İlkbaharın kuru iklimi kolayca iç ısıya yol açabilir ve bu da boğaz ağrısı, iştahsızlık ve huzursuz uyku ile kendini gösterir. Birçok kişi bu tür durumları düzenlemek için diyetlerini nasıl ayarlamaları gerektiğini merak eder. İşte kuruluğu gidermek ve ısıyı azaltmak için bir ilkbahar beslenme planı:
Yiyeceklerin Özelliklerine Dikkat Edin
Genel olarak, hem yüksek kalorili yiyeceklerden hem de soğuk yiyeceklerden kaçının.
Kuzu eti tüketimini azaltın; yağsız et, yumurta, süt ürünleri ve diğer yüksek proteinli seçenekleri tercih edin;
Ördek eti ve ördek kanı tüketimini artırın — ördek eti serinletici ve kurutucu değildir, ördek kanı ise nötr, besin açısından zengindir ve kanı besler;
Sık sık sirke tüketin — ekşi tadı karaciğere fayda sağlar, karaciğer fonksiyonlarını düzenlemeye, durgunluğu gidermeye, detoks yapmaya ve bakterileri engellemeye yardımcı olur.
Yeterli vitamin alımını sağlayın
İlkbaharda bakteriler, virüsler ve diğer mikroorganizmaların çoğalması ve aktivitesi artar, bu da vücuda girip hastalığa neden olma olasılıklarını artırır. Araştırmalar, antiviral savunmayı güçlendirmek için yeterli vitamin ve mineralin beslenme yoluyla alınması gerektiğini göstermektedir.
Çin lahanası, Çin lahanası, dolmalık biber ve domates gibi taze sebzeler ile portakal ve limon gibi turunçgiller, antiviral özelliklere sahip C vitamini açısından zengindir.Havuç ve amarant gibi sarı-yeşil sebzeler, üst solunum yollarının mukoza zarlarını ve solunum organlarının epitel hücrelerini koruyan ve güçlendiren, böylece çeşitli patojenik faktörlere direnç sağlayan A vitamini açısından zengindir. Vücudun bağışıklık fonksiyonunu ve hastalık direncini artırmak için E vitamini açısından zengin besinler de tüketilmelidir. Bu besinler arasında susam, yeşil lahana ve karnabahar bulunur.
Sık sık boğaz kuruluğu, ağız ülseri ve ağız köşelerinde çatlakların ana nedeni, yetersiz sebze tüketimi ve yetersiz B2 vitamini alımıdır. Bu nedenle sebze alımını artırmak gerekir.Meyveler, B2 vitamini yerine esas olarak C vitamini içerdiğinden sebzelerin yerini alamaz. Yenmeye değer dört bahar sebzesi Ispanak, mevsimlik bir bahar sebzesidir. Yin'i besler, kuruluğu giderir, karaciğeri yatıştırır ve kanı besler. Mide rahatsızlıklarının komplikasyonları olan karaciğer qi durgunluğunun yardımcı tedavisi olarak sıklıkla etkilidir. İç ısıya yatkın mevsimlerde ıspanak mükemmel nemlendirici etki sağlar.
Çoban çantası kalsiyum takviyesi sağlar. Besin açısından zengin olan bu sebze, yüksek düzeyde C vitamini, karotenoidler ve mineraller içerir. Özellikle, kalsiyum içeriği ağırlık olarak sütün üç katına yakındır. Ayrıca tıbbi değeri de vardır ve geleneksel tıpta dizanteri, enterit ve mide ülserlerinin tedavisinde yardımcı olarak kullanılır.Çoban çantası, dolgu olarak kullanılabilir veya soğuk salatalar, omletler, çorbalar veya pirinç lapası için haşlanabilir.Japon araştırmaları, marulda bulunan bir maddenin rinite neden olan bahar alerjilerini önleyerek hastaların rahatsızlığını hafiflettiğini göstermektedir. Marul soğuk, haşlanmış, tavada kızartılmış veya lahana turşusu ve kimchi olarak servis edilebilir.Yıl boyunca bulunabilmesine rağmen, ilkbaharda hasat edilen frenk soğanı en iyi kaliteyi sunar. Diyet lifi açısından zengin olan frenk soğanı, bağırsak hareketliliğini artırarak, alışkanlık haline gelmiş kabızlığı ve kolon kanserini etkili bir şekilde önler ve bu nedenle "bağırsak temizleyici" olarak adlandırılır. Doğası gereği ısıtıcı olan frenk soğanı, ilkbaharda tüketildiğinde yang enerjisini güçlendirir ve bağışıklığı artırır, özellikle ellerini ve ayaklarını üşüten kişiler için faydalıdır.Pırasa, çok çeşitli pişirme yöntemlerine uygundur. Yumurta veya yağsız domuz eti ile tavada kızartmak mükemmel seçeneklerdir. Ancak, pırasa herkese uygun değildir. Ağız ülseri, boğaz kuruluğu, boğaz ağrısı veya aşırı karaciğer ateşi olanlar pırasayı az miktarda tüketmelidir.