Широко признано, что весна — идеальное время года для поддержания здоровья. Это связано с тем, что в это время все вокруг оживает и начинает расти. Естественно, что и люди должны уделять особое внимание уходу за собой в этот период, чтобы сохранить крепкое здоровье и не подвергнуться риску заболеваний. В связи с этим рекомендуется уделять особое внимание лечебной кухне в весенних оздоровительных практиках, поскольку правильный выбор лечебных блюд может помочь укрепить организм и повысить жизненный тонус. Лечебная кухня занимает первое место в весенних оздоровительных практикахШироко признано изречение «пищевая терапия превосходит лекарственные добавки». Лечебная кухня предполагает приготовление блюд из китайских трав с добавлением других ингредиентов. Обычно травы, питающие инь, смягчающие печень, укрепляющие ци и способствующие восходящему движению, сочетаются с дополнительными продуктами. Таким образом, употребление таких блюд позволяет организму усваивать как питательные вещества из ингредиентов, так и тонизирующие свойства трав.Такой превосходный подход наиболее подходит для сохранения здоровья.
Другим фактором является то, что весна — это сезон, когда энергия ян поднимается. По мере потепления и усиления ветра вирусы и другие микроорганизмы быстро размножаются и распространяются, делая людей уязвимыми для внешних патогенных тепловых заболеваний. Лечебная кухня в первую очередь питает организм, когда уже проявился дефицит ци, крови, инь или ян, и когда одни только пищевые добавки не могут адекватно восполнить этот дефицит.Чтобы ускорить выздоровление в этот период, следует проконсультироваться с врачом, чтобы выбрать подходящие китайские травы, дополненные соответствующими ингредиентами. Употребление этих лечебных блюд, приготовленных из гармоничного сочетания трав и ингредиентов, помогает регулировать инь и ян в организме, тем самым защищая от внешних патогенов и болезней. Распространенные весенние лечебные блюда 1.Суп из цветов магнолии и яиц
Ингредиенты: 10 г цветов магнолии (китайское лекарственное растение, также известное как цветок магнолии), 2 яйца.
Способ приготовления:
A. Тщательно вымойте оба ингредиента, уделяя особое внимание очистке яичной скорлупы от прилипшей грязи, копоти или примесей.
B. После мытья поместите яйца в кастрюлю с двумя чашками воды и доведите до кипения. Как только яйца начнут трескаться, выньте их, очистите от скорлупы и верните в кастрюлю, чтобы продолжить кипятить, пока бульон не станет насыщенным и ароматным.
C. Подавайте суп горячим, наслаждаясь питательными свойствами цветов магнолии и яиц.
B. После мытья поместите их в кастрюлю с двумя чашками воды и доведите до кипения. Как только яйца расколются во время приготовления, очистите их и верните в кастрюлю. Варите на медленном огне, пока бульон не уменьшится до одной чашки, затем снимите с огня.
C. Перед подачей процедите бульон в чашку, выньте яйца и употребите как бульон, так и яйца.
Полезные свойства: этот суп облегчает дискомфорт и боль, вызванные ветром. Поскольку весна приносит с собой склонность к простудным заболеваниям, которые могут вызвать ринит, этот суп рекомендуется в качестве диетического средства.
2. Суп из рыбы с сушеной кожурой мандарина
Ингредиенты: один карась весом более 500 г, 14 долек сушеной кожуры мандарина, 5 г семян кардамона, 3 ломтика имбиря.Оглушите карася, удалите жабры и тщательно выпотрошите, удалив все внутренние органы. Промойте рыбу несколько раз под проточной водой. Нагрейте вок на плите, добавьте масло, когда оно нагреется, затем обжарьте карася, пока обе стороны не станут слегка золотистыми. Переложите рыбу в глиняный горшок.Добавьте кардамон, сушеную кожуру мандарина и имбирь в глиняный горшок. Налейте достаточно воды, чтобы погрузить рыбу. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и варите на медленном огне примерно два часа. После приготовления снимите крышку, добавьте кунжутное масло и соль по вкусу, затем сразу подавайте.
Полезные свойства: этот суп помогает избавиться от влаги и задержки жидкости в организме, укрепляет селезенку и желудок, поэтому он особенно подходит для употребления весной. Весна для многих сопровождается сезонной усталостью, и этот бульон эффективно борется с вялостью. Друзья, обязательно выучите этот рецепт.
Кроме того, наша редакционная команда советует учитывать несколько моментов при употреблении лечебной кухни. Весенняя диета должна адаптироваться к перепадам температуры, переходя от согревающих, острых и сладких блюд к более легким, питающим инь вариантам для оптимального тонизирующего эффекта. Естественно, разнообразие лечебных рецептов является ключевым моментом — избегайте однообразного повторения, чередуя рецепты, чтобы не наскучить себе.