Sănătatea gastrică este extrem de importantă pentru toată lumea și trebuie acordată o atenție specială protejării acesteia în viața de zi cu zi, în special prin alegerile alimentare. Consumul de alimente nepotrivite poate provoca cu ușurință disconfort gastric sau chiar tulburări gastrice. Ca răspuns la întrebările privind alimentele optime pentru sănătatea gastrică în primăvară și practicile de îngrijire sezonieră, următoarele oferă îndrumări detaliate:
Ce constituie o alimentație benefică pentru sănătatea gastrică în primăvară?
1. Spanacul
Spanacul este, de asemenea, benefic pentru sănătatea gastrointestinală. Consumul de spanac poate hidrata uscăciunea, hrăni ficatul și ameliora constipația. Compendiul Materia Medica menționează spanacul după cum urmează: „Benefic pentru cele cinci viscere, deblochează intestinele și stomacul și ameliorează toxicitatea alcoolului”. Consumul de spanac ajută la stimularea secreției gastrice și pancreatice, crește apetitul și favorizează digestia.
2. Cartof dulce
Cartofii dulci sunt neutri în natură, tonificând splina și stimulând qi-ul. Compendiul Materia Medica menționează capacitatea lor de a „tonifica mijlocul, încălzi stomacul și hrăni cele cinci viscere”.
3. Dovleac
Dovleacul ajută la detoxifiere și protejează sănătatea gastrică.Compendiul Materia Medica notează: „Dovleacul este cald în natură, dulce la gust, pătrunde în meridianele splinei și stomacului”. El întărește energizatorul mijlociu, stimulează qi-ul, reduce inflamația și ameliorează durerea.
Conținutul de pectină al dovleacului poate adsorbi bacteriile și substanțele toxice, ajutând astfel la detoxifiere. Pectina protejează, de asemenea, mucoasa stomacului de iritații, ajutând la prevenirea ulcerelor gastrice.
4. Morcovii
Morcovii sunt un aliment sănătos. Medicina tradițională chineză susține că „reglează qi-ul, întăresc mijlocul, sunt benefici pentru splină și diafragmă, hidratează intestinele și stomacul și calmează cele cinci viscere”.
În plus, morcovii sunt bogați în vitamina A, care ajută la vedere, întărește rezistența organismului și ajută la prevenirea bolilor respiratorii. Carotenul din morcovi este liposolubil, astfel încât fierberea lor împreună cu carne sporește beneficiile lor nutriționale.
5. Varza
Varza are un gust dulce, neutru și nu este toxică. Ea pătrunde în stomac și în al doilea meridian.Cunoscută drept „leguma stomacului”, varza conține vitamina K1 și vitamina U. Consumul de varză ajută la prevenirea ulcerelor gastrice, contribuind la repararea și protejarea țesutului mucoasei gastrice, menținând celulele gastrice active și reducând probabilitatea apariției tulburărilor gastrice. Pentru pacienții cu ulcere gastrice sau duodenale, varza poate ajuta la recuperare.
Cum să hrăniți stomacul în primăvară?
1. Consumați mai mult congee
Consumul de congee este o practică tradițională chineză de sănătate extrem de benefică pentru stomac.
Pregătiți terciul folosind 15 g semințe de cassia, 15 g flori de crizantemă albă, 60 g orez japonica și zahăr brut după gust.
Alternativ, combinați cartofi dulci cu pulpă albă și frunze de muștar cu orez japonica pentru terci, care hrănește și el stomacul.
2. Consumați supe frecvent
Supe pe bază de leguminoase sunt optime. Fasolea mung are proprietăți răcoritoare și elimină căldura.
Fasolea mung poate fi combinată și cu mentă pentru a prepara supă de fasole mung și mentă, cu dovleac pentru a crea supă de fasole mung și dovleac, cu semințe de coix pentru a produce supă de fasole mung și semințe de coix sau cu caprifoi pentru a obține supă de fasole mung și caprifoi.
În plus, fierberea a 100 g de coajă de pepene verde și alune cu 50 g de malț și semințe de coix într-un bulion oferă beneficii excelente pentru eliminarea căldurii și hrănirea stomacului.
3. Consum moderat de alimente acre
Alimentele acre nu numai că stimulează producția de salivă, potolesc setea și ajută la digestie, dar au și proprietăți antibacteriene care previn îmbolnăvirile. Ele pot elimina bacteriile din legume, ajutând la protejarea împotriva infecțiilor intestinale.
Un alt beneficiu semnificativ al alimentelor acre este capacitatea lor de a îmbunătăți absorbția nutrienților. Exemple includ roșiile, lămâile, căpșunile, prunele negre, strugurii, ananasul și mango. Acestea pot fi folosite pentru a prepara sucuri, salate de fructe sau pot fi incorporate în preparate culinare.