De gezondheid van de maag is voor iedereen van het grootste belang en er moet in het dagelijks leven bijzondere aandacht worden besteed aan het behoud ervan, met name door middel van voedingskeuzes. Het eten van ongeschikte voedingsmiddelen kan gemakkelijk maagklachten veroorzaken of zelfs maagaandoeningen verergeren. In antwoord op vragen over optimale lentevoeding voor de gezondheid van de maag en seizoensgebonden verzorgingspraktijken, volgt hieronder gedetailleerde informatie:
Wat is goede lentevoeding voor de gezondheid van de maag?
1. Spinazie
Spinazie is ook goed voor de gezondheid van het maag-darmstelsel. Het eten van spinazie kan droogheid verlichten, de lever voeden en constipatie verlichten. In het Compendium of Materia Medica staat het volgende over spinazie: "Goed voor de vijf ingewanden, ontstopt de darmen en maag en verlicht alcoholvergiftiging." Het eten van spinazie stimuleert de maag- en alvleesklierafscheiding, verhoogt de eetlust en bevordert de spijsvertering.
2. Zoete aardappel
Zoete aardappel is neutraal van aard, versterkt de milt en stimuleert de qi. Het Compendium of Materia Medica vermeldt dat het "het midden versterkt, de maag verwarmt en de vijf ingewanden voedt".
3. Pompoen
Pompoen helpt bij ontgifting en beschermt de maaggezondheid.Het Compendium of Materia Medica vermeldt: "Pompoen is warm van aard, zoet van smaak en dringt door tot in de milt- en maagmeridianen." Het versterkt de middelste energiebron, stimuleert de qi, vermindert ontstekingen en verlicht pijn.
Het pectinegehalte van pompoen kan bacteriën en giftige stoffen adsorberen en zo ontgifting bevorderen. Pectine beschermt ook het maagslijmvlies tegen irritatie en helpt maagzweren te voorkomen.
4. Wortelen
Wortelen zijn een gezond voedingsmiddel. De traditionele Chinese geneeskunde stelt dat ze "de qi reguleren, het midden versterken, de milt en het middenrif ten goede komen, de darmen en maag bevochtigen en de vijf ingewanden kalmeren".
Bovendien zijn wortelen rijk aan vitamine A, dat het gezichtsvermogen bevordert, de weerstand van het lichaam versterkt en ademhalingsaandoeningen helpt voorkomen. De caroteen in wortelen is in vet oplosbaar, dus door ze met vlees te stoven worden hun voedingsvoordelen versterkt.
5. Kool
Kool heeft een zoete, neutrale smaak en is niet giftig. Het komt terecht in de maag en de tweede meridiaan.Kool staat bekend als de "maaggroente" en bevat vitamine K1 en vitamine U. Het eten van kool helpt maagzweren te voorkomen door het herstel en de bescherming van het maagslijmvliesweefsel te bevorderen, de maagcellen actief te houden en de kans op maagaandoeningen te verminderen. Voor patiënten met maag- of twaalfvingerige darmzweren kan kool het herstel bevorderen.
Hoe voed je de maag in het voorjaar?
1. Eet meer congee
Het eten van congee is een traditionele Chinese gezondheidspraktijk die zeer gunstig is voor de maag.
Maak pap met 15 g cassiazaad, 15 g witte chrysanthemumbloemen, 60 g japonica-rijst en rotsuiker naar smaak.
U kunt ook witvlezige zoete aardappelen en mosterdgroenten combineren met japonica-rijst voor pap, wat ook goed is voor de maag.
2. Eet regelmatig soep
Soepen op basis van peulvruchten zijn optimaal. Mungbonen hebben verkoelende eigenschappen en verdrijven hitte.
Mungbonen kunnen ook worden gecombineerd met munt om mungbonen- en muntssoep te maken, met pompoen om mungbonen- en pompoensoep te maken, met coixzaad om mungbonen- en coixzaadsoep te maken, of met kamperfoelie om mungbonen- en kamperfoeliesoep te maken.
Bovendien biedt het koken van 100 g watermeloenschil en pinda's met 50 g mout en coixzaad tot een bouillon uitstekende voordelen voor het afvoeren van warmte en het voeden van de maag.
3. Matige consumptie van zure voedingsmiddelen
Zure voedingsmiddelen stimuleren niet alleen de speekselproductie, lessen de dorst en bevorderen de spijsvertering, maar hebben ook antibacteriële eigenschappen die ziekte voorkomen. Ze kunnen bacteriën in groenten elimineren en helpen zo darminfecties te voorkomen.
Een ander belangrijk voordeel van zure voedingsmiddelen is dat ze de opname van voedingsstoffen bevorderen. Voorbeelden hiervan zijn tomaten, citroenen, aardbeien, zwarte pruimen, druiven, ananas en mango's. Deze kunnen worden gebruikt om sappen en fruitsalades te maken of in gerechten te verwerken.