Människokroppen består till 75 % av vatten. När fuktinnehållet i hudens yttersta lager (stratum corneum) når 12–15 % blir huden mjuk, len och smidig. Omvänt ser uttorkad hud torr och flagnande ut och kan till och med utveckla rynkor. För att hålla huden återfuktad under våren krävs därför noggrann fuktgivande vård. Hur återfuktar man effektivt under våren? Här är några tips.
Skapa en optimal inre ”vattenmiljö” genom kosten
Steg ett: Återfuktande livsmedel som binder fukt
Rekommenderade livsmedel med högst vattenhalt
Gurka, 96,7 % vattenhalt.
Gurka är det ultimata återfuktande livsmedlet och har den högsta vattenhalten av alla livsmedel. Den kan avnjutas i sallader eller som kall rätt.Blanda gurka med yoghurt, mynta och isbitar för att skapa en uppfriskande kyld dryck.
Sallad, 95,6 % vattenhalt.
Nutritionister föredrar vanligtvis fiberrika grönsaker som spenat. Men när det gäller hydrering överträffar sallad dem betydligt. Att använda sallad i smörgåsar eller som tillbehör är en hälsosam strategi för hydrering.
Selleri, 95,4 % vattenhalt.
Selleri är kalorisnål och dess rikliga vatten- och kostfiberinnehåll dämpar effektivt aptiten. Den är också rik på folsyra.
Selleri, med en vattenhalt på 95,4 %.
Selleri är kalorisnålt, men dess höga vatten- och fiberinnehåll dämpar effektivt aptiten. Det är också rikt på folat, C-vitamin och K-vitamin. Tack vare sin höga vattenhalt kan selleri neutralisera magsyran och effektivt lindra besvär som halsbränna.
Vattenkrasse, med en vattenhalt på 95,3 %.
Vattenkrasse har en söt-kryddig smak, livfull färg och krispig konsistens, vilket gör den idealisk för sallader tillsammans med andra grönsaker.
Tomater, med en vattenhalt på 94,5 %.
Tomater är utmärkta hydrerande livsmedel; att kombinera dem med druvor, körsbär eller liknande frukter förstärker deras hydrerande effekt.

Grön paprika, med en vattenhalt på 93,9 %.
Alla färska paprikor har hög vattenhalt, särskilt grön paprika. De innehåller inte mindre antioxidanter än andra paprikor. Om du tröttnat på sallader med morötter och selleri kan grön paprika vara ett välkommet alternativ.
Blomkål, med en vattenhalt på 92,1 %.
Underskatta inte blomkål; den innehåller inte bara mycket vatten utan hjälper också till att sänka kolesterolhalten och bekämpa cancer. En studie från 2012 visade att korsblommiga grönsaker, särskilt blomkål, effektivt kan minska risken för bröstcancer.
Spenat, vattenhalt 91,4 %.
Spenat ger bättre hydrering än vattenrik sallad. Den är fullpackad med klorofyll, kalium, kostfiber och hjärnstärkande folat. Dessutom ger bara en kopp (cirka 71 g) spenatblad 15 % av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin E, som hjälper till att skydda mot skador från fria radikaler och bekämpar åldrande.
Stjärnfrukt, 91,4 % vattenhalt.
Stjärnfrukt är en tropisk frukt med hög vattenhalt och en smak som påminner om ananas. Dess slående utseende gör den till ett utmärkt tillskott till fruktfat. Den är rik på antioxidanter och främjar hjärthälsan. Obs: På grund av sitt höga innehåll av oxalsyra bör personer med njurproblem konsumera den med måtta.
Jordgubbar, 91 % vattenhalt.
Alla bär bidrar till hydrering, men jordgubbar är det mest tillgängliga och läckra alternativet. I kombination med yoghurt tillför de kostfiber, probiotika och protein, vilket gör dem till ett utmärkt måltidsalternativ efter träning.
Broccoli, 90,7 % vattenhalt.
Broccoli är rik på kostfiber, kalium, karotenoider och C-vitamin och är den enda korsblommiga grönsaken som innehåller sulforafan. Denna förening stärker immunförsvaret och hjälper till att eliminera cancerogena ämnen från kroppen.
Grapefrukt, med en vattenhalt på 90,5 %.
Forskning visar att denna saftiga citrusfrukt med sin skarpa smak hjälper till att sänka blodfetterna och minska midjemåttet. Att äta en grapefrukt om dagen kan minska det onda kolesterolet med 15,5 % och sänka triglyceridnivåerna med 27 %. Dessutom hjälper vissa föreningar i grapefrukt till att bränna fett, stabilisera blodsockret och dämpa aptiten.
Babymorötter, 90,4 % vattenhalt.
Babymorötter har en högre vattenhalt än mogna morötter, som endast innehåller 88,3 % vatten. De är lätta att ta med sig och är ett utmärkt mellanmål på språng. De kan avnjutas doppade i såser eller tillsatta i färska sallader.
Hami-melon, 90,2 % vattenhalt.
Hami-melon har ett högt vatteninnehåll men är kalorisnål. En portion på 170 g innehåller endast 50 kalorier och täcker samtidigt det dagliga rekommenderade intaget av C-vitamin.
Steg två: Minimera det dagliga vattenförlusten
1. Drick mycket vatten
Vatten är en viktig komponent i människokroppen och utgör cirka 60–70 % av en frisk vuxens vikt. Generellt sett behöver en frisk vuxen cirka 2500 ml vatten per dag. Detta vatten kommer från tre källor: direkt dricksvatten (cirka 50 %), vatten från mat (cirka 40 %) och vatten som produceras genom kroppens ämnesomsättning (10 %).
Mer specifikt får en person i genomsnitt 1 000 ml vatten dagligen från maten. Metabolismen av proteiner, kolhydrater och fetter ger cirka 300 ml vatten. Det återstående vattnet (cirka 1 200 ml) måste kompletteras med vanligt vatten eller drycker för att upprätthålla kroppens vattenbalans.
2. Ät diuretiska livsmedel
Tro inte att diuretiska livsmedel påskyndar vattenförlusten. Faktum är att både påfyllning och diures är sätt att uppnå kroppens vattenbalans, vilket förbättrar hudens ämnesomsättning och fuktbevarande förmåga.
Vattendrivande livsmedel är sådana som ökar utsöndringen av vatten från kroppen. Exempel på detta är vattenmelon, kaffe och te, som innehåller vattendrivande ämnen som stimulerar urinproduktionen i njurarna. Fullkornsprodukter, grönsaker och frukt är rika på kostfiber, som binder stora mängder vatten i tarmarna och ökar avföringens volym.
3. Begränsa saltrika och kryddstarka livsmedel
Starka, stimulerande ingredienser vidgar ytliga kapillärer, vilket leder till kraftig svettning och vätskeförlust.
På samma sätt minskar överdrivet saltrika måltider salivutsöndringen och ökar blodets viskositet, vilket försätter kroppen i ett uttorkat tillstånd.
4. Välj uppfriskande söta och sura frukter
Öka konsumtionen av uppfriskande söta och sura frukter som hagtorn, pomelo, granatäpple och äpple. Deras tanniner, organiska syror och fibrer stimulerar matsmältningssekretionen och påskyndar mag-tarmens rörlighet, vilket ger näring åt yin och lindrar torrhet.
Steg tre: Närande buljonger för lyster och hydrering
Näringsrika hälsobuljonger är ett annat utmärkt sätt att hydrera kroppen. Att lära sig några utsökta recept ger inte bara näring åt kroppen utan förbättrar också hudens lyster – varför inte ta tillvara på denna dubbla fördel?
Stuvad snöpäron med mandlar
Ingredienser: 12 g mandlar, 1 snöpäron, 30 g strösocker.
Tillagning: Blötlägg mandlarna kort i vatten för att ta bort skalet. Skölj päronet och skär det i små bitar. Lägg mandlar, päron och socker i en dubbelkokare. Tillsätt 200 ml vatten och ånga i en timme.
Effekt: Rensar värme, genererar vätska, löser upp slem och fuktar lungorna. Närar yin och återfuktar kroppen.
Avkok av röda dadlar, coixfrön och ginkgonötter
Tillagning: Blanda 20 g röda dadlar, 20 g coixfrön, 15 g skalade och skinnade ginkgonötter och 10 g longanfrön i en kastrull. Låt sjuda i 40 minuter. Tillsätt 6 skalade, hårdkokta vaktelägg och låt sjuda i ytterligare en halvtimme. Servera med lämplig mängd farinsocker eller kolsocker.
Fördelar: Närar anden, rensar bort fuktiga toxiner och stärker mjälten och magen. Regelbunden konsumtion minskar akne, finnar och platta vårtor, vilket gör huden fuktig, len och strålande ljus.
Kycklingsoppa med liljeknölar
Tillagning: Blanda 15 g liljeknölar, 15 g kinesisk yam, 15 g lotusfrön, 30 g coixfrön,15 g euryalefrön, 20 g codonopsisrot, 10 g tribulus terrestris, 1 silkiekyckling (ca 1000 g). Plocka först silkiekycklingen, ta bort inälvorna och skär den i bitar. Lägg den i en wok med tillräckligt med vatten och låt sjuda tills den är halvkokt. Tillsätt sedan ovanstående örter och fortsätt sjuda tills kycklingen är mör. Ät kycklingköttet och drick buljongen.
Effekt: Behandlar brist på mjälte-mage och qi-blod. Regelbunden konsumtion mjukar upp huden, minskar rynkor, bleker fräknar och ger en strålande lyster.
Luffa Beauty Soup
Ingredienser: Två luffagurkor, 3 g vardera av rosenblad, krysantemumblommor och vit poria, 10 urkärnade röda dadlar, 250 g magert fläskkött, kryddor efter smak.
Tillagning: Skala lufforna och skär dem i bitar; blötlägg rosenblad, krysantemumblommor och vit poria i vatten; skär det magra köttet i skivor. Koka det magra köttet, de röda dadlarna, den vita porian och luffan i vatten i ungefär en timme. Tillsätt slutligen rosenblad, krysantemumblommor och kryddor, koka kort innan servering.
Terapeutiska effekter: Anti-rynk, antiinflammatorisk, skönhetsbevarande och blekning av hudfläckar.