İnsan vücudunun %75'i sudan oluşur. Cildin en dış tabakasındaki (stratum corneum) nem içeriği %12-15'e ulaştığında, cilt yumuşak, pürüzsüz ve esnek hale gelir. Tersine, susuz kalmış cilt kuru, pul pul görünür ve hatta kırışıklıklar oluşabilir. Bu nedenle, ilkbahar boyunca cildin nemli kalmasını sağlamak için özenli bir nemlendirme gerekir. İlkbaharda etkili bir şekilde nemlendirme nasıl yapılır? İşte bazı ipuçları.
Beslenmeyle optimal bir iç "su ortamı" yaratın
Birinci Adım: Nemi hapseden nemlendirici besinler – su içeriği en yüksek olan önerilen besinler
Salatalık, %96,7 su içeriği.
Salatalık, tüm besinler arasında en yüksek su içeriğine sahip, en iyi nemlendirici besindir. Salatalarda veya soğuk yemek olarak tüketilebilir.Salatalığı yoğurt, nane ve buz küpleriyle karıştırarak ferahlatıcı bir soğuk içecek hazırlayabilirsiniz.
Marul, %95,6 su içeriği.
Beslenme uzmanları genellikle ıspanak gibi lif içeriği yüksek sebzeleri tercih eder. Ancak hidrasyon açısından marul, bu sebzelerden çok daha üstündür. Marulu sandviçlere veya yan yemek olarak eklemek, sağlıklı bir hidrasyon stratejisi sunar.
Kereviz, %95,4 su içeriği.
Düşük kalorili kereviz, bol su ve diyet lifi içeriği ile iştahı etkili bir şekilde keser. Ayrıca folik asit açısından da zengindir.
Kereviz, %95,4 su içeriği.
Kereviz kalorisi düşüktür, ancak yüksek su ve diyet lifi içeriği iştahı etkili bir şekilde bastırır. Ayrıca folik asit, C vitamini ve K vitamini açısından da zengindir. Yüksek su içeriği nedeniyle kereviz mide asidini nötralize edebilir ve mide ekşimesi gibi rahatsızlıkları etkili bir şekilde hafifletebilir.
Su teresi, su içeriği %95,3.
Su teresi, tatlı-baharatlı tadı, canlı rengi ve gevrek dokusuyla diğer sebzelerle birlikte salatalar için idealdir.
Domates, su içeriği %94,5.
Domatesler mükemmel birer hidratasyon gıdasıdır; üzüm, kiraz veya benzeri meyvelerle birlikte tüketildiğinde hidratasyon etkileri artar.

Yeşil biber, %93,9 su içerir.
Tüm taze biberler, özellikle yeşil biberler, nem oranı yüksektir. Diğer biberlerden daha az antioksidan içermezler. Havuç ve kereviz içeren salatalardan sıkıldıysanız, yeşil biberler hoş bir değişiklik sunabilir.
Karnabahar, %92,1 su içerir.
Karnabaharı küçümsemeyin; sadece önemli miktarda su içermekle kalmaz, aynı zamanda kolesterolü düşürmeye ve kanserle savaşmaya da yardımcı olur. 2012 yılında yapılan bir araştırma, turpgillerden sebzelerin, özellikle karnabaharın, meme kanseri riskini etkili bir şekilde azaltabileceğini ortaya koymuştur.
Ispanak, su içeriği %91,4.
Ispanak, su içeriği yüksek marul ile karşılaştırıldığında daha fazla hidrasyon sağlar. Klorofil, potasyum, diyet lifi ve beyin fonksiyonlarını güçlendiren folik asit bakımından zengindir. Ayrıca, sadece bir fincan (yaklaşık 71 g) ıspanak yaprağı, serbest radikallerin zararlarına karşı koruma sağlayan ve yaşlanmayı geciktiren E vitamini günlük önerilen alım miktarının %15'ini karşılar.
Yıldız meyvesi, %91,4 su içeriği. Tropikal bir meyve olan yıldız meyvesi, yüksek su içeriğine sahiptir ve tadı ananası andırır. Çarpıcı görünümüyle meyve tabaklarına mükemmel bir katkı sağlar. Antioksidan bakımından zengindir ve kalp sağlığını destekler. Not: Yüksek oksalik asit içeriği nedeniyle böbrek rahatsızlığı olanlar bu meyveyi az miktarda tüketmelidir.
Çilek, %91 su içeriği.
Tüm meyveler hidrasyona yardımcı olur, ancak çilek en kolay ulaşılabilir ve lezzetli seçenektir. Yoğurtla birlikte tüketildiğinde diyet lifi, probiyotik ve protein sağlar, bu da onu egzersiz sonrası mükemmel bir besin haline getirir.
Brokoli, %90,7 su içeriği.
Diyet lifi, potasyum, karotenoidler ve C vitamini açısından zengin olan brokoli, sülforafan içeren tek turpgillerden bir sebzedir. Bu bileşik bağışıklığı güçlendirir ve vücuttan kanserojen maddelerin atılmasına yardımcı olur.
Greyfurt, %90,5 su içeriği.
Araştırmalar, keskin tadı olan bu sulu turunçgil meyvesinin kan lipidlerini düşürmeye ve bel çevresini azaltmaya yardımcı olduğunu göstermektedir. Günde bir greyfurt tüketmek, kötü kolesterolü %15,5 oranında azaltabilir ve trigliserit seviyelerini %27 oranında düşürebilir. Ayrıca, greyfurtta bulunan bazı bileşikler yağ yakımına, kan şekerinin dengelenmesine ve iştahın bastırılmasına yardımcı olur.
Bebek havuç, %90,4 su içeriği. Bebek havuç, sadece %88,3 su içeren olgun havuçtan daha yüksek su içeriğine sahiptir. Taşımaya uygun olan bebek havuç, hareket halindeyken atıştırmak için mükemmeldir. Soslara batırarak veya taze salatalara ekleyerek tüketilebilir.
Hami kavun, %90,2 su içeriği.
Hami kavunu su açısından zengin ancak kalorisi düşüktür. 6 ons (yaklaşık 170 g) porsiyon sadece 50 kalori içerirken, günlük önerilen C vitamini alımını karşılar.
İkinci Adım: Günlük Su Kaybını En Aza İndirmek
1. Bol Su İçmek
Su, insan vücudunun hayati bir bileşenidir ve sağlıklı bir yetişkinin ağırlığının yaklaşık %60-70'ini oluşturur. Genel olarak, sağlıklı bir yetişkinin günlük yaklaşık 2500 mililitre suya ihtiyacı vardır. Bu su üç kaynaktan gelir: doğrudan içilen su (yaklaşık %50); gıdalardan alınan su (yaklaşık %40); ve vücut metabolizmasıyla üretilen su (%10).
Özellikle, bir kişi günlük ortalama 1000 mililitre suyu gıdalardan alır. Protein, karbonhidrat ve yağların metabolizması yaklaşık 300 mililitre sağlar. Kalan su (yaklaşık 1200 mililitre) vücut hidrasyon dengesini korumak için sade su veya içeceklerle takviye edilmelidir.
2. İdrar söktürücü gıdalar tüketin
İdrar söktürücü gıdalar tüketmenin su kaybını hızlandırdığını düşünmeyin. Aslında, hem su takviyesi hem de idrar söktürme, vücudun su dengesini sağlamak için kullanılan yöntemlerdir ve bunlar cilt metabolizmasını hızlandırarak nem tutma özelliğini güçlendirebilir.
İdrar söktürücü gıdalar, vücuttaki su atılımını artıran gıdalardır. Örnek olarak, böbreklerde idrar üretimini uyaran idrar söktürücü bileşenler içeren karpuz, kahve ve çay sayılabilir. Tam tahıllar, sebzeler ve meyveler, bağırsaklarda önemli miktarda su tutan ve dışkı hacmini artıran diyet lifi bakımından zengindir.
3. Tuzlu ve baharatlı yiyecekleri sınırlayın
Keskin, uyarıcı bileşenler yüzey kılcal damarlarını genişleterek aşırı terleme ve dış sıvı kaybına neden olur.
Benzer şekilde, aşırı tuzlu yemekler tükürük salgısını azaltır ve kan viskozitesini artırarak vücudu dehidratasyon durumuna getirir.
4. Ferahlatıcı tatlı ve ekşi meyveleri tercih edin
Alıç, pomelo, nar ve elma gibi ferahlatıcı tatlı ve ekşi meyvelerin tüketimini artırın. Bu meyvelerdeki tanenler, organik asitler ve lifler sindirim salgısını uyarır, gastrointestinal motiliteyi hızlandırır, yin'i besler ve kuruluğu giderir.
Üçüncü Adım: Işıltı ve Nemlendirme için Besleyici Çorbalar
Besleyici sağlık çorbaları, vücudu nemlendirmek için başka bir mükemmel yöntem sunar. Birkaç enfes tarifi öğrenmek, sadece vücudunuzu beslemekle kalmaz, aynı zamanda cildinizi de güzelleştirir – neden bu çift faydayı kucaklamayasınız?
Bademli Kar Armut Güveç
Malzemeler: 12 g badem, 1 kar armut, 30 g pudra şekeri.
Yapılışı: Bademleri kısa süre suda bekleterek kabuklarını çıkarın. Armutları yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Bademleri, armutları ve şekeri çift kazan içine koyun. 200 ml su ekleyin ve bir saat buharda pişirin.
Faydaları: Isıyı giderir, sıvı üretir, balgamı eritir ve akciğerleri nemlendirir. Yin'i besler ve vücudu nemlendirir.
Kırmızı Hurma, Coix Tohumu ve Ginkgo Fındığı Kaynatma
Yöntem: 20 g kırmızı hurma, 20 g coix tohumu, 15 g kabuklu ve kabuğu soyulmuş ginkgo fındığı ve 10 g longan arilini bir tencereye koyun. 40 dakika kaynatın. 6 adet kabuklu, haşlanmış bıldırcın yumurtası ekleyin ve yarım saat daha kaynatın. Uygun miktarda esmer şeker veya kaya şekeri ile servis edin.
Faydaları: Ruhu besler, nemli toksinleri temizler, dalak ve mideyi güçlendirir. Düzenli tüketimi akne, sivilce ve düz siğilleri azaltır, cildi nemli, pürüzsüz ve parlak bir görünüm kazandırır.
Zambak Soğanı Tavuk Çorbası
Yapılışı: 15 g zambak soğanı, 15 g Çin yam, 15 g lotus tohumu, 30 g coix tohumu,15 g Euryale tohumu, 20 g Codonopsis kökü, 10 g Tribulus terrestris, 1 Silkie tavuğu (yaklaşık 1000 g). Önce tavuğu yolup içini temizleyin, sonra parçalara ayırın. Yeterli miktarda su ile bir wok tavasına koyun ve yarı pişene kadar kaynatın. Yukarıdaki otları ekleyin ve tavuk yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin. Tavuk etini yiyin ve suyu için.
Faydaları: Dalak-mide yetmezliği ve qi-kan yetersizliğini tedavi eder. Düzenli tüketim cildi yumuşatır, kırışıklıkları azaltır, çilleri hafifletir ve cilde parlaklık kazandırır.
Luffa Güzellik Çorbası
Malzemeler: İki luffa kabağı, 3 g gül yaprağı, krizantem çiçeği ve beyaz poria, 10 çekirdeksiz kırmızı hurma, 250 g yağsız domuz eti, tat vermek için baharat.
Yapılışı: Luffaları soyup iri parçalar halinde kesin; gül yapraklarını, krizantem çiçeklerini ve beyaz poria'yı suda ıslatın; yağsız eti dilimleyin. Yağsız eti, kırmızı hurmaları, beyaz poria'yı ve luffayı suda yaklaşık bir saat pişirin. Son olarak, gül yapraklarını, krizantem çiçeklerini ve baharatları ekleyin, kısa bir süre pişirdikten sonra servis yapın.
Terapötik Etkileri: Kırışıklık önleyici, iltihap önleyici, güzelleştirici ve lekeleri hafifletici.