La santé gastrique est d'une importance capitale pour tout le monde, et il convient d'y prêter une attention particulière dans la vie quotidienne, notamment par le biais des choix alimentaires. La consommation d'aliments inadaptés peut facilement provoquer des troubles gastriques, voire précipiter des troubles gastriques. En réponse aux questions concernant les aliments printaniers optimaux pour la santé gastrique et les pratiques de soins saisonniers, voici quelques conseils détaillés :
Quels sont les aliments printaniers bénéfiques pour la santé gastrique ?
1. Épinards
Les épinards sont également bénéfiques pour la santé gastro-intestinale. La consommation d'épinards permet d'hydrater la sécheresse, de nourrir le foie et de soulager la constipation. Le Compendium of Materia Medica décrit les épinards comme suit : « Bénéfiques pour les cinq viscères, ils débloquent les intestins et l'estomac et atténuent la toxicité de l'alcool. » La consommation d'épinards aide à stimuler la sécrétion gastrique et pancréatique, augmente l'appétit et favorise la digestion.
2. Patate douce
La patate douce est de nature neutre, elle tonifie la rate et stimule le qi. Le Compendium of Materia Medica note sa capacité à « tonifier le milieu, réchauffer l'estomac et nourrir les cinq viscères ».
3. Citrouille
La citrouille aide à la détoxification et protège la santé gastrique.Le Compendium of Materia Medica note : « La citrouille est de nature chaude, de saveur sucrée, et pénètre dans les méridiens de la rate et de l'estomac. » Elle fortifie le brûleur moyen, stimule le qi, réduit l'inflammation et soulage la douleur.
La pectine contenue dans la citrouille peut adsorber les bactéries et les substances toxiques, favorisant ainsi la détoxification. La pectine protège également la muqueuse gastrique contre les irritations, contribuant ainsi à prévenir les ulcères gastriques.
4. Carottes
Les carottes sont un aliment sain. La médecine traditionnelle chinoise considère qu'elles « régulent le qi, fortifient le centre, sont bénéfiques pour la rate et le diaphragme, humidifient les intestins et l'estomac et apaisent les cinq viscères ».
De plus, les carottes sont riches en vitamine A, qui favorise la vision, renforce la résistance de l'organisme et aide à prévenir les maladies respiratoires. Le carotène contenu dans les carottes est liposoluble, donc les faire mijoter avec de la viande renforce leurs bienfaits nutritionnels.
5. Chou
Le chou a un goût sucré et neutre et n'est pas toxique. Il pénètre dans l'estomac et le deuxième méridien.Connu comme le « légume de l'estomac », le chou contient de la vitamine K1 et de la vitamine U. La consommation de chou aide à prévenir les ulcères gastriques en favorisant la réparation et la protection des tissus muqueux gastriques, en maintenant l'activité des cellules gastriques et en réduisant le risque de troubles gastriques. Pour les patients souffrant d'ulcères gastriques ou duodénaux, le chou peut faciliter la guérison.
Comment nourrir l'estomac au printemps ?
1. Consommez davantage de congee
La consommation de congee est une pratique traditionnelle chinoise très bénéfique pour l'estomac.
Préparez du porridge avec 15 g de graines de cassia, 15 g de fleurs de chrysanthème blanc, 60 g de riz japonica et du sucre de roche selon votre goût.
Vous pouvez également mélanger des patates douces à chair blanche et des feuilles de moutarde avec du riz japonica pour préparer un porridge qui nourrit également l'estomac.
2. Consommez fréquemment des soupes
Les soupes à base de légumineuses sont idéales. Les haricots mungo ont des propriétés rafraîchissantes et dissipent la chaleur.
Les haricots mungo peuvent également être associés à de la menthe pour préparer une soupe aux haricots mungo et à la menthe, à de la citrouille pour créer une soupe aux haricots mungo et à la citrouille, à des graines de coix pour produire une soupe aux haricots mungo et aux graines de coix, ou à du chèvrefeuille pour obtenir une soupe aux haricots mungo et au chèvrefeuille.
De plus, faire bouillir 100 g d'écorce de pastèque et 100 g de cacahuètes avec 50 g de malt et 50 g de graines de coix pour obtenir un bouillon permet d'éliminer la chaleur et de nourrir l'estomac.
3. Consommez des aliments acides avec modération
Les aliments acides stimulent non seulement la production de salive, étanchent la soif et facilitent la digestion, mais ils possèdent également des propriétés antibactériennes qui préviennent les maladies. Ils peuvent éliminer les bactéries présentes dans les légumes, contribuant ainsi à prévenir les infections intestinales.
Un autre avantage important des aliments acides est leur capacité à améliorer l'absorption des nutriments. Citons par exemple les tomates, les citrons, les fraises, les prunes noires, les raisins, les ananas et les mangues. Ils peuvent être utilisés pour préparer des jus, des salades de fruits ou être incorporés dans des plats.