Forårets tørre klima kan let føre til indre varme, der manifesterer sig som ondt i halsen, appetitløshed og urolig søvn. Mange undrer sig over, hvordan de skal tilpasse deres kost for at regulere sådanne tilstande. Her er en forårskostplan, der fugter tørhed og reducerer varme:
Vær opmærksom på fødevarernes natur
Generelt bør du undgå både kalorierige fødevarer og kolde fødevarer.
Reducer forbruget af lam og prioriter magert kød, æg, mejeriprodukter og andre proteinrige fødevarer.
Øg indtagelsen af andekød og andeblod, da andekød er afkølende og ikke udtørrende, mens andeblod er neutralt, rig på næringsstoffer og nærer blodet.
Brug ofte eddike, hvis sure smag trænger ind i levermeridianen og hjælper med at regulere leverfunktionen, sprede stagnation, afgifte og hæmme bakterier.
Sørg for tilstrækkeligt vitaminindtag
Om foråret øges spredningen og aktiviteten af bakterier, vira og andre mikroorganismer, hvilket gør dem mere tilbøjelige til at invadere kroppen og forårsage sygdom. Forskning viser, at der bør indtages tilstrækkelige vitaminer og mineraler gennem kosten for at styrke det antivirale forsvar.
Friske grøntsager som bok choy, kinakål, peberfrugter og tomater samt citrusfrugter som appelsiner og citroner er rige på C-vitamin, som har antivirale egenskaber.Gulgrønne grøntsager som gulerødder og amarant er rige på A-vitamin, som beskytter og styrker slimhinderne i de øvre luftveje og epitelcellerne i åndedrætsorganerne, hvorved de modstår forskellige patogene faktorer. Fødevarer, der er rige på E-vitamin, bør også indtages for at styrke immunforsvaret og modstandsdygtigheden over for sygdomme, såsom sesamfrø, grønkål og blomkål.
Den primære årsag til hyppig tør hals, mavesår og revnede mundvige er utilstrækkeligt indtag af grøntsager og utilstrækkeligt indtag af vitamin B2. Man bør derfor øge indtaget af grøntsager.Frugt kan ikke erstatte grøntsager, da frugt primært indeholder C-vitamin frem for B2-vitamin. Fire forårsgørntsager, der er værd at spise Spinat er en sæsonbestemt forårsgørntsag. Den nærer yin, fugter tørhed, beroliger leveren og nærer blodet. Den er ofte effektiv som en supplerende behandling af lever-qi-stagnation kompliceret af maveforstyrrelser. I sæsoner, hvor der er tendens til indre varme, har spinat en fremragende fugtgivende virkning.
Hyrdepose supplerer calcium. Den er rig på næringsstoffer og har et højt indhold af C-vitamin, carotenoider og mineraler. Især er dens calciumindhold næsten tre gange så højt som mælkens. Den har også medicinsk værdi og bruges i traditionel medicin til behandling af dysenteri, enteritis og mavesår.Hyrdepose kan bruges som fyld eller blancheres til kolde salater, omeletter, supper eller congee.Japansk forskning viser, at et stof i salat kan modvirke forårsallergi, der forårsager rhinitis, og lindre ubehag for dem, der lider af det. Salat kan serveres kold, braiseret, stegt eller syltet til surkål eller kimchi.Selvom purløg er tilgængelig året rundt, er forårshøstet purløg af bedste kvalitet. Den er rig på kostfibre og fremmer tarmbevægelserne, hvilket effektivt forebygger kronisk forstoppelse og tyktarmskræft, hvilket har givet den tilnavnet "tarmrensende". Purløg er af natur varmende, og indtagelse af purløg om foråret styrker yang-energien og immunforsvaret, hvilket er særligt gavnligt for personer, der er tilbøjelige til kolde hænder og fødder.Porrer kan tilberedes på mange forskellige måder. Stegt med æg eller magert svinekød er et godt valg. De er dog ikke egnet for alle. Personer med mavesår, tør hals, ondt i halsen eller overdreven leverild bør spise dem med måde.