După Festivalul Primăverii, zilele devin din ce în ce mai lungi. Deși temperaturile pot rămâne ocazional scăzute, soarele strălucitor se simte din ce în ce mai blând. Această perioadă de sfârșit de iarnă și început de primăvară se caracterizează prin temperaturi fluctuante, astfel încât părinții sunt sfătuiți să acorde o atenție deosebită îmbrăcămintei copiilor lor. Pe măsură ce trecem de la iarna grea la căldura primăverii, totul pare reînnoit. Toate ființele vii încep să renască, marcând un sezon de vârf pentru creștere – și acest lucru este valabil și pentru cei mici.
Cercetările indică faptul că sugarii cresc de 2 până la 2,5 ori mai repede primăvara decât toamna. Cu această creștere rapidă care se apropie, dragi mame, sunteți pregătite? Înălțimea umană este determinată în principal de dezvoltarea scheletului, iar proteinele, calciul și aminoacizii joacă un rol vital în promovarea creșterii oaselor. Prin urmare, asigurarea consumului de cantități suficiente din aceste substanțe nutritive va contribui, fără îndoială, la creșterea înălțimii copilului dumneavoastră. Mai jos sunt câteva alimente recomandate pentru a vă ajuta micuțul să crească sănătos.
Produse lactate
Laptele este bogat în calciu, elementul de bază al oaselor, și este mai ușor de absorbit de către bebeluși decât alte alimente bogate în calciu, cum ar fi legumele. Copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani ar trebui să consume 400-600 ml de lapte pe zi. Iaurtul și brânza sunt, de asemenea, surse excelente de calciu.
Ouăle
Ouăle sunt unul dintre alimentele bogate în proteine care se absorb cel mai ușor. În general, un ou pe zi este suficient. Cu toate acestea, rețineți că gălbenușul de ou nu ar trebui să fie prima alegere pentru alimentația complementară. Acesta ar trebui introdus după ce copilul s-a adaptat la alimente precum cerealele de orez, iar ouăle întregi ar trebui administrate numai după vârsta de un an. Dacă copilului dumneavoastră nu îi plac ouăle, puteți folosi ca alternative tofu sau brânză.
Leguminoase
Soia se numără printre culturile cu cel mai ridicat conținut și cea mai bună calitate a proteinelor. Conține toți cei opt aminoacizi esențiali necesari organismului uman, cu excepția metioninei, care se găsește în cantități mai mici. Bogată în lizină, proteina din soia este considerată de înaltă calitate datorită profilului său complet de aminoacizi. Leguminoasele, în special soia, sunt, de asemenea, bogate în calciu, fiind o sursă importantă de calciu în alimentație.
Fulgi de ovăz
Ovăzul este bogat în proteine, dar sărac în calorii, ceea ce îl face potrivit atât pentru adulți, cât și pentru copii la micul dejun. Multe produse comerciale din fulgi de ovăz pentru copii conțin aditivi în exces; optați în schimb pentru fulgi de ovăz ecologici neîndulciți. Măcinați-i într-un robot de bucătărie și amestecați-i în laptele bebelușului. Dacă nu utilizați fulgi de ovăz instant, fierbeți-i separat în prealabil.Acestea pot fi folosite și pentru a prepara prăjituri sau biscuiți din ovăz – totul depinde de creativitatea mamelor.
Spanac și amarant
Beneficiile spanacului nu mai trebuie detaliate; este una dintre legumele cele mai ușor de acceptat de către bebeluși după ce încep să mănânce alimente solide. Amarantul conține chiar mai mult fier decât spanacul și de trei ori mai mult calciu, ceea ce îl face să se remarce printre legumele proaspete.Un aspect esențial este că amarantul nu conține acid oxalic, ceea ce permite calciului și fierului să fie absorbiți și utilizați cu ușurință de organism. Astfel, amarantul favorizează creșterea și dezvoltarea bebelușilor, întărind în același timp constituția lor fizică. Carnea roșie și puiul Carnea roșie se referă la carne de porc, vită și miel, în timp ce puiul este considerat carne albă. Ambele ar trebui incluse în dieta zilnică a bebelușului dumneavoastră.
Fructe bogate în vitamina C
Portocalele, căpșunile, strugurii și kiwi sunt bogate în vitamina C, care ajută la absorbția calciului. Aceste fructe pot fi date copiilor în cantități adecvate în timpul primăverii.
Rețete recomandate pentru primăvară, bogate în calciu, pentru copii:
Notă: Pentru sugari, acestea trebuie transformate într-o pastă fină.
Terci de ficat de porc și ouă
50 g ficat proaspăt de porc, un ou proaspăt (ou întreg pentru copiii cu vârsta peste 1 an, doar gălbenuș pentru copiii cu vârsta sub 1 an), 100 g orez.
Mai întâi, fierbeți orezul într-o oală până când se umflă. Pasați ficatul de porc și prăjiți-l puțin în puțin ulei de gătit. Bateți oul într-o omletă subțire, apoi adăugați-l împreună cu ficatul de porc fierbinte în terci și fierbeți până se îngroașă.
Supă de porc și spanac
350 g cotlet de porc proaspăt, 200 g spanac.
Clătiți bine carnea de porc, puneți-o într-o oală de lut cu suficientă apă. Fierbeți inițial la foc mare, apoi reduceți la foc mic până se înmoaie. Adăugați spanacul spălat în supă și fierbeți până se înmoaie. Alternativ, tocați carnea de porc pentru a face chiftele.
Fulgi de creveți și cremă de ouă cu legume
5 g fulgi de creveți uscați (potriviți pentru copii peste 1 an), 50 g baby bok choy, 1 ou.
Clătiți fulgii de creveți în apă caldă până se înmoaie, apoi tocați-i foarte fin. Opăriți baby bok choy pentru scurt timp, apoi tocați-l fin. Amestecați bine fulgii de creveți, legumele tocate și oul bătut, adăugând puțină apă.Gătiți la abur într-o oală sau la cuptorul cu microunde timp de 3-5 minute.
Amarant prăjit cu creveți
Spălați amarantul, folosind doar vârfurile fragede; spălați și tocați creveții (pentru copii cu vârsta peste 1 an). Încălziți uleiul într-un wok la foc mare, prăjiți amarantul uscat, apoi adăugați creveții și gătiți până sunt gata.
Desigur, somnul rămâne un factor crucial pentru creștere. Cercetările efectuate de profesorul Norman Weissman de la Universitatea din Wisconsin indică faptul că 90% din dezvoltarea scheletului copiilor are loc în timpul somnului.