On laialt tunnustatud, et kevad on ideaalne aeg tervise hoidmiseks. Seda seetõttu, et sel ajal kõik elustub ja hakkab kasvama. Loomulikult peaksid ka inimesed sel ajal eelistama enesehooldust, et säilitada tugev tervis ja vältida haiguste „rünnakut”. Sellega seoses on soovitatav, et kevadistes tervisetavadest eelistataks ravitoitu, kuna õigete ravitoitude valik aitab tugevdada keha ja edendada elujõudu. Ravitoit on kevadistes tervisetavadest eelistatudÜldtuntud on ütlus „toiduravi ületab ravimtoidulisandid”. Ravitoit tähendab hiina ravimtaimede keetmist koos teiste koostisosadega retseptide loomiseks. Tavaliselt kombineeritakse yini toitvaid, maksa pehmendavaid, qi-d suurendavaid ja ülespoole liikumist soodustavaid ravimtaimi täiendavate toiduainetega. Seega võimaldab selliste roogade tarbimine omastada nii koostisosade toitaineid kui ka ravimtaimede keha tugevdavaid omadusi.Selline suurepärane lähenemisviis sobib tervise säilitamiseks kõige paremini.
Teine tegur on see, et kevad on aastaaeg, mil yangi energia tõuseb. Temperatuuri tõusuga ja tuulte tugevnemisega paljunevad ja levivad viirused ja muud mikroorganismid kiiresti, muutes inimesed vastuvõtlikuks välistele patogeensetele kuumahaigustele. Ravitoit toidab keha peamiselt siis, kui qi, veri, yin või yang on juba puudulikud ja kui toidulisandid üksi ei suuda neid puudujääke piisavalt korvata.Selle perioodi jooksul taastumise kiirendamiseks tuleks konsulteerida praktikuga, et valida sobivad hiina ravimtaimed, mida täiendavad sobivad koostisosad. Nende ravitoitude tarbimine, mis on valmistatud ravimtaimede ja koostisosade harmoonilisest segust, aitab reguleerida kehas yini ja yangi, hoides ära välised patogeenid ja haigused. Tavalised kevadised ravitoidud 1.Magnoliaõite ja munade supp
Koostisosad: 10 g magnoliaõisi (hiina ravimtaim, tuntud ka kui magnoliaõis), 2 muna.
Valmistamine:
A. Pese mõlemad koostisosad hoolikalt, pöörates erilist tähelepanu munakoorte puhastamisele kinnitunud mustusest, tolmust ja ebapuhtustest.
B. Pese munad, pane need potti koos kahe kausitäie veega ja keeda. Kui munad hakkavad pragunema, võta need potist välja, koori ja pane tagasi potti, et jätkata keetmist, kuni puljong on rikkalik ja aromaatne.
C. Kurna puljong serveerimiskaussi, kaunista hakitud värske koriandri lehtedega ja serveeri soojalt.
B. Pärast pesemist pane need potti koos kahe kausitäie veega ja lase keema tõusta. Kui munad keetmise ajal pragunevad, koori need ja pane tagasi potti. Keeda, kuni puljong on kahanenud ühe kausitäie võrra, siis võta potti tulelt.
C. Serveerimiseks kalla puljong kaussi, tõsta munad välja ja tarbi nii puljongit kui ka mune.
Kasulikkus: See supp leevendab tuule põhjustatud ebamugavust ja valu. Kuna kevad toob kaasa vastuvõtlikkuse tuulekülmale, mis võib põhjustada nohu, on see soovitatav toidulisandina.
2. Kuivatatud mandariinikoore kalasupp
Koostisosad: üks üle 500 g kaaluv karpkala, 14 kuivatatud mandariinikoore tükki, 5 g kardemoniseemneid, 3 viilu ingverit.
Valmistamine: loputa kuivatatud mandariinikoored ja ingveriviilud. Purusta kardemoniseemned ja pane kõrvale.Uimastage karpkala, eemaldage lõpused ja puhastage kala põhjalikult, visates ära kõik siseelundid. Loputage kala mitu korda voolava vee all. Kuumutage wok pliidi peal, lisage õli, kui see on kuum, ja praadige karpkala, kuni mõlemad pooled on kergelt kuldpruunid. Asetage kala savipotti.Lisa savipotti kardemon, kuivatatud mandariinikoored ja ingver. Vala potti piisavalt vett, et kala oleks vee all. Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni, vähenda siis kuumust ja lase umbes kaks tundi õrnalt podiseda. Kui supp on valmis, eemalda kaas, sega sisse seesamiõli ja soola maitse järgi, siis serveeri kohe.
Kasulikkus: See supp aitab eemaldada niiskust ja veepeetust, tugevdades samal ajal põrna ja magu, mistõttu sobib see eriti hästi kevadisel ajal tarbimiseks. Kuna kevad toob paljudele kaasa hooajalise väsimuse, võitleb see puljong tõhusalt letargia vastu. Sõbrad, õppige see retsept kiiresti ära.
Lisaks soovitab meie toimetus meeles pidada mõningaid asjaolusid ravitoidu tarbimisel. Kevadine toitumine peaks kohanema temperatuuri muutustega, minnes üle soojendavatest, teravatest ja magusatest toonikutest kergemate, yin-energiat toitvate roogadele, et saavutada optimaalne taastav toime. Loomulikult on ravitoitude mitmekesisus võtmetähtsusega – vältige monotoonset kordamist, vahetades retsepte, et vältida väsimust.