A saúde gástrica é de suma importância para todos, e deve-se prestar especial atenção à sua preservação na vida quotidiana, especialmente através das escolhas alimentares. O consumo de alimentos inadequados pode facilmente causar desconforto gástrico ou mesmo precipitar distúrbios gástricos. Em resposta a perguntas sobre os alimentos ideais para a saúde gástrica na primavera e práticas de cuidados sazonais, segue abaixo uma orientação detalhada:
O que constitui uma alimentação benéfica para a saúde gástrica na primavera?
1. Espinafre
O espinafre também é benéfico para a saúde gastrointestinal. O consumo de espinafre pode hidratar a secura, nutrir o fígado e aliviar a obstipação. O Compêndio de Matéria Médica registra o espinafre da seguinte forma: "Benéfico para as cinco vísceras, desbloqueia os intestinos e o estômago e alivia a toxicidade do álcool." Comer espinafre ajuda a estimular a secreção gástrica e pancreática, aumenta o apetite e promove a digestão.
2. Batata-doce
A batata-doce é de natureza neutra, tonificando o baço e aumentando o qi. O Compêndio de Matéria Médica observa a sua capacidade de «tonificar o meio, aquecer o estômago e nutrir os cinco órgãos internos».
3. Abóbora
A abóbora ajuda na desintoxicação e protege a saúde gástrica.O Compêndio de Matéria Médica observa: «A abóbora é de natureza quente, sabor doce, entrando nos meridianos do baço e do estômago.» Ela fortalece o energizador médio, aumenta o qi, reduz a inflamação e alivia a dor.
O teor de pectina da abóbora pode adsorver bactérias e substâncias tóxicas, ajudando assim na desintoxicação. A pectina também protege o revestimento do estômago, prevenindo irritações e reduzindo o risco de úlceras gástricas.
4. Cenouras
As cenouras são um alimento saudável. A medicina tradicional chinesa defende que elas «regulam o qi, fortalecem o meio, beneficiam o baço e o diafragma, hidratam os intestinos e o estômago e acalmam as cinco vísceras».
Além disso, as cenouras são ricas em vitamina A, que ajuda a visão, aumenta a resistência do corpo e ajuda a prevenir doenças respiratórias. O caroteno presente nas cenouras é lipossolúvel, portanto, cozinhá-las com carne aumenta os seus benefícios nutricionais.
5. Repolho
O repolho tem um sabor doce e neutro e não é tóxico. Ele entra no estômago e no segundo meridiano.Conhecido como o «vegetal do estômago», o repolho contém vitamina K1 e vitamina U. O consumo de repolho ajuda a prevenir úlceras gástricas, auxiliando na reparação e proteção do tecido mucoso gástrico, mantendo as células gástricas ativas e reduzindo a probabilidade de distúrbios gástricos. Para pacientes com úlceras gástricas ou duodenais, o repolho pode ajudar na recuperação.
Como nutrir o estômago na primavera?
1. Consuma mais mingau
Comer mingau é uma prática tradicional chinesa de saúde altamente benéfica para o estômago.
Prepare o mingau usando 15 g de sementes de cássia, 15 g de flores de crisântemo branco, 60 g de arroz japonica e açúcar mascavado a gosto.
Como alternativa, combine batata-doce de polpa branca e folhas de mostarda com arroz japonica para fazer mingau, que também nutre o estômago.
2. Consuma sopas com frequência
Sopas à base de leguminosas são ideais. O feijão mungo possui propriedades refrescantes e elimina o calor.
O feijão mungo também pode ser combinado com hortelã para fazer sopa de feijão mungo e hortelã, com abóbora para criar sopa de feijão mungo e abóbora, com sementes de coix para formar sopa de feijão mungo e sementes de coix, ou com madressilva para produzir sopa de feijão mungo e madressilva.
Além disso, ferver 100 g de casca de melancia e amendoim com 50 g de malte e sementes de coix em um caldo proporciona excelentes benefícios para eliminar o calor e nutrir o estômago.
3. Consumo moderado de alimentos ácidos
Os alimentos ácidos não só estimulam a produção de saliva, saciam a sede e ajudam na digestão, mas também possuem propriedades antibacterianas que previnem doenças. Eles podem eliminar as bactérias nos vegetais, ajudando a proteger contra infecções intestinais.
Outro benefício significativo dos alimentos ácidos é a sua capacidade de melhorar a absorção de nutrientes. Exemplos incluem tomates, limões, morangos, ameixas pretas, uvas, ananases e mangas. Estes podem ser usados para fazer sumos, saladas de frutas ou incorporados em pratos.