Wiosenna suchość klimatu może łatwo prowadzić do wewnętrznego przegrzania organizmu, objawiającego się bólem gardła, utratą apetytu i niespokojnym snem. Wiele osób zastanawia się, jak dostosować dietę, aby regulować takie dolegliwości. Poniżej przedstawiamy wiosenny plan żywieniowy, który nawilża suchą skórę i zmniejsza przegrzanie organizmu:
Właściwości żywności
Ogólnie rzecz biorąc, należy unikać zarówno wysokokalorycznych potraw, jak i zimnych produktów.
Ogranicz spożycie jagnięciny i wybieraj chude mięso, jaja, nabiał i inne produkty wysokobiałkowe;
Zwiększ spożycie mięsa kaczego i krwi kaczej, ponieważ mięso kacze ma właściwości chłodzące i nie powoduje wysuszenia, a krew kacza ma neutralny charakter, jest bogata w składniki odżywcze i odżywia krew;
Często dodawaj ocet, którego kwaśny smak dociera do meridianu wątroby, pomagając regulować jej funkcjonowanie, rozpraszać zastoje, detoksykować i hamować rozwój bakterii.
Zapewnij odpowiednie spożycie witamin
Wiosną dochodzi do zwiększonej proliferacji i aktywności bakterii, wirusów i innych mikroorganizmów, co sprawia, że są one bardziej podatne na atakowanie organizmu i wywoływanie chorób. Badania wskazują, że w celu wzmocnienia odporności przeciwwirusowej należy spożywać wystarczającą ilość witamin i minerałów w diecie.
Świeże warzywa, takie jak kapusta chińska, kapusta pekińska, papryka i pomidory, a także owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze i cytryny, są bogate w witaminę C, która ma właściwości przeciwwirusowe.Żółto-zielone warzywa, takie jak marchew i amarantus, są bogate w witaminę A, która chroni i wzmacnia błony śluzowe górnych dróg oddechowych oraz komórki nabłonkowe narządów oddechowych, dzięki czemu są one odporne na różne czynniki chorobotwórcze. Należy również spożywać produkty bogate w witaminę E, aby wzmocnić funkcje odpornościowe i odporność na choroby, takie jak nasiona sezamu, zielona kapusta i kalafior.
Główną przyczyną częstego wysuszenia gardła, owrzodzeń jamy ustnej i pęknięć w kącikach ust jest niewystarczające spożycie warzyw i niedostateczna podaż witaminy B2. Należy zatem zwiększyć spożycie warzyw.Owoce nie mogą zastąpić warzyw, ponieważ zawierają głównie witaminę C, a nie witaminę B2. Cztery warzywa wiosenne, które warto jeść Szpinak jest sezonowym warzywem wiosennym. Odżywia yin, nawilża suchość, łagodzi wątrobę i odżywia krew. Często jest skuteczny jako leczenie wspomagające w przypadku zastoju qi wątroby powikłanego zaburzeniami żołądkowymi. W porach roku, w których występuje skłonność do wewnętrznego przegrzania, szpinak zapewnia doskonałe działanie nawilżające.
Torebka pasterza uzupełnia wapń. Jest bogata w składniki odżywcze, zawiera duże ilości witaminy C, karotenoidów i minerałów. Co ważne, jej zawartość wapnia jest prawie trzykrotnie większa niż w mleku. Ma również właściwości lecznicze, a medycyna tradycyjna stosuje ją w leczeniu czerwonki, zapalenia jelit i wrzodów żołądka.Torebka pasterza może być stosowana jako nadzienie lub blanszowana do zimnych sałatek, omletów, zup lub congee.Japońskie badania wskazują, że substancja zawarta w sałacie może przeciwdziałać wiosennym alergiom powodującym nieżyt nosa, łagodząc dolegliwości osób cierpiących na tę dolegliwość. Sałatę można podawać na zimno, duszona, smażona lub marynowana w postaci kiszonej kapusty lub kimchi.Chociaż szczypiorek jest dostępny przez cały rok, najlepszej jakości jest ten zbierany wiosną. Jest bogaty w błonnik pokarmowy, który wspomaga pracę jelit, skutecznie zapobiegając nawykowym zaparciom i rakowi jelita grubego, dzięki czemu zyskał przydomek „środek oczyszczający jelita”. Szczypiorek ma właściwości rozgrzewające, dlatego spożywanie go wiosną wzmacnia energię yang i odporność, co jest szczególnie korzystne dla osób podatnych na zimne dłonie i stopy.Por można przyrządzać na wiele sposobów. Doskonałym wyborem jest smażenie go z jajkami lub chudą wieprzowiną. Nie jest on jednak odpowiedni dla wszystkich. Osoby cierpiące na owrzodzenia jamy ustnej, suchość w gardle, ból gardła lub nadmierne zapalenie wątroby powinny spożywać go z umiarem.