Vårens tørre klima kan lett føre til indre varme, som manifesterer seg som sår hals, tap av appetitt og urolig søvn. Mange lurer på hvordan de skal justere kostholdet sitt for å regulere slike tilstander. Her er en vårlig spiseplan for å fukte tørrhet og redusere varme:
Vær oppmerksom på matens egenskaper
Generelt bør du unngå både kaloririk mat og kalde matvarer.
Reduser inntaket av lam og prioriter magert kjøtt, egg, meieriprodukter og andre proteinrike alternativer.
Øk inntaket av andekjøtt og andeblod, da andekjøtt er avkjølende og ikke tørker ut, mens andeblod er nøytralt, rikt på næringsstoffer og nærer blodet.
Bruk ofte eddik, som med sin sure smak går inn i levermeridianen og hjelper til med å regulere leverfunksjonen, spre stagnasjon, avgifte og hemme bakterier.
Sørg for tilstrekkelig vitamininntak
Om våren øker spredningen og aktiviteten til bakterier, virus og andre mikroorganismer, noe som gjør dem mer tilbøyelige til å invadere kroppen og forårsake sykdom. Forskning indikerer at man bør innta tilstrekkelige mengder vitaminer og mineraler gjennom kostholdet for å styrke det antivirale forsvaret.
Friske grønnsaker som bok choy, kinakål, paprika og tomater, sammen med sitrusfrukter som appelsiner og sitroner, er rike på vitamin C, som har antivirale egenskaper.Gulgrønne grønnsaker som gulrøtter og amarant er rike på vitamin A, som beskytter og styrker slimhinnene i de øvre luftveiene og epitelcellene i åndedrettsorganene, og dermed motstår ulike patogene faktorer. Matvarer rike på vitamin E bør også inntas for å styrke kroppens immunfunksjon og motstand mot sykdom. Slike matvarer inkluderer sesamfrø, grønnkål og blomkål.
Den primære årsaken til hyppig tørr hals, munnsår og sprukne munnviker er utilstrekkelig inntak av grønnsaker og vitamin B2. Man bør derfor øke inntaket av grønnsaker.Frukt kan ikke erstatte grønnsaker, da frukt hovedsakelig inneholder vitamin C og ikke vitamin B2. Fire vårgrønnsaker som er verdt å spise Spinat er en sesongbasert vårgrønnsak. Den gir næring til yin, fukter tørrhet, beroliger leveren og gir næring til blodet. Den er ofte effektiv som tilleggsbehandling for lever-qi-stagnasjon komplisert av mageproblemer. I sesonger med tendens til indre varme gir spinat utmerkede fuktighetsgivende effekter.
Hyrdeveske supplerer kalsium. Den er rik på næringsstoffer og har høye nivåer av vitamin C, karotenoider og mineraler. Spesielt er kalsiuminnholdet nesten tre ganger så høyt som i melk, målt i vekt. Den har også medisinsk verdi, og brukes i tradisjonell medisin til å behandle dysenteri, enteritt og magesår.Hyrdeveske kan brukes som fyll, eller blancheres til kalde salater, omelett, supper eller congee.Japansk forskning indikerer at et stoff i salat kan motvirke vårallergi som forårsaker rhinitt, og lindre ubehaget for de som lider av dette. Salat kan serveres kald, stekt, wokket eller syltet til surkål og kimchi.Selv om den er tilgjengelig hele året, er vårhøstet gressløk av beste kvalitet. Den er rik på kostfiber og fremmer tarmbevegelighet, noe som effektivt forhindrer vanlig forstoppelse og tykktarmskreft, og har gitt den kallenavnet «tarmrenseren». Gressløk er varmende og å spise den om våren styrker yang-energien og immunforsvaret, noe som er spesielt gunstig for de som er utsatt for kalde hender og føtter.Purre kan tilberedes på mange forskjellige måter. Stekt med egg eller magert svinekjøtt er et utmerket valg. Den passer imidlertid ikke for alle. De som har munnsår, tørr hals, ondt i halsen eller overdreven levervarme, bør spise den med måte.