Pēc Pavasara svētkiem dienas kļūst arvien garākas. Lai gan temperatūra dažkārt var palikt zema, spožā saule kļūst arvien maigāka. Šis vēlais ziemas un agrās pavasara periods raksturīgs ar svārstīgām temperatūrām, tāpēc vecākiem ieteicams pievērst īpašu uzmanību savu bērnu apģērbam. Pārejot no dziļas ziemas uz siltu pavasari, viss šķiet atjaunots. Visi dzīvie organismi sāk atdzīvoties, iezīmējot augšanas sezonas kulmināciju – un tas attiecas arī uz mazajiem.
Pētījumi liecina, ka pavasarī zīdaiņi aug 2–2,5 reizes ātrāk nekā rudenī. Tuvojoties šim straujajam augšanas periodam, vai jūs, dārgās māmiņas, esat tam gatavas? Cilvēka augumu galvenokārt nosaka skeleta attīstība, un proteīni, kalcijs un aminoskābes spēlē būtisku lomu kaulu augšanas veicināšanā. Tāpēc, nodrošinot bērnam pietiekamu šo uzturvielu daudzumu, jūs neapšaubāmi atbalstīsiet viņa auguma pieaugumu. Zemāk ir uzskaitīti vairāki ieteicamie pārtikas produkti, kas palīdzēs jūsu mazajam augt veselīgi.
Piena produkti
Piens ir bagāts ar kalciju, kas ir kaulu veidojošā viela, un zīdaiņiem tas uzsūcas vieglāk nekā citi kalcija bagāti produkti, piemēram, dārzeņi. Bērniem vecumā no 1 līdz 3 gadiem ik dienas jāuzņem 400–600 ml piena. Jogurts un siers arī ir lieliski kalcija avoti.
Olas
Olas ir viens no viegli uzsūcamajiem pārtikas produktiem ar augstu proteīnu saturu. Parasti ir piemēroti viena ola dienā. Tomēr jāņem vērā, ka olas dzeltenums nedrīkst būt pirmā izvēle papildu barošanai. To vajadzētu ieviest pēc tam, kad bērns ir pieradis pie tādiem pārtikas produktiem kā rīsu pārslas, un veselas olas drīkst dot tikai pēc viena gada vecuma sasniegšanas. Ja bērns nepatīk olas, kā alternatīvu var izmantot tofu vai sieru.
Pākšaugi
Sojas pupas ir viena no kultūrām ar visaugstāko proteīna saturu un kvalitāti. Tās satur visas astoņas cilvēka organismam nepieciešamās aminoskābes, izņemot metionīnu, kura saturs ir zemāks. Sojas proteīns ir īpaši bagāts ar lizīnu un tiek uzskatīts par augstas kvalitātes proteīnu, pateicoties tā visaptverošajam aminoskābju profilam. Pākšaugi, īpaši sojas pupas, ir bagāti ar kalciju un ir nozīmīgs kalcija avots uzturā.
Auzenes pārslas
Auzenes ir bagātas ar olbaltumvielām, bet tajā pašā laikā tās ir zemu kaloriju saturs, tādēļ tās ir piemērotas gan pieaugušajiem, gan bērniem brokastīs. Daudzi komerciāli pieejamie auzu pārslu produkti bērniem satur pārāk daudz piedevu; tāpēc izvēlieties nesaldinātas bioloģiskās auzu pārslas. Samaliet tās pārtikas apstrādes iekārtā un pievienojiet bērna pienam. Ja tās nav ātri pagatavojamas, vispirms pagatavojiet tās atsevišķi.Tās var izmantot arī auzu cepumu vai sīkmaizīšu pagatavošanai – viss atkarīgs no mammas radošuma!
Spināti un amarants
Spinātu priekšrocības nav jāpaskaidro – tie ir vieni no vieglākajiem dārzeņiem, ko bērni pieņem pēc pārejas uz cietu barību. Amarants satur vēl vairāk dzelzs nekā spināti un trīs reizes vairāk kalcija, kas to izceļ starp svaigajiem dārzeņiem.Būtiski, ka amarants nesatur skābeņskābi, tādējādi kalcijs un dzelzs tiek viegli uzsūkti un izmantoti organismā. Tādējādi amarants veicina mazuļu augšanu un attīstību, vienlaikus stiprinot to veselību. Sarkana gaļa un vistas gaļa Sarkana gaļa ir cūkgaļa, liellopa gaļa un jēra gaļa, bet vistas gaļa tiek uzskatīta par balto gaļu. Abas gaļas veidi jāiekļauj mazuļa ikdienas uzturā.
C vitamīna bagāti augļi
Apelsīni, zemenes, vīnogas un kivi ir bagāti ar C vitamīnu, kas palīdz kalcija uzsūkšanai. Šos augļus pavasarī var dot zīdaiņiem atbilstošos daudzumos.
Ieteicamie pavasara kalcija bagāti ēdieni zīdaiņiem:
Piezīme: maziem zīdaiņiem šos ēdienus vajadzētu pārstrādāt gludā pastā.
Cūkgaļas aknu un olu putraimi
50 g svaigu cūkgaļas aknu, viena svaiga ola (vesela ola bērniem, kas vecāki par 1 gadu, tikai dzeltenums bērniem, kas jaunāki par 1 gadu), 100 g rīsu.
Vispirms rīsus vāra katlā, līdz tie uzbriest. Cūkgaļas aknas pārvārītas un īsi apcepas nedaudz eļļā. Olu saputo plānā omletē, tad pievieno to kopā ar siltām cūkgaļas aknām putraimiem un vāra, līdz masa sabiezē.
Cūkgaļas un spinātu zupa
350 g svaigas cūkgaļas filejas, 200 g spinātu.
Cūkgaļu rūpīgi nomazgājiet, ielieciet māla katlā ar pietiekamu daudzumu ūdens. Sākumā vāriet uz lielas uguns, pēc tam samaziniet uguni līdz mīkstumam. Pievienojiet nomazgātos spinātus buljonam un vāriet, līdz tie izkūst. Alternatīvi cūkgaļu sasmalciniet, lai pagatavotu kotletes.
Garneļu pārslas un dārzeņu olu krēmveida ēdiens
5 g žāvētu garneļu pārslu (piemērots bērniem vecākiem par 1 gadu), 50 g mazu bok čoju, 1 ola.
Garneļu pārslas noskalojiet siltā ūdenī, līdz tās mīkstina, pēc tam sasmalciniet ļoti smalki. Mazu bok čoju īsi blanšējiet, pēc tam sasmalciniet smalki. Garneļu pārslas, sasmalcinātos dārzeņus un sakultu olu rūpīgi samaisiet, pievienojot nedaudz ūdens.Tvaicējiet katlā vai mikroviļņu krāsnī 3–5 minūtes.
Amaranta ar garnelēm, apcepta uz pannas
Nomazgājiet amarantu, izmantojot tikai maigos galus; nomazgājiet un sasmalciniet garneles (bērniem vecākiem par 1 gadu). Uzkarsējiet eļļu vokā uz lielas uguns, apcepiet amarantu, tad pievienojiet garneles un cepiet, līdz tās ir gatavas.
Protams, miegs joprojām ir būtisks faktors augšanai. Viskonsinas Universitātes profesora Normana Veismana pētījumi liecina, ka 90 % bērnu skeleta attīstības notiek miega laikā.