眾人皆言春季乃養生良時，此言不虛。因萬物復甦萌發之際，人體亦需珍重養生，以固健康防患疾病。故建議春季養生應優先採用藥膳療法，透過適當藥膳調理，可強健體魄、維持康泰。
春季養生以藥膳為先
「以食補勝於藥補」此諺語廣為人知。藥膳乃將中藥材與其他食材燉煮而成的食譜，通常選用具有滋陰柔肝、益氣散鬱功效的中藥材，搭配相應食材調配而成。換言之，食用藥膳不僅能從食材中吸收人體所需營養，更能攝取中藥材所含的滋養成分，如此兼具雙重功效，實為養生之最。
此外，春季乃陽氣上昇之季，氣溫攀升且多風日。此時大量病毒等微生物急速繁殖擴散，人們稍有不慎便可能罹患外感熱病（由外因引發的熱性疾病）。另一方面，藥膳滋養主要適用於體內已出現氣血或陰陽不足的狀態，即單靠食養生無法充分滋補時。若想在此時節快速恢復健康，需諮詢專業人士，請其選配適宜的中藥材，並搭配相應食材。透過攝取中藥材與食材結合的藥膳，既能調和體內陰陽，亦可驅散外邪侵襲之病。
春季養生藥膳代表食譜
1、辛夷花雞蛋湯
材料：辛夷花（漢方藥材，別名：木蘭花）10克、雞蛋2顆。
烹調步驟：
A、將材料洗淨，尤其雞蛋外殼需仔細清洗，徹底去除表面附著的糞土等污垢。
B、洗淨後放入鍋中，加水兩杯以文火慢燉。待雞蛋煮至破裂後剝殼，重新放入鍋中熬煮至湯汁濃縮至一杯量即可關火。
C、食用時將湯汁過濾盛入器皿，取出雞蛋即可飲用湯汁並食用雞蛋。
功效：此湯具驅寒止痛之效，春季易感風寒誘發鼻炎等症狀，故推薦飲用。
2、陳皮魚湯
材料：鯽魚1尾（逾1斤／約500克）、陳皮14片、砂仁5克、生薑3片。
作法：陳皮與生薑洗淨，砂仁搗碎備用。鯽魚暈昏後去除鰓部，剖腹處理內臟，以清水反覆沖洗數次。鍋中熱油，待油溫升高後將鯽魚放入鍋中煎至兩面微黃，隨即移入土鍋。將砂仁、陳皮、生薑放入土鍋，注入足以浸沒魚身的水量。大火煮沸後轉小火，慢燉約兩小時。燉煮完成後開蓋，淋入芝麻油與鹽充分拌勻即可享用。
功效：此湯品具祛濕健脾之效，尤適宜當季飲用。初春時節許多人飽受「春困」困擾，此湯品能有效改善此症狀，請務必記下製作方法。
需注意藥膳攝取要點：春季飲食應隨氣溫變化調整食材，由溫補辛香甘甜之物逐步轉為清淡養陰之品，方能提升滋養功效。同時應豐富藥膳種類，避免長期食用相同食譜，適時更換菜式方能持之以恆。