Le corps humain est composé à 75 % d'eau. Lorsque la teneur en humidité de la couche externe de la peau (la couche cornée) atteint 12 à 15 %, la peau devient douce, lisse et souple au toucher. À l'inverse, une peau déshydratée semble sèche, squameuse et peut même développer des rides. Par conséquent, pour maintenir une peau hydratée tout au long du printemps, il faut l'hydrater régulièrement. Comment s'hydrater efficacement au printemps ? Voici quelques conseils.
Cultivez un « environnement hydrique » interne optimal grâce à votre alimentation
Première étape : des aliments hydratants pour retenir l'humidité
Aliments recommandés ayant la plus forte teneur en eau
Concombre, 96,7 % d'eau.
Le concombre est l'aliment hydratant par excellence, avec la plus forte teneur en eau de tous les aliments. Il peut être dégusté en salade ou en plat froid.Mélangez du concombre avec du yaourt, de la menthe et des glaçons pour obtenir une boisson rafraîchissante.
La laitue, avec une teneur en eau de 95,6 %.
Les nutritionnistes privilégient généralement les légumes riches en fibres comme les épinards. Pourtant, en matière d'hydratation, la laitue les surpasse largement. Intégrer de la laitue dans des sandwichs ou en accompagnement constitue une stratégie d'hydratation saine.
Le céleri, avec une teneur en eau de 95,4 %.
Faible en calories, le céleri est riche en eau et en fibres alimentaires, ce qui permet de réduire efficacement l'appétit. Il est également riche en acide folique.
Le céleri, avec une teneur en eau de 95,4 %.
Le céleri est faible en calories, mais sa teneur élevée en eau et en fibres alimentaires permet de réduire efficacement l'appétit. Il est également riche en folate, en vitamine C et en vitamine K. Grâce à sa forte teneur en eau, le céleri peut neutraliser l'acide gastrique, soulageant ainsi efficacement les désagréments tels que les brûlures d'estomac.
Le cresson, avec une teneur en eau de 95,3 %.
Le cresson se caractérise par une saveur douce-épicée, une couleur vive et une texture croquante, ce qui le rend idéal pour les salades accompagnées d'autres légumes.
Les tomates, avec une teneur en eau de 94,5 %.
Les tomates sont d'excellents aliments hydratants ; les associer à des raisins, des cerises ou des fruits similaires renforce leur effet hydratant.

Les poivrons verts, qui contiennent 93,9 % d'eau.
Tous les poivrons frais ont une teneur élevée en eau, en particulier les poivrons verts. Ils contiennent autant d'antioxydants que les autres poivrons. Si vous en avez assez des salades à base de carottes et de céleri, les poivrons verts peuvent vous offrir un changement bienvenu.
Le chou-fleur, qui contient 92,1 % d'eau.Ne sous-estimez pas le chou-fleur : non seulement il contient beaucoup d'eau, mais il aide également à réduire le cholestérol et à lutter contre le cancer. Une étude réalisée en 2012 a montré que les légumes crucifères, en particulier le chou-fleur, peuvent réduire efficacement le risque de cancer du sein. Épinards, teneur en eau de 91,4 %.
Les épinards offrent une hydratation supérieure à celle de la laitue, pourtant riche en eau. Ils regorgent de chlorophylle, de potassium, de fibres alimentaires et de folate, qui stimule le cerveau. De plus, une seule tasse (environ 71 g) de feuilles d'épinards fournit 15 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine E, qui aide à protéger contre les dommages causés par les radicaux libres et à lutter contre le vieillissement.
Carambole, teneur en eau de 91,4 %.
Fruit tropical, la carambole se caractérise par une teneur élevée en eau et un goût qui rappelle celui de l'ananas. Son aspect saisissant en fait un excellent complément aux plateaux de fruits. Riche en antioxydants, elle favorise la santé cardiaque. Remarque : en raison de sa teneur élevée en acide oxalique, les personnes souffrant de troubles rénaux doivent la consommer avec modération.
Fraises, teneur en eau de 91 %.
Toutes les baies favorisent l'hydratation, mais les fraises sont l'option la plus accessible et la plus délicieuse. Elles se marient bien avec le yaourt, apportant des fibres alimentaires, des probiotiques et des protéines, ce qui en fait un excellent aliment à consommer après l'entraînement.
Le brocoli, avec une teneur en eau de 90,7 %.
Riche en fibres alimentaires, en potassium, en caroténoïdes et en vitamine C, le brocoli est le seul légume crucifère contenant du sulforaphane. Ce composé renforce l'immunité et aide à éliminer les substances cancérigènes de l'organisme.
Le pamplemousse, avec une teneur en eau de 90,5 %.
Des recherches indiquent que cet agrume juteux au goût piquant aide à réduire le taux de lipides sanguins et le tour de taille. La consommation quotidienne d'un pamplemousse peut réduire le mauvais cholestérol de 15,5 % et le taux de triglycérides de 27 %. De plus, certains composés du pamplemousse favorisent la combustion des graisses, stabilisent la glycémie et suppriment l'appétit.
Mini-carottes, teneur en eau de 90,4 %.
Les mini-carottes ont une teneur en eau plus élevée que les carottes mûres, qui ne contiennent que 88,3 % d'eau. Faciles à transporter, elles constituent un excellent en-cas à emporter. Elles peuvent être dégustées trempées dans des sauces ou ajoutées à des salades fraîches.
Melon Hami, teneur en eau de 90,2 %.
Le melon Hami est riche en eau mais pauvre en calories. Une portion de 170 g ne contient que 50 calories tout en couvrant les besoins quotidiens recommandés en vitamine C.
Deuxième étape : minimiser la perte quotidienne d'eau
1. Boire beaucoup d'eau
L'eau est un élément essentiel du corps humain, représentant environ 60 à 70 % du poids corporel d'un adulte en bonne santé. En général, un adulte en bonne santé a besoin d'environ 2 500 millilitres d'eau par jour. Cette eau provient de trois sources : l'eau potable directe (environ 50 %) ; l'eau contenue dans les aliments (environ 40 %) ; et l'eau produite par le métabolisme corporel (10 %).
Plus précisément, un individu obtient en moyenne 1 000 millilitres d'eau par jour à partir des aliments. Le métabolisme des protéines, des glucides et des lipides fournit environ 300 millilitres d'eau. L'eau restante (environ 1 200 millilitres) doit être complétée par de l'eau plate ou des boissons afin de maintenir l'équilibre hydrique du corps.
2. Consommez des aliments diurétiques
Ne pensez pas que la consommation d'aliments diurétiques accélère la perte d'eau. En fait, le réapprovisionnement et la diurèse sont deux moyens d'atteindre l'équilibre hydrique du corps, améliorant ainsi le métabolisme cutané et la rétention d'eau.
Les aliments diurétiques sont ceux qui augmentent l'excrétion d'eau par l'organisme. Il s'agit par exemple de la pastèque, du café et du thé, qui contiennent des composants diurétiques qui stimulent la production d'urine dans les reins. Les céréales complètes, les légumes et les fruits sont riches en fibres alimentaires, qui retiennent une quantité importante d'eau dans les intestins, augmentant ainsi le volume des selles.
3. Limitez les aliments riches en sel et épicés
Les ingrédients piquants et stimulants dilatent les capillaires superficiels, provoquant une transpiration abondante et une perte de liquide externe.
De même, les repas trop salés réduisent la sécrétion de salive et augmentent la viscosité du sang, ce qui place le corps dans un état de déshydratation.
4. Optez pour des fruits rafraîchissants, sucrés et acidulés
Augmentez votre consommation de fruits rafraîchissants, sucrés et acidulés comme l'aubépine, le pomelo, la grenade et la pomme. Leurs tanins, leurs acides organiques et leurs fibres stimulent la sécrétion digestive et accélèrent la motilité gastro-intestinale, nourrissant le yin et soulageant la sécheresse.
Troisième étape : des bouillons nourrissants pour un teint éclatant et une bonne hydratation
Les bouillons nutritifs et bienfaisants constituent un autre excellent moyen d'hydrater l'organisme. Maîtriser quelques recettes raffinées vous permettra non seulement de nourrir votre constitution, mais aussi d'améliorer votre teint. Pourquoi ne pas profiter de ce double avantage ?
Poires des neiges mijotées aux amandes
Ingrédients : 12 g d'amandes, 1 poire des neiges, 30 g de sucre en poudre.
Préparation : Faites tremper brièvement les amandes dans l'eau pour enlever leur peau. Lavez la poire et coupez-la en petits morceaux. Placez les amandes, la poire et le sucre dans un bain-marie. Ajoutez 200 ml d'eau et faites cuire à la vapeur pendant une heure.
Bienfaits : Élimine la chaleur, génère des fluides, dissout les mucosités et humidifie les poumons. Nourrit le yin et hydrate le corps.
Décoction de dattes rouges, de graines de coix et de noix de ginkgo
Préparation : Mélangez 20 g de dattes rouges, 20 g de graines de coix, 15 g de noix de ginkgo décortiquées et pelées et 10 g d'arilles de longane dans une casserole. Laissez mijoter pendant 40 minutes. Ajoutez 6 œufs de caille durs décortiqués et laissez mijoter pendant encore une demi-heure. Servez avec une quantité appropriée de sucre brun ou de sucre en morceaux.
Bienfaits : nourrit l'esprit, élimine les toxines humides et renforce la rate et l'estomac. Une consommation régulière réduit l'acné, les boutons et les verrues planes, laissant la peau hydratée, lisse et éclatante de beauté.
Soupe au poulet et aux bulbes de lys
Préparation : mélanger 15 g de bulbes de lys, 15 g d'igname chinoise, 15 g de graines de lotus, 30 g de graines de coix,15 g de graines d'Euryale, 20 g de racine de Codonopsis, 10 g de Tribulus terrestris, 1 poulet Silkie (environ 1 000 g). Commencez par plumer et vider le poulet, puis coupez-le en morceaux. Placez-le dans un wok avec suffisamment d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Ajoutez les herbes ci-dessus et continuez à mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Consommez la viande de poulet et buvez le bouillon.
Bienfaits : traite la déficience de la rate et de l'estomac et l'insuffisance de qi et de sang. Une consommation régulière adoucit la peau, réduit les rides, atténue les taches de rousseur et donne un teint éclatant.
Soupe de beauté au luffa
Ingrédients : deux courges luffa, 3 g de pétales de rose, de fleurs de chrysanthème et de poria blanc, 10 dattes rouges dénoyautées, 250 g de porc maigre, assaisonnement selon votre goût.
Préparation : Épluchez les luffas et coupez-les en morceaux ; faites tremper les pétales de rose, les fleurs de chrysanthème et le poria blanc dans de l'eau ; coupez la viande maigre en tranches. Faites mijoter la viande maigre, les dattes rouges, le poria blanc et le luffa dans de l'eau pendant environ une heure. Enfin, ajoutez les pétales de rose, les fleurs de chrysanthème et l'assaisonnement, puis laissez mijoter brièvement avant de servir.
Effets thérapeutiques : Anti-rides, anti-inflammatoire, embellissant et éclaircissant les imperfections.