Het droge klimaat in de lente kan gemakkelijk leiden tot interne warmte, wat zich uit in keelpijn, verlies van eetlust en onrustige slaap. Velen vragen zich af hoe ze hun dieet kunnen aanpassen om dergelijke omstandigheden te reguleren. Hier is een eetplan voor de lente om droogte te hydrateren en warmte te verminderen:
Let op de eigenschappen van voedsel
Vermijd over het algemeen zowel calorierijk voedsel als koude producten.
Eet minder lamsvlees en geef de voorkeur aan mager vlees, eieren, zuivel en andere eiwitrijke voedingsmiddelen;
Eet meer eendenvlees en eendenbloed, want eendenvlees is verkoelend en niet uitdrogend, terwijl eendenbloed neutraal van aard is, rijk aan voedingsstoffen en het bloed voedt;
Gebruik regelmatig azijn, waarvan de zure smaak de levermeridiaan binnendringt en helpt de leverfunctie te reguleren, stagnatie te verspreiden, te ontgiften en bacteriën te remmen.
Zorg voor voldoende vitamine-inname
In de lente nemen bacteriën, virussen en andere micro-organismen in aantal en activiteit toe, waardoor ze eerder het lichaam binnendringen en ziekte veroorzaken. Onderzoek wijst uit dat voldoende vitamines en mineralen via de voeding moeten worden geconsumeerd om de antivirale afweer te versterken.
Verse groenten zoals paksoi, Chinese kool, paprika's en tomaten, samen met citrusvruchten zoals sinaasappels en citroenen, zijn rijk aan vitamine C, dat antivirale eigenschappen heeft;Geelgroene groenten zoals wortelen en amarant zijn rijk aan vitamine A, dat de slijmvliezen van de bovenste luchtwegen en de epitheelcellen van de ademhalingsorganen beschermt en versterkt, waardoor ze beter bestand zijn tegen verschillende ziekteverwekkers. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine E moeten ook worden geconsumeerd om de immuunfunctie en de weerstand tegen ziekten van het lichaam te versterken. Dergelijke voedingsmiddelen zijn onder andere sesamzaad, groene kool en bloemkool.
De belangrijkste oorzaak van een droge keel, aften en kloven in de mondhoeken is onvoldoende groente-inname en een tekort aan vitamine B2. Daarom moet men meer groenten eten.Fruit kan groenten niet vervangen, omdat fruit voornamelijk vitamine C bevat en geen vitamine B2. Vier lentegroenten die het eten waard zijn Spinazie is een seizoensgebonden lentegroente. Het voedt yin, hydrateert bij droogheid, kalmeert de lever en voedt het bloed. Het is vaak effectief als aanvullende behandeling bij lever-qi-stagnatie gecompliceerd door maagstoornissen. Tijdens seizoenen waarin interne hitte vaak voorkomt, heeft spinazie een uitstekende hydraterende werking.
Herderstasje vult calcium aan. Het is rijk aan voedingsstoffen en bevat veel vitamine C, carotenoïden en mineralen. Het calciumgehalte is bijna drie keer zo hoog als dat van melk. Het heeft ook medicinale waarde en wordt in de traditionele geneeskunde gebruikt bij de behandeling van dysenterie, enteritis en maagzweren.Herderstasje kan worden gebruikt als vulling of geblancheerd voor koude salades, omeletten, soepen of congee.Japans onderzoek wijst uit dat een stof in sla de door voorjaarsallergieën veroorzaakte rhinitis bestrijdt en het ongemak van patiënten verlicht. Het kan koud worden geserveerd, gestoofd, geroerbakt of ingemaakt tot zuurkool of kimchi.Hoewel bieslook het hele jaar door verkrijgbaar is, is bieslook die in het voorjaar wordt geoogst van de beste kwaliteit. Bieslook is rijk aan voedingsvezels en bevordert de darmmotiliteit, waardoor het effectief chronische constipatie en darmkanker voorkomt. Daarom wordt het ook wel 'darmreiniger' genoemd. Bieslook heeft een verwarmende werking en versterkt in het voorjaar de yang-energie en het immuunsysteem, wat vooral gunstig is voor mensen die snel koude handen en voeten hebben.Prei kan op verschillende manieren worden bereid. Roerbakken met eieren of mager varkensvlees is een uitstekende keuze. Prei is echter niet voor iedereen geschikt. Mensen met aften, een droge keel, keelpijn of overmatige levervuur moeten prei met mate consumeren.