Menneskekroppen består af 75 % vand. Når fugtindholdet i hudens yderste lag (stratum corneum) når 12-15 %, bliver huden blød, glat og smidig at røre ved. Omvendt virker dehydreret hud tør, skællende og kan endda udvikle rynker. Derfor kræver det flittig fugtpleje at opretholde en hydreret hud gennem hele foråret. Hvordan fugter man effektivt om foråret? Her er nogle tips.
Skab et optimalt internt "vandmiljø" gennem kosten
Trin 1: Fugtgivende fødevarer, der bevarer fugten
Anbefalede fødevarer med det højeste vandindhold
Agurk, 96,7 % vandindhold.
Agurk er den ultimative fugtgivende fødevare med det højeste vandindhold af alle fødevarer. Den kan nydes i salater eller som en kold ret.Ved at blende agurk med yoghurt, mynte og isterninger får man en forfriskende kold drik.
Salat, 95,6 % vandindhold.
Ernæringseksperter foretrækker typisk fiberrige grøntsager som spinat. Men når det gælder hydrering, er salat betydeligt bedre. At bruge salat i sandwich eller som tilbehør er en sund strategi for hydrering.
Selleri, 95,4 % vandindhold.
Selleri er kaloriefattig, men rig på vand og kostfibre, hvilket effektivt dæmper appetitten. Den har også et højt folatindhold.
Selleri har et vandindhold på 95,4 %.
Selleri er kaloriefattig, men dets høje indhold af vand og kostfibre undertrykker effektivt appetitten. Det er også rigt på folat, C-vitamin og K-vitamin. På grund af dets høje vandindhold kan selleri neutralisere mavesyre og effektivt lindre ubehag såsom halsbrand.
Brøndkarse, med et vandindhold på 95,3 %.
Brøndkarse har en sød-krydret smag, en levende farve og en sprød konsistens, hvilket gør den ideel til salater sammen med andre grøntsager.
Tomater, med et vandindhold på 94,5 %.
Tomater er fremragende hydrerende fødevarer; at kombinere dem med druer, kirsebær eller lignende frugter forstærker deres hydrerende effekt.

Grøn peber, der indeholder 93,9 % vand.
Alle friske peberfrugter har et højt vandindhold, især grøn peber. De indeholder ikke færre antioxidanter end andre peberfrugter. Hvis du er træt af salater med gulerødder og selleri, kan grøn peber være en velkommen afveksling.
Blomkål, der indeholder 92,1 % vand.
Undervurder ikke blomkål; den indeholder ikke kun betydelige mængder vand, men hjælper også med at sænke kolesterolet og bekæmpe kræft. En undersøgelse fra 2012 viste, at korsblomstrede grøntsager, især blomkål, effektivt kan reducere risikoen for brystkræft.
Spinat, vandindhold 91,4 %.
Spinat giver bedre hydrering end vandrig salat. Den er fyldt med klorofyl, kalium, kostfibre og folat, der styrker hjernen. Desuden giver bare en kop (ca. 71 g) spinatblade 15 % af det anbefalede daglige indtag af E-vitamin, som hjælper med at beskytte mod skader fra frie radikaler og bekæmper aldring.
Stjernefrugt, 91,4 % vandindhold.
Stjernefrugt er en tropisk frugt med et højt vandindhold og en smag, der minder om ananas. Dens iøjnefaldende udseende gør den til en fremragende tilføjelse til frugtplader. Den er rig på antioxidanter og understøtter hjertesundheden. Bemærk: På grund af det høje indhold af oxalsyre bør personer med nyresygdomme indtage den med måde.
Jordbær, 91 % vandindhold.
Alle bær bidrager til hydrering, men jordbær er den mest tilgængelige og lækre mulighed. De passer godt sammen med yoghurt, som indeholder kostfibre, probiotika og protein, hvilket gør dem til en fremragende mad efter træning.
Broccoli, 90,7 % vandindhold.
Broccoli er rig på kostfibre, kalium, carotenoider og C-vitamin. Det er den eneste korsblomstrede grøntsag, der indeholder sulforaphane, et stof, der styrker immunforsvaret og hjælper med at fjerne kræftfremkaldende stoffer fra kroppen.
Grapefrugt, 90,5 % vandindhold.
Forskning viser, at denne saftige citrusfrugt med sin skarpe smag hjælper med at sænke blodlipiderne og reducere taljemålet. Indtagelse af en grapefrugt om dagen kan sænke det dårlige kolesterol med 15,5 % og reducere triglyceridniveauet med 27 %. Desuden hjælper visse forbindelser i grapefrugt med at forbrænde fedt, stabilisere blodsukkeret og undertrykke appetitten.
Babygulerødder, 90,4 % vandindhold.
Babygulerødder har et højere vandindhold end modne gulerødder, som kun indeholder 88,3 % vand. De er nemme at have med og er en fremragende snack på farten. De kan nydes dyppet i saucer eller tilsat friske salater.
Hami-melon, 90,2 % vandindhold.
Hami-melon er rig på vand, men har et lavt kalorieindhold. En portion på 6 ounce (ca. 170 g) indeholder kun 50 kalorier og dækker samtidig det daglige anbefalede indtag af C-vitamin.
Trin to: Minimering af det daglige vandtab
1. Drik rigeligt med vand
Vand er en vigtig komponent i den menneskelige krop og udgør ca. 60-70 % af en sund voksens kropsvægt. Generelt har en sund voksen brug for ca. 2500 ml vand om dagen. Dette vand kommer fra tre kilder: direkte drikkevand (ca. 50 %), vand fra mad (ca. 40 %) og vand produceret gennem kroppens stofskifte (10 %).
Helt konkret får en person i gennemsnit 1000 ml vand dagligt fra maden. Metabolismen af proteiner, kulhydrater og fedtstoffer leverer ca. 300 ml. Det resterende vand (ca. 1200 ml) skal suppleres gennem almindeligt vand eller drikkevarer for at opretholde kroppens væskebalance.
2. Spis vanddrivende fødevarer
Du skal ikke tro, at indtagelse af vanddrivende fødevarer fremskynder vandtab. Faktisk er både genopfyldning og diurese midler til at opnå kroppens vandbalance, hvilket forbedrer hudens stofskifte og fugtighedsbevarelse.
Væskedrivende fødevarer er fødevarer, der øger udskillelsen af vand i kroppen. Eksempler herpå er vandmelon, kaffe og te, som indeholder væskedrivende komponenter, der stimulerer urinproduktionen i nyrerne. Fuldkorn, grøntsager og frugt er rige på kostfibre, som binder betydelige mængder vand i tarmene og øger afføringens volumen.
3. Begræns salt- og krydret mad
Skarpe, stimulerende ingredienser udvider overfladekapillærer, hvilket inducerer kraftig svedtendens og eksternt væsketab.
Tilsvarende reducerer overdrevent salt mad spytsekretionen og øger blodets viskositet, hvilket sætter kroppen i en dehydreret tilstand.
4. Vælg forfriskende sød-sure frugter
Øg indtagelsen af forfriskende sød-sure frugter som hagtorn, pomelo, granatæble og æble. Deres tanniner, organiske syrer og fibre stimulerer fordøjelsessekretionen og fremmer tarmbevægelserne, hvilket nærer yin og lindrer tørhed.
Trin tre: Nærende bouillon for glød og hydrering
Nærende wellness-bouillon er en anden fremragende metode til at hydrere kroppen. At mestre et par udsøgte opskrifter nærer ikke kun din konstitution, men forbedrer også din teint – hvorfor ikke omfavne denne dobbelte fordel?
Stegt snepære med mandler
Ingredienser: 12 g mandler, 1 snepære, 30 g strøsukker.
Fremgangsmåde: Blød mandlerne kort i vand for at fjerne skallen. Vask pæren og skær den i små stykker. Læg mandler, pære og sukker i en dobbeltkedel. Tilsæt 200 ml vand og damp i en time.
Fordele: Renser for varme, genererer væsker, opløser slim og fugter lungerne. Nærer yin og hydrerer kroppen.
Afkog af røde dadler, coixfrø og ginkgonødder
Fremgangsmåde: Bland 20 g røde dadler, 20 g coixfrø, 15 g afskallede og afskinnede ginkgonødder og 10 g longanfrø i en gryde. Lad det simre i 40 minutter. Tilsæt 6 afskallede, hårdkogte vagtelæg og lad det simre i yderligere en halv time. Server med passende mængder brunt sukker eller kandis.
Fordele: Nærer ånden, renser fugtige toksiner og styrker milten og maven. Regelmæssig indtagelse reducerer akne, bumser og flade vorter og efterlader huden fugtet, glat og strålende lys.
Liljeknoldkyllingesuppe
Fremgangsmåde: Bland 15 g liljeknolde, 15 g kinesisk yam, 15 g lotusfrø, 30 g coixfrø,15 g Euryale-frø, 20 g Codonopsis-rod, 10 g Tribulus terrestris, 1 Silkie-kylling (ca. 1000 g). Først plukkes og renses kyllingen, derefter skæres den i stykker. Læg den i en wok med tilstrækkelig vand og lad den simre, indtil den er halvt kogt. Tilsæt ovenstående urter og lad det simre, indtil kyllingen er mør. Spis kyllingekødet og drik bouillonen.
Virkning: Behandler milt-mave-mangel og qi-blod-insufficiens. Regelmæssig indtagelse blødgør huden, reducerer rynker, fjerner fregner og giver en strålende glød.
Luffa-skønhedssuppe
Ingredienser: To luffa-kalebasser, 3 g hver af rosenblade, krysantemumblomster og hvid poria, 10 udstenede røde dadler, 250 g magert svinekød, krydderier efter smag.
Fremgangsmåde: Skræl luffaerne og skær dem i stykker; læg rosenblade, krysantemumblomster og hvid poria i blød i vand; skær det magre kød i skiver. Lad det magre kød, de røde dadler, den hvide poria og luffaen simre i vand i cirka en time. Til sidst tilsættes rosenblade, krysantemumblomster og krydderier, og det hele simrer kort, inden det serveres.
Terapeutiske virkninger: Anti-rynke, anti-inflammatorisk, forskønnende og lysner pletter.