Mavesundhed er af afgørende betydning for alle, og man bør være særlig opmærksom på at beskytte den i dagligdagen, især gennem kostvalg. Indtagelse af uegnede fødevarer kan let forårsage mavebesvær eller endda udløse maveforstyrrelser. Derfor spørger mange: Hvad er gavnlig forårskost for mavesundheden? Hvordan kan man pleje mavesundheden i foråret? Nedenfor findes detaljerede retningslinjer:
Hvad er gavnlig forårskost for mavesundheden?
1. Spinat
Spinat er også gavnligt for mave-tarm-sundheden. Indtagelse af spinat kan fugte tørhed, nære leveren og lindre forstoppelse. Compendium of Materia Medica beskriver spinat som følger: "Gavnligt for de fem indre organer, renser tarmene og maven og lindrer alkoholforgiftning." Spisning af spinat hjælper med at stimulere mave- og bugspytkirtelsekretionen, øger appetitten og fremmer fordøjelsen.
2. Sød kartoffel
Sød kartoffel er neutral af natur og styrker milten og øger qi. Compendium of Materia Medica bemærker dens evne til at "styrke midten, varme maven og give næring til de fem indre organer."
3. Græskar
Græskar hjælper med afgiftning og beskytter mavesundheden.Compendium of Materia Medica bemærker: "Græskar er varmt af natur, sødt i smagen og trænger ind i milt- og mavemeridianerne." Det styrker den midterste energikilde, øger qi, reducerer betændelse og lindrer smerter.
Græskarets pektinindhold kan adsorbere bakterier og giftige stoffer og dermed hjælpe med afgiftning. Pektin beskytter også maveslimhinden mod irritation og hjælper med at forebygge mavesår.
4. Gulerødder
Gulerødder er en sund fødevare. Traditionel kinesisk medicin hævder, at de "regulerer qi, styrker midten, gavner milten og mellemgulvet, fugter tarmene og maven og beroliger de fem indre organer."
Derudover er gulerødder rige på A-vitamin, som styrker synet, øger kroppens modstandskraft og hjælper med at forebygge luftvejssygdomme. Karotenet i gulerødder er fedtopløseligt, så det øger deres ernæringsmæssige fordele at stege dem sammen med kød.
5. Kål
Kål har en sød, neutral smag og er ikke-giftig. Den kommer ind i maven og den anden meridian.Kål, der er kendt som "mavegrøntsagen", indeholder vitamin K1 og vitamin U. Indtagelse af kål hjælper med at forebygge mavesår ved at støtte reparation og beskyttelse af maveslimhindevævet, opretholde aktive maveceller og reducere sandsynligheden for maveforstyrrelser. For patienter med mavesår eller sår på tolvfingertarmen kan kål hjælpe med helbredelsen.
Hvordan nærer man maven om foråret?
1. Spis mere congee
At spise congee er en traditionel kinesisk sundhedspraksis, der er meget gavnlig for maven.
Tilbered grød med 15 g kassiafrø, 15 g hvide krysantemumblomster, 60 g japonica-ris og rock-sukker efter smag.
Alternativt kan du kombinere hvidkødede søde kartofler og sennepsgrøntsager med japonica-ris til grød, som også nærer maven.
2. Spis ofte supper
Supper baseret på bælgfrugter er optimale. Mungbønner har køleegenskaber og renser for varme.
Mungbønner kan også kombineres med mynte til at lave mungbønne- og myntesuppe, med græskar til at lave mungbønne- og græskarsuppe, med coixfrø til at lave mungbønne- og coixfrøsuppe eller med kaprifolium til at lave mungbønne- og kaprifoliumsuppe.
Derudover giver det fremragende varmeafledende og maveplejende fordele at koge 100 g vandmelonsskræl og jordnødder med 50 g malt og coixfrø til en bouillon.
3. Moderat indtagelse af sure fødevarer
Sure fødevarer stimulerer ikke kun spytproduktionen, slukker tørsten og hjælper fordøjelsen, men har også antibakterielle egenskaber, der forebygger sygdom. De kan eliminere bakterier i grøntsager og dermed hjælpe med at beskytte mod tarminfektioner.
En anden væsentlig fordel ved sure fødevarer er deres evne til at forbedre næringsstofoptagelsen. Eksempler herpå er tomater, citroner, jordbær, sorte blommer, druer, ananas og mango. Disse kan bruges til at lave juice, frugtsalater eller indgå i retter.