Menneskekroppen består av 75 % vann. Når fuktighetsinnholdet i hudens ytterste lag (stratum corneum) når 12–15 %, blir huden myk, glatt og smidig å ta på. Omvendt virker dehydrert hud tørr, flassende og kan til og med utvikle rynker. Derfor krever det flittig fuktighetstilførsel å opprettholde en hydrert hud gjennom hele våren. Hvordan hydrere effektivt om våren? Her er noen tips.
Skap et optimalt indre «vannmiljø» gjennom kostholdet
Trinn 1: Fuktighetsgivende matvarer som holder på fuktigheten
Anbefalte matvarer med høyest vanninnhold
Agurk, 96,7 % vanninnhold.
Agurk er den ultimate fuktighetsgivende matvaren, med det høyeste vanninnholdet av alle matvarer. Den kan nytes i salater eller som en kald rett.Bland agurk med yoghurt, mynte og isbiter for å lage en forfriskende, kald drikke.
Salat, 95,6 % vanninnhold.
Ernæringsfysiologer foretrekker vanligvis fiberrike grønnsaker som spinat. Men når det gjelder hydrering, er salat betydelig bedre. Å bruke salat i smørbrød eller som tilbehør er en sunn strategi for hydrering.
Selleri, 95,4 % vanninnhold.
Selleri er kalorifattig og inneholder mye vann og kostfiber, som effektivt demper appetitten. Den er også rik på folsyre.
Selleri har et vanninnhold på 95,4 %.
Selleri er kalorifattig, men det høye innholdet av vann og kostfiber demper effektivt appetitten. Det er også rikt på folat, vitamin C og vitamin K. På grunn av det høye vanninnholdet kan selleri nøytralisere magesyre og effektivt lindre ubehag som halsbrann.
Brønnkarse, med et vanninnhold på 95,3 %.
Brønnkarse har en søt-krydret smak, levende farge og sprø tekstur, noe som gjør den ideell i salater sammen med andre grønnsaker.
Tomater, med et vanninnhold på 94,5 %.
Tomater er utmerkede fuktighetsgivende matvarer; å kombinere dem med druer, kirsebær eller lignende frukt forsterker deres fuktighetsgivende effekt.

Grønn paprika, med et vanninnhold på 93,9 %.
Alle ferske paprikaer har høyt vanninnhold, spesielt grønn paprika. De inneholder ikke mindre antioksidanter enn andre paprikaer. Hvis du er lei av salater med gulrøtter og selleri, kan grønn paprika være en velkommen forandring.
Blomkål, med et vanninnhold på 92,1 %.
Undervurder ikke blomkål; den inneholder ikke bare mye vann, men bidrar også til å senke kolesterolet og bekjempe kreft. En studie fra 2012 fant at korsblomstrede grønnsaker, spesielt blomkål, effektivt kan redusere risikoen for brystkreft.
Spinat, vanninnhold 91,4 %.
Spinat gir bedre hydrering enn vannrik salat. Den er fullpakket med klorofyll, kalium, kostfiber og folat som styrker hjernen. Dessuten gir bare en kopp (ca. 71 g) spinatblader 15 % av det anbefalte daglige inntaket av vitamin E, som bidrar til å beskytte mot skader fra frie radikaler og bekjemper aldring.
Stjernefrukt, 91,4 % vanninnhold.
Denne tropiske frukten har høyt vanninnhold og en smak som minner om ananas. Det slående utseendet gjør den til et utmerket tilskudd til fruktfat. Den er rik på antioksidanter og støtter hjertets helse. Merk: På grunn av det høye innholdet av oksalsyre, bør personer med nyresykdommer konsumere den med måte.
Jordbær, 91 % vanninnhold.
Alle bær bidrar til hydrering, men jordbær er det mest tilgjengelige og delikate alternativet. Kombinert med yoghurt gir de kostfiber, probiotika og protein, noe som gjør dem til en utmerket matvare etter trening.
Brokkoli, 90,7 % vanninnhold.
Brokkoli er rik på kostfiber, kalium, karotenoider og vitamin C. Det er den eneste korsblomstrede grønnsaken som inneholder sulforafan, et stoff som styrker immunforsvaret og hjelper til med å eliminere kreftfremkallende stoffer fra kroppen.
Grapefrukt, med et vanninnhold på 90,5 %.
Forskning viser at denne saftige sitrusfrukten med sin skarpe smak bidrar til å senke blodlipidene og redusere midjeomkretsen. Å spise en grapefrukt daglig kan redusere det dårlige kolesterolet med 15,5 % og triglyseridnivået med 27 %. Videre bidrar visse forbindelser i grapefrukt til fettforbrenning, stabilisering av blodsukkeret og appetittdemping.
Babygulrøtter, 90,4 % vanninnhold.
Babygulrøtter har et høyere vanninnhold enn modne gulrøtter, som bare inneholder 88,3 % vann. De er praktiske å ha med seg og er en utmerket snack på farten. De kan nytes dyppet i sauser eller tilsatt i friske salater.
Hami-melon, 90,2 % vanninnhold.
Hami-melon er rik på vann og har lavt kaloriinnhold. En porsjon på 6 ounce (ca. 170 g) inneholder bare 50 kalorier, men gir likevel det anbefalte daglige inntaket av vitamin C.
Trinn to: Minimere daglig vann tap
1. Drikk rikelig med vann
Vann er en viktig komponent i menneskekroppen og utgjør omtrent 60–70 % av kroppsvekten til en sunn voksen person. Generelt trenger en sunn voksen person rundt 2500 milliliter vann daglig. Dette vannet kommer fra tre kilder: direkte drikkevann (ca. 50 %), vann fra mat (ca. 40 %) og vann produsert gjennom kroppens metabolisme (10 %).
Nærmere bestemt får en person i gjennomsnitt 1000 milliliter vann daglig fra maten. Metabolismen av proteiner, karbohydrater og fett gir omtrent 300 milliliter. Det resterende vannet (omtrent 1200 milliliter) må suppleres gjennom vanlig vann eller drikkevarer for å opprettholde kroppens væskebalanse.
2. Spis matvarer som virker vanndrivende
Ikke tro at å spise matvarer som virker vanndrivende fremskynder vann tapet. Faktisk er både påfylling og vanndrivende virkning midler for å oppnå kroppens vannbalanse, noe som forbedrer hudens metabolisme og fuktighetsretensjon.
Vanndrivende matvarer er matvarer som øker utskillelsen av vann fra kroppen. Eksempler på dette er vannmelon, kaffe og te, som inneholder vanndrivende komponenter som stimulerer urinproduksjonen i nyrene. Fullkorn, grønnsaker og frukt er rike på kostfiber, som binder store mengder vann i tarmene og øker avføringsvolumet.
3. Begrens inntaket av salt og krydret mat
Skarpe, stimulerende ingredienser utvider kapillærene i overflaten, noe som fører til kraftig svetting og tap av væske.
På samme måte reduserer for salt mat spyttsekresjonen og øker blodets viskositet, noe som fører til dehydrering.
4. Velg forfriskende søt-sure frukter
Øk inntaket av forfriskende søt-sure frukter som hagtorn, pomelo, granateple og eple. Tanniner, organiske syrer og fiber stimulerer fordøyelsessekresjonen og akselererer gastrointestinal motilitet, nærer yin og lindrer tørrhet.
Trinn tre: Næringsrike buljonger for glød og hydrering
Næringsrike velværebuljonger er en annen utmerket metode for å hydrere kroppen. Å mestre noen få utsøkte oppskrifter gir ikke bare næring til kroppen din, men forbedrer også hudfargen din – hvorfor ikke dra nytte av denne doble fordelen?
Stekt snøpære med mandler
Ingredienser: 12 g mandler, 1 snøpære, 30 g strøsukker.
Fremgangsmåte: Legg mandlene i bløt i vann for å fjerne skallet. Vask pæren og skjær den i små biter. Legg mandler, pære og sukker i en dobbel kjele. Tilsett 200 ml vann og damp i en time.
Fordeler: Renser varme, genererer væske, løser opp slim og fukter lungene. Gir næring til yin og hydrerer kroppen.
Avkok av røde dadler, coixfrø og ginkgonøtter
Metode: Bland 20 g røde dadler, 20 g coixfrø, 15 g skallede og skinnede ginkgonøtter og 10 g longanfrø i en gryte. La det småkoke i 40 minutter. Tilsett 6 skallede, hardkokte vaktelegg og la det småkoke i ytterligere en halv time. Server med passende mengder brunt sukker eller kandissukker.
Fordeler: Nærer sjelen, renser kroppen for fuktige giftstoffer og styrker milten og magen. Regelmessig inntak reduserer akne, kviser og flate vorter, og gir fuktig, glatt og strålende hud.
Liljeknoll-kyllingesuppe
Metode: Bland 15 g liljeknoller, 15 g kinesisk yam, 15 g lotusfrø, 30 g coixfrø,15 g Euryale-frø, 20 g Codonopsis-rot, 10 g Tribulus terrestris, 1 Silkie-kylling (ca. 1000 g). Først plukker og renser du kyllingen, deretter skjærer du den i biter. Legg den i en wok med tilstrekkelig vann og la den småkoke til den er halvkokt. Tilsett ovennevnte urter og fortsett å småkoke til kyllingen er mør. Spis kyllingkjøttet og drikk buljongen.
Fordeler: Behandler milt-mage-svikt og qi-blod-mangel. Regelmessig inntak mykgjør huden, reduserer rynker, bleker fregner og gir en strålende glød.
Luffa-skjønnhetssuppe
Ingredienser: To luffa-gresskar, 3 g hver av rosenblader, krysantemumblomster og hvit poria, 10 røde dadler uten stein, 250 g magert svinekjøtt, krydder etter smak.
Fremgangsmåte: Skrell luffaene og skjær dem i biter; legg rosenbladene, krysantemumblomstene og hvit poria i bløt i vann; skjær det magre kjøttet i skiver. Kok det magre kjøttet, de røde dadlene, hvit poria og luffa i vann i omtrent en time. Til slutt tilsett rosenbladene, krysantemumblomstene og krydder, og kok kort før servering.
Terapeutiske effekter: Anti-rynke, anti-inflammatorisk, skjønnhetsfremmende og lysner flekker.