarinātu, augstu kālija saturu un zemu nātrija saturu – visi šie komponenti ir ļoti labvēlīgi cilvēka veselībai.Citronos ir daudz C vitamīna, ko skaistumkopšanas nozare uzskata par galveno sastāvdaļu ādas balināšanas līdzekļos. Citrons ir neaizstājams galvenais komponents, īpaši vasarā laistajos ādas balināšanas līdzekļos. Glāze citronu ūdens ne tikai izvada toksīnus no organisma, bet arī dabiski balina ādu, palīdzot samazināt vasaras raibumus sejā.
8. Mungo pupas
Uzturvielām bagātās mungo pupas ir bagātas ar B vitamīnu, glikozes, proteīnu, amilāzi, oksidāzi, dzelzi, kalciju, fosforu un citiem savienojumiem. Regulāra lietošana palīdz izvadīt toksīnus un veicina normālu vielmaiņu organismā. Tās ir lieliska izvēle, lai atbrīvotos no karstuma un detoksificētu organismu, un to atsvaidzinošā garša ir piemērota visiem vecumiem.Turklāt mungo pupas satur ievērojamu daudzumu olbaltumvielu. Neapstrādāts mungo pupu piens, ko iegūst, mērcējot un sasmalcinot pupas, lepojas ar augstu olbaltumvielu saturu un, to lietojot, aizsargā kuņģa-zarnu trakta gļotādu. Mungo pupu olbaltumvielas, tanīni un flavonoīdi var saistīties ar organiskajiem fosfora pesticīdiem, dzīvsudrabu, arsēnu un svina savienojumiem, veidojot nogulsnes, samazinot vai neitralizējot to toksicitāti un novēršot to uzsūkšanos kuņģa-zarnu traktā.
9. Burkāni
Burkāni ir kraukšķīgi, garšīgi un uzturvielām bagāti pamata dārzeņi. Tradicionālā ķīniešu medicīna uzskata, ka tie stiprina vidējo čī, palīdz gremošanai, stiprina jana enerģiju un harmonizē piecus iekšējos orgānus. Tie tiek uzskatīti par efektīviem gremošanas traucējumu, hroniskas caurejas, klepus un nakts akluma ārstēšanā, tāpēc ir ieguvuši nosaukumu "austrumu ženšeņs".Burkāni ir ļoti noderīgi, lai mazinātu aizcietējumus, un tie ir bagāti ar beta-karotīnu, kas neitralizē toksīnus. Svaigi burkāni ir īpaši efektīvi detoksikācijai. Turklāt burkāni ir spēcīgi detoksikācijas produkti. Tie ne tikai ir bagāti ar karotinoīdiem, bet arī satur ievērojamu daudzumu A vitamīna un pektīna. Kad tie saistās ar dzīvsudraba joniem organismā, tie efektīvi samazina dzīvsudraba līmeni asinīs un paātrina tā izdalīšanos, padarot burkānus īpaši piemērotus tiem, kuri bieži paliek nomodā līdz vēlai naktij.
10. Brūnaļģes
Brūnaļģes ir ļoti uzturvielas bagāts dārzeņš ar ievērojamu ārstniecisko vērtību. Tās ir bagātas ar minerālvielām, piemēram, jodu. Pētījumi liecina, ka brūnaļģes ir zemu kaloriju saturs, vidēji augsts proteīnu saturs un bagātas ar minerālvielām, un tām piemīt vairākas bioloģiskas funkcijas, tostarp pazemina lipīdu un cukura līmeni asinīs, regulē imunitāti, ir pretiekaisuma un pretvēža iedarbība, detoksikācija no svina un antioksidantu īpašības.Turklāt brūnaļģēs esošais nātrija algināts spēcīgi saistās ar kancerogēno stronciju un kadmiju, izvadot tos no organisma. Brūnaļģes selektīvi nogalina vai inhibē zarnās esošās baktērijas, kas ražo kancerogēnus, bet to šķiedras veicina žults skābju un holesterīna izdalīšanos. Brūnaļģu ekstrakti arī tieši inhibē dažādas vēža šūnas.