Es ist allgemein anerkannt, dass der Frühling eine ideale Jahreszeit für die Erhaltung der Gesundheit ist. Das liegt daran, dass in dieser Zeit alles wieder zum Leben erwacht und zu wachsen beginnt. Natürlich sollten auch Menschen in dieser Zeit der Selbstfürsorge Vorrang einräumen, um ihre Gesundheit zu erhalten und nicht von Krankheiten „niedergestreckt” zu werden. In dieser Hinsicht wird empfohlen, der medizinischen Küche in den Gesundheitspraktiken des Frühlings Vorrang einzuräumen, da die Auswahl der richtigen medizinischen Gerichte dazu beitragen kann, den Körper zu stärken und die Vitalität zu fördern. Medizinische Küche hat Vorrang in den Gesundheitspraktiken des FrühlingsDas Sprichwort „Ernährungstherapie ist besser als Nahrungsergänzungsmittel” ist weithin bekannt. Bei der medizinischen Küche werden chinesische Kräuter mit anderen Zutaten gekocht, um Rezepte zu kreieren. In der Regel werden Kräuter, die das Yin nähren, die Leber beruhigen, das Qi stärken und die Aufwärtsbewegung fördern, mit ergänzenden Lebensmitteln kombiniert. Durch den Verzehr solcher Gerichte kann man sowohl die Nährstoffe der Zutaten als auch die körperstärkenden Eigenschaften der Kräuter aufnehmen.Ein solch hervorragender Ansatz eignet sich am besten für die Erhaltung der Gesundheit. Ein weiterer Faktor ist, dass im Frühling die Yang-Energie zunimmt. Mit steigenden Temperaturen und zunehmendem Wind vermehren sich Viren und andere Mikroorganismen schnell und verbreiten sich, wodurch Menschen anfällig für externe pathogene Hitzekrankheiten werden. Medizinische Küche nährt den Körper in erster Linie, wenn bereits Mangelerscheinungen an Qi, Blut, Yin oder Yang aufgetreten sind und wenn eine Nahrungsergänzung allein diese Mangelerscheinungen nicht ausreichend beheben kann.Um die Genesung in dieser Zeit zu beschleunigen, sollte man einen Arzt konsultieren, um geeignete chinesische Kräuter auszuwählen, die durch geeignete Zutaten ergänzt werden. Der Verzehr dieser medizinischen Gerichte, die aus einer harmonischen Mischung von Kräutern und Zutaten zubereitet werden, hilft bei der Regulierung von Yin und Yang im Körper und wehrt so äußere Krankheitserreger und Krankheiten ab. Gängige medizinische Gerichte im Frühling 1.Magnolienblüten-Ei-Suppe
Zutaten: 10 g Magnolienblüten (chinesisches Heilkraut, auch bekannt als Magnolienblüte), 2 Eier.
Zubereitung:
A. Waschen Sie beide Zutaten gründlich und achten Sie dabei besonders darauf, die Eierschalen von anhaftendem Schmutz, Verunreinigungen oder Unreinheiten zu befreien.
B. Legen Sie die Eier nach dem Waschen in einen Topf mit zwei Schüsseln Wasser und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Sobald die Eier Risse bekommen, nehmen Sie sie heraus, schälen Sie sie und geben Sie sie wieder in den Topf, um sie weiter zu kochen, bis die Brühe reichhaltig und duftend ist.
C. Seihen Sie die Brühe in eine Servierschüssel ab, garnieren Sie sie mit gehackten frischen Korianderblättern und servieren Sie sie warm.
B. Nach dem Waschen geben Sie sie in einen Topf mit zwei Schüsseln Wasser und bringen sie zum Kochen. Sobald die Eier während des Kochens aufbrechen, schälen Sie sie und geben Sie sie zurück in den Topf. Köcheln Sie die Suppe, bis die Brühe auf eine Schüssel reduziert ist, und nehmen Sie sie dann vom Herd.
C. Zum Servieren gießen Sie die Brühe in eine Schüssel, nehmen Sie die Eier heraus und verzehren Sie sowohl die Brühe als auch die Eier.
Vorteile: Diese Suppe lindert durch Wind verursachte Beschwerden und Schmerzen. Da man im Frühling anfällig für Wind-Kälte-Erkrankungen ist, die zu Rhinitis führen können, wird sie als diätetisches Heilmittel empfohlen.
2. Fischsuppe mit getrockneter Mandarinenschale
Zutaten: Ein Karausche mit einem Gewicht von über 500 g, 14 getrocknete Mandarinenschalenstücke, 5 g Kardamomsamen, 3 Scheiben Ingwer.
Zubereitung: Die getrocknete Mandarinenschale und die Ingwerscheiben abspülen. Die Kardamomsamen zerkleinern und beiseite stellen.Den Karauschen betäuben, die Kiemen entfernen und gründlich ausnehmen, dabei alle inneren Organe entsorgen. Den Fisch mehrmals unter fließendem Wasser abspülen. Einen Wok auf dem Herd erhitzen, Öl hinzufügen, sobald er heiß ist, dann den Karauschen braten, bis beide Seiten leicht goldbraun sind. Den Fisch in einen Tontopf geben.Geben Sie Kardamom, getrocknete Mandarinenschalen und Ingwer in den Tontopf. Gießen Sie so viel Wasser hinzu, dass der Fisch bedeckt ist. Bringen Sie das Ganze bei starker Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie es etwa zwei Stunden lang leicht köcheln. Nach dem Garen den Deckel abnehmen, Sesamöl und Salz nach Geschmack unterrühren und sofort servieren.
Vorteile: Diese Suppe hilft, Feuchtigkeit und Wassereinlagerungen zu vertreiben und stärkt gleichzeitig Milz und Magen, sodass sie sich besonders für den Verzehr im Frühling eignet. Da der Frühling für viele Menschen mit saisonaler Müdigkeit einhergeht, bekämpft diese Brühe wirksam Lethargie. Freunde, lernt dieses Rezept schnell.
Darüber hinaus rät unsere Redaktion, beim Verzehr von medizinischer Küche einige Dinge zu beachten. Die Ernährung im Frühling sollte sich an die Temperaturschwankungen anpassen und von wärmenden, scharfen und süßen Stärkungsmitteln zu leichteren, Yin-nährenden Speisen übergehen, um eine optimale regenerierende Wirkung zu erzielen. Natürlich ist Abwechslung bei medizinischen Gerichten entscheidend – vermeiden Sie monotone Wiederholungen, indem Sie die Rezepte abwechseln, um Langeweile zu verhindern.