Το ανθρώπινο σώμα αποτελείται από 75% νερό. Όταν η περιεκτικότητα σε υγρασία στο εξωτερικό στρώμα του δέρματος (το κεράτινο στρώμα) φτάσει το 12-15%, το δέρμα γίνεται απαλό, λείο και ελαστικό στην αφή. Αντίθετα, το αφυδατωμένο δέρμα φαίνεται ξηρό, ξεφλουδίζει και μπορεί ακόμη και να εμφανίσει ρυτίδες. Επομένως, για να διατηρήσετε το δέρμα σας ενυδατωμένο κατά τη διάρκεια της άνοιξης, πρέπει να το ενυδατώνετε επιμελώς. Πώς να ενυδατώσετε αποτελεσματικά το δέρμα σας την άνοιξη; Ακολουθούν μερικές συμβουλές.
Δημιουργήστε ένα βέλτιστο εσωτερικό «υδατικό περιβάλλον» μέσω της διατροφής
Βήμα πρώτο: Ενυδατικά τρόφιμα για να διατηρήσετε την υγρασία
Συνιστώμενα τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε νερό
Αγγούρι, περιεκτικότητα σε νερό 96,7%.
Το αγγούρι είναι το απόλυτο ενυδατικό τρόφιμο, με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε νερό από οποιοδήποτε άλλο τρόφιμο. Μπορεί να καταναλωθεί σε σαλάτες ή ως κρύο πιάτο.Αναμειγνύοντας αγγούρι με γιαούρτι, μέντα και παγάκια δημιουργείτε ένα δροσιστικό κρύο ρόφημα.
Μαρούλι, 95,6% περιεκτικότητα σε νερό.
Οι διατροφολόγοι συνήθως προτιμούν λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπως το σπανάκι. Ωστόσο, όσον αφορά την ενυδάτωση, το μαρούλι τα ξεπερνά σημαντικά. Η ενσωμάτωση του μαρουλιού σε σάντουιτς ή ως συνοδευτικό πιάτο προσφέρει μια υγιεινή στρατηγική ενυδάτωσης.
Σέλινο, 95,4% περιεκτικότητα σε νερό.
Χαμηλό σε θερμίδες, το σέλινο περιέχει άφθονο νερό και φυτικές ίνες που περιορίζουν αποτελεσματικά την όρεξη. Είναι επίσης πλούσιο σε φολικό οξύ.
Σέλινο, 95,4% περιεκτικότητα σε νερό.
Το σέλινο έχει λίγες θερμίδες, αλλά η υψηλή περιεκτικότητά του σε νερό και φυτικές ίνες καταστέλλει αποτελεσματικά την όρεξη. Είναι επίσης πλούσιο σε φολικό οξύ, βιταμίνη C και βιταμίνη K. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νερό, το σέλινο μπορεί να εξουδετερώσει το στομαχικό οξύ, ανακουφίζοντας αποτελεσματικά από δυσφορίες όπως η καούρα.
Κάρδαμο, με περιεκτικότητα σε νερό 95,3%.
Το κάρδαμο έχει γλυκόπικρη γεύση, έντονο χρώμα και τραγανή υφή, καθιστώντας το ιδανικό για σαλάτες μαζί με άλλα λαχανικά.
Ντομάτες, με περιεκτικότητα σε νερό 94,5%.
Οι ντομάτες είναι εξαιρετικά ενυδατικά τρόφιμα. Ο συνδυασμός τους με σταφύλια, κεράσια ή παρόμοια φρούτα ενισχύει την ενυδατική τους δράση.

Πράσινες πιπεριές, με περιεκτικότητα σε νερό 93,9%.
Όλες οι φρέσκες πιπεριές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία, ιδιαίτερα οι πράσινες. Περιέχουν τουλάχιστον τόσα αντιοξειδωτικά όσο και οι άλλες πιπεριές. Αν έχετε βαρεθεί τις σαλάτες με καρότα και σέλινο, οι πράσινες πιπεριές μπορεί να σας προσφέρουν μια ευπρόσδεκτη αλλαγή.
Μην υποτιμάτε το κουνουπίδι, καθώς όχι μόνο περιέχει σημαντική ποσότητα νερού, αλλά βοηθά επίσης στη μείωση της χοληστερόλης και στην καταπολέμηση του καρκίνου. Μια μελέτη του 2012 διαπίστωσε ότι τα σταυρανθή λαχανικά, ιδιαίτερα το κουνουπίδι, μπορούν να μειώσουν αποτελεσματικά τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού.
Σπανάκι, περιεκτικότητα σε νερό 91,4%.
Το σπανάκι προσφέρει ανώτερη ενυδάτωση σε σύγκριση με το πλούσιο σε νερό μαρούλι. Είναι πλούσιο σε χλωροφύλλη, κάλιο, διαιτητικές ίνες και φολικό οξύ που ενισχύει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Επιπλέον, μόνο μία κούπα (περίπου 71 g) φύλλων σπανακιού παρέχει το 15% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Ε, η οποία βοηθά στην προστασία από τις βλάβες των ελεύθερων ριζών και καταπολεμά τη γήρανση.
Αστεροειδές φρούτο, περιεκτικότητα σε νερό 91,4%.
Το αστεροειδές φρούτο είναι ένα τροπικό φρούτο με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και γεύση που θυμίζει ανανά. Η εντυπωσιακή του εμφάνιση το καθιστά εξαιρετική προσθήκη σε πιατέλες με φρούτα. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς. Σημείωση: Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε οξαλικό οξύ, τα άτομα με νεφρικά προβλήματα πρέπει να το καταναλώνουν με μέτρο.
Φράουλες, περιεκτικότητα σε νερό 91%.
Όλα τα μούρα βοηθούν στην ενυδάτωση, αλλά οι φράουλες είναι η πιο προσιτή και νόστιμη επιλογή. Ταιριάζουν καλά με το γιαούρτι, παρέχοντας φυτικές ίνες, προβιοτικά και πρωτεΐνες, γεγονός που τις καθιστά εξαιρετικό φαγητό μετά την προπόνηση.
Μπρόκολο, περιεκτικότητα σε νερό 90,7%.
Πλούσιο σε διαιτητικές ίνες, κάλιο, καροτενοειδή και βιταμίνη C, το μπρόκολο είναι το μόνο σταυρανθό λαχανικό που περιέχει σουλφοραφάνη. Αυτή η ένωση ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην αποβολή των καρκινογόνων ουσιών από τον οργανισμό.
Γκρέιπφρουτ, με περιεκτικότητα σε νερό 90,5%.
Έρευνες δείχνουν ότι αυτό το ζουμερό εσπεριδοειδές με την πικάντικη γεύση του βοηθά στη μείωση των λιπιδίων στο αίμα και της περιφέρειας της μέσης. Η κατανάλωση ενός γκρέιπφρουτ την ημέρα μπορεί να μειώσει την κακή χοληστερόλη κατά 15,5% και τα επίπεδα τριγλυκεριδίων κατά 27%. Επιπλέον, ορισμένες ενώσεις στο γκρέιπφρουτ βοηθούν στην καύση λίπους, στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα και στην καταστολή της όρεξης.
Μικρά καρότα, 90,4% περιεκτικότητα σε νερό.
Τα μικρά καρότα έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε νερό από τα ώριμα καρότα, τα οποία περιέχουν μόνο 88,3% νερό. Είναι εύκολα στη μεταφορά και αποτελούν ένα εξαιρετικό σνακ για το δρόμο. Μπορούν να απολαύονται βουτηγμένα σε σάλτσες ή προστεθεί σε φρέσκες σαλάτες.
Πεπόνι Hami, 90,2% περιεκτικότητα σε νερό.
Το πεπόνι Hami έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό αλλά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Μια μερίδα 6 ουγκιών (περίπου 170 g) παρέχει μόνο 50 θερμίδες, ενώ καλύπτει την συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C.
Βήμα δεύτερο: Ελαχιστοποίηση της ημερήσιας απώλειας νερού
1. Πίνετε άφθονο νερό
Το νερό αποτελεί ζωτικό συστατικό του ανθρώπινου σώματος, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 60%-70% του βάρους ενός υγιούς ενήλικα. Γενικά, ένας υγιής ενήλικας χρειάζεται περίπου 2500 χιλιοστόλιτρα νερού καθημερινά. Αυτό το νερό προέρχεται από τρεις πηγές: άμεση κατανάλωση νερού (περίπου 50%), νερό από τα τρόφιμα (περίπου 40%) και νερό που παράγεται μέσω του μεταβολισμού του σώματος (10%).
Συγκεκριμένα, ένα άτομο λαμβάνει κατά μέσο όρο 1000 χιλιοστόλιτρα νερού καθημερινά από τα τρόφιμα. Ο μεταβολισμός των πρωτεϊνών, των υδατανθράκων και των λιπών παρέχει περίπου 300 χιλιοστόλιτρα νερού. Το υπόλοιπο νερό (περίπου 1200 χιλιοστόλιτρα) πρέπει να συμπληρώνεται με απλό νερό ή ποτά για να διατηρηθεί η ισορροπία του νερού στο σώμα.
2. Καταναλώστε διουρητικά τρόφιμα
Μην υποθέτετε ότι η κατανάλωση διουρητικών τροφίμων επιταχύνει την απώλεια νερού. Στην πραγματικότητα, τόσο η αναπλήρωση όσο και η διούρηση είναι τρόποι για την επίτευξη της ισορροπίας του νερού στο σώμα, ενισχύοντας το μεταβολισμό του δέρματος και τη διατήρηση της υγρασίας.
Τα διουρητικά τρόφιμα είναι αυτά που αυξάνουν την έκκριση νερού από τον οργανισμό. Παραδείγματα περιλαμβάνουν το καρπούζι, τον καφέ και το τσάι, τα οποία περιέχουν διουρητικά συστατικά που διεγείρουν την παραγωγή ούρων στα νεφρά. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα λαχανικά και τα φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες δεσμεύουν σημαντικές ποσότητες νερού στο έντερο, αυξάνοντας τον όγκο των κοπράνων.
3. Περιορίστε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και τα πικάντικα τρόφιμα
Τα πικάντικα, διεγερτικά συστατικά διαστέλλουν τα επιφανειακά τριχοειδή αγγεία, προκαλώντας έντονη εφίδρωση και απώλεια εξωτερικών υγρών.
Ομοίως, τα υπερβολικά αλμυρά γεύματα μειώνουν την έκκριση σάλιου και αυξάνουν το ιξώδες του αίματος, θέτοντας το σώμα σε κατάσταση αφυδάτωσης.
4. Επιλέξτε δροσιστικά γλυκόξινα φρούτα
Αυξήστε την κατανάλωση δροσιστικών γλυκόξινα φρούτων όπως το κράταιγο, το πομέλο, το ρόδι και το μήλο. Οι τανίνες, τα οργανικά οξέα και οι ίνες τους διεγείρουν την πεπτική έκκριση και επιταχύνουν την κινητικότητα του γαστρεντερικού συστήματος, θρέφοντας το γιν και ανακουφίζοντας την ξηρότητα.
Βήμα τρίτο: Θρεπτικοί ζωμοί για λάμψη και ενυδάτωση
Οι θρεπτικοί ζωμοί ευεξίας προσφέρουν μια άλλη εξαιρετική μέθοδο για την ενυδάτωση του σώματος. Η εκμάθηση μερικών εξαιρετικών συνταγών όχι μόνο θρέφει τον οργανισμό σας, αλλά και βελτιώνει την επιδερμίδα σας – γιατί να μην απολαύσετε αυτό το διπλό όφελος;
Σιγοβρασμένο χιονισμένο αχλάδι με αμύγδαλα
Συστατικά: 12 g αμύγδαλα, 1 χιονισμένο αχλάδι, 30 g ζάχαρη άχνη.
Μέθοδος: Βυθίστε τα αμύγδαλα για λίγο σε νερό για να αφαιρέσετε τη φλούδα. Πλύνετε το αχλάδι και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τα αμύγδαλα, το αχλάδι και τη ζάχαρη σε ένα μπεν μαρί. Προσθέστε 200 ml νερό και μαγειρέψτε στον ατμό για μία ώρα.
Οφέλη: Καθαρίζει τη ζέστη, παράγει υγρά, διαλύει τα φλέγματα και ενυδατώνει τους πνεύμονες. Θρέφει το γιν και ενυδατώνει το σώμα.
Αφέψημα από κόκκινα χουρμάδια, σπόρους coix και καρπούς ginkgo
Μέθοδος: Ανακατέψτε 20 g κόκκινα χουρμάδια, 20 g σπόρους coix, 15 g αποφλοιωμένους και ξεφλουδισμένους καρπούς ginkgo και 10 g σπόρους longan σε μια κατσαρόλα. Σιγοβράστε για 40 λεπτά. Προσθέστε 6 αποφλοιωμένα, σκληρά βρασμένα αυγά ορτυκιού και σιγοβράστε για άλλη μισή ώρα. Σερβίρετε με κατάλληλη ποσότητα καστανής ζάχαρης ή ζάχαρης σε κύβους.
Οφέλη: Τρέφει το πνεύμα, καθαρίζει τις τοξίνες και ενισχύει τον σπλήνα και το στομάχι. Η τακτική κατανάλωση μειώνει την ακμή, τα σπυράκια και τις επίπεδες μυρμηγκιές, αφήνοντας το δέρμα ενυδατωμένο, απαλό και λαμπερό.
Σούπα κοτόπουλου με βολβούς κρίνου
Μέθοδος: Ανακατέψτε 15 g βολβούς κρίνου, 15 g κινέζικο γιαμ, 15 g σπόρους λωτού, 30 g σπόρους coix,15 g σπόροι Euryale, 20 g ρίζα Codonopsis, 10 g Tribulus terrestris, 1 κοτόπουλο Silkie (περίπου 1000 g). Πρώτα, καθαρίστε και ξεκοιλιάστε το κοτόπουλο, στη συνέχεια κόψτε το σε κομμάτια. Βάλτε το σε ένα γουόκ με αρκετό νερό και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί κατά το ήμισυ. Προσθέστε τα παραπάνω βότανα και συνεχίστε να σιγοβράζετε μέχρι το κοτόπουλο να μαλακώσει. Καταναλώστε το κρέας του κοτόπουλου και πιείτε το ζωμό.
Αποτελεσματικότητα: Αντιμετωπίζει την ανεπάρκεια του σπλήνα και του στομάχου και την ανεπάρκεια του qi και του αίματος. Η τακτική κατανάλωση μαλακώνει το δέρμα, μειώνει τις ρυτίδες, εξαφανίζει τις φακίδες και χαρίζει λαμπερή όψη.
Σούπα ομορφιάς με λούφα
Συστατικά: Δύο κολοκύθες λούφα, 3 g ροδοπέταλα, άνθη χρυσάνθεμου και λευκή πορία, 10 κόκκινες ημερομηνίες (χωρίς κουκούτσι), 250 g άπαχο χοιρινό κρέας, καρυκεύματα κατά γούστο.
Μέθοδος: Ξεφλουδίστε τις λούφες και κόψτε τις σε κομμάτια. Βυθίστε τα ροδοπέταλα, τα άνθη χρυσάνθεμου και το λευκό poria σε νερό. Κόψτε το άπαχο κρέας σε φέτες. Σιγοβράστε το άπαχο κρέας, τις κόκκινες ημερομηνίες, το λευκό poria και τη λούφα σε νερό για περίπου μία ώρα. Τέλος, προσθέστε τα ροδοπέταλα, τα άνθη χρυσάνθεμου και τα καρυκεύματα, σιγοβράζοντας για λίγο πριν το σερβίρετε.
Θεραπευτικά αποτελέσματα: Αντιρυτιδική, αντιφλεγμονώδης, ομορφιά και λεύκανση των κηλίδων.