Suh spomladanski zrak zlahka spodbuja notranjo vročino, kar vodi do kopičenja toksinov in endokrinega neravnovesja – akne in mozolji se pojavijo skoraj čez noč. Ta letni čas zahteva temeljito razstrupljanje in čiščenje telesa od vročine. Tukaj je nekaj živil, ki pomagajo pri razstrupljanju, zmanjšujejo notranjo vročino in se borijo proti aknam.
Bistvena pomladna živila za razstrupljanje
Sladki krompir: njegove mehke, lahko prebavljive vlaknine spodbujajo črevesno motilnost in pomagajo pri iztrebljanju.
Lotosov koren: Lotosov koren ima diuretične lastnosti, pospešuje izločanje odpadnih snovi iz telesa in tako očisti kri.
Črna goba: Črna goba je sladka in nevtralna, razstruplja, očisti želodec in črevesje, uravnava kri in ustavi krvavitev.
Kitajsko zelje: Njegove vlaknine ne le vlažijo črevesje in spodbujajo razstrupljanje, ampak tudi izboljšujejo absorpcijo živalskih beljakovin v telesu.
Limona: Bogata z vitaminom C, kozarec limonine vode ne le izloča toksine, ampak tudi naravno osvetli polt.Njegove bogate vlaknine pomagajo pri prebavi, spodbujajo peristaltiko črevesja in razredčijo črevesne toksine. Prehransko znanje
Bambusovi poganjki: Bambusovi poganjki imajo izjemne lastnosti za odvajanje toplote in nastajanje tekočine, odvajanje toplote iz srca, črevesja in želodca ter odpravljanje slabega qi. Prav tako ustavljajo krvavitev in hladijo kri. Po prazničnem prekomernem uživanju alkohola uživanje bambusovih poganjkov izboljša prebavo in delovanje jeter.
Redkev: Redkev ima lastnosti, ki odstranjujejo vročino, proizvajajo tekočine, pomagajo pri prebavi, lajšajo zastoj hrane, spodbujajo apetit, krepijo vranico, uravnavajo qi in pretvarjajo sluz. Pri kopičenju hrane, napihnjenosti trebuha, slabi prebavi ali slabem apetitu uživajte svež sok redkve. Gorčično olje v redkvi spodbuja prebavo, povečuje apetit in pomaga pri prebavi. Amilaza v redkvi razgrajuje škrob in maščobe v hrani, kar olajša njihovo popolno absorpcijo.
Kaj jesti spomladi pri pomanjkanju vranice in želodca
Longan: Li Shizhen je nekoč dejal: »Med sadjem je liči najbolj izvrstno, vendar longan izstopa po hranilni vrednosti.« Za razliko od ličija, ki ima vlažno-toplo naravo, je longan zdravilen in ima številne koristi, med drugim poživlja jang, krepi qi, ogreva želodec in tonizira vranico.Ananas je sladek in nevtralen, pomaga pri prebavi, krepi vranico, lajša drisko in poteši žejo. Če ga narežete na rezine in namočite v rahlo osoljeno vodo, preden ga ohladite, se njegova sladkost še poveča. Vendar ananas ni primeren za vse; alergiki morajo biti previdni, osebe, ki so že imele alergijske reakcije, pa ga morajo popolnoma izogibati.
Trava karpa: Ta hrana je zelo primerna za majhne otroke s šibko vranico in želodcem, ki so pogosto bolni. To je predvsem zaradi znatnih količin nukleinskih kislin in slednih elementov, ki jih vsebuje trava karpa in ki pri rednem uživanju pomagajo okrepiti telesno konstitucijo. Poleg tega trava karpa ni le hrana, ampak tudi odličen prehranski dodatek, ki ima izjemne lastnosti za dopolnjevanje qi, preoblikovanje vlage in hranjenje želodca.
Rdeče datlje: Rdeče datlje so znane po svojih lastnostih, ki negujejo kri, prav tako pa učinkovito uravnavajo pomanjkanje vranice in želodca. So bogate s sladkorji, oligoelementi in vitamini, redno uživanje pa krepi prebavne funkcije. Poleg tega njihova ciklična adenozin monofosfatna aktivnost spodbuja fizično moč in zaščito jeter.
Lepkavi riž: Topel po naravi in sladek po okusu, krepi vranico in dopolnjuje qi. Osebe z oslabelo vranico lahko imajo koristi od uživanja riža v obliki kaše. Sun Simiao iz dinastije Tang je dejal: »Lepkavi riž je primeren za bolezni vranice, koristi qi in ustavi drisko.« Tukaj se »bolezni vranice« nanašajo posebej na stanja, ki nastanejo zaradi oslabitve vranice.Benjing Fengyuan je ustrezno opozoril: »Lepkavi riž krepi qi in neguje vranico in pljuča. Ko ga zmeljemo v tanko kašo, ni preveč sladek. Ko pa ga uporabimo za pripravo peciva ali slaščic, postane težko prebavljiv; bolniki naj se mu izogibajo.«
Semena coix: Semena coix imajo rahlo hladno naravo, učinkovito odpravljajo vročino in po zaužitju krepijo vranico. Ta hrana je še posebej primerna za prebivalce regij Lingnan, kjer prevladuje vlaga, saj pomaga pri odpravljanju vlage. Vendar je pomembno opozoriti, da semena coix sicer odlično negujejo vranico in želodec, vendar zaradi svoje hladne narave osebe s pomanjkanjem janga ne smejo uživati dalj časa.Prehransko znanje
Sorgo: Sorgo ima toplo naravo in učinkovito neguje vranico in želodec. Odlično krepi vranico, uravnava želodec, ogreva srednji gorilnik in odpravlja zastoj hrane. Posebej primerno je za osebe s šibko funkcijo vranice in želodca ali za tiste, ki so nagnjeni k prebavnim motnjam.Poleg tega sorgo vsebuje znatne količine proste nikotinske kisline, ki jo telo zlahka absorbira. Osebe s šibko funkcijo vranice in želodca lahko uživajo zmerne količine sorgove kaše, da pospešijo okrevanje.Za otroke s šibko delujočo vranico in želodcem, za katere je značilno vztrajno pomanjkanje apetita in pogosta driska, je priporočljivo povečati uživanje kitajskega jamsa, da se lajša nelagodje. Poleg tega kitajski jam učinkovito odpravlja bolezni, ki izhajajo iz pomanjkanja qi pri starejših, kot so zasoplost, kašelj in bolečine v spodnjem delu hrbta in kolenih.