Dopo il Festival di Primavera, le giornate si allungano progressivamente. Anche se le temperature possono occasionalmente rimanere basse, il sole splendente sembra sempre più mite. Questo periodo tra la fine dell'inverno e l'inizio della primavera è caratterizzato da temperature fluttuanti, quindi si consiglia ai genitori di prestare particolare attenzione all'abbigliamento dei propri figli. Mentre passiamo dal cuore dell'inverno al calore della primavera, tutto sembra rinnovarsi. Tutti gli esseri viventi iniziano a rinascere, segnando il picco della stagione della crescita, e questo vale anche per i più piccoli.Le ricerche indicano che i neonati crescono a un ritmo da 2 a 2,5 volte più veloce in primavera che in autunno. Con l'avvicinarsi di questo scatto di crescita, care mamme, siete pronte? L'altezza umana è determinata principalmente dallo sviluppo scheletrico, e le proteine, il calcio e gli aminoacidi svolgono un ruolo fondamentale nella promozione della crescita ossea. Pertanto, assicurarsi che il bambino assuma quantità adeguate di questi nutrienti favorirà uno sviluppo sano. Di seguito sono riportati alcuni alimenti consigliati per aiutare il vostro bambino a crescere sano.
Latticini
Il latte è ricco di calcio, elemento fondamentale per la formazione delle ossa, ed è più facilmente assorbibile dai bambini rispetto ad altri alimenti ricchi di calcio come le verdure. I bambini di età compresa tra 1 e 3 anni dovrebbero consumare 400-600 ml di latte al giorno. Anche lo yogurt e il formaggio sono ottime fonti di calcio.
Uova
Le uova sono uno degli alimenti ad alto contenuto proteico più facilmente assorbibili. È consigliabile consumarne una al giorno, ma è importante notare che i tuorli d'uovo non dovrebbero essere la prima scelta per l'alimentazione complementare. Introdurre le uova intere solo dopo che il bambino si è abituato ad alimenti come i cereali di riso e attendere fino al compimento del primo anno di età. Se il bambino non ama le uova, sostituirle con tofu o formaggio.
Legumi
I semi di soia sono tra i raccolti con il più alto contenuto e la migliore qualità di proteine. Contengono tutti gli otto aminoacidi essenziali richiesti dal corpo umano, ad eccezione di livelli inferiori di metionina. Particolarmente ricche di lisina, le proteine della soia sono considerate di alta qualità grazie al loro profilo aminoacidico completo. I legumi, in particolare i semi di soia, sono anche ricchi di calcio e costituiscono un'importante fonte alimentare.
Farina d'avena
L'avena è ricca di proteine ma povera di calorie, il che la rende adatta sia agli adulti che ai bambini a colazione. Molti prodotti commerciali a base di farina d'avena per bambini contengono additivi in eccesso; optate invece per fiocchi d'avena biologici non zuccherati. Macinateli in un robot da cucina e mescolateli al latte del vostro bambino. Se non sono istantanei, cuoceteli prima separatamente.Possono anche essere utilizzati per preparare torte o biscotti d'avena: sta alla creatività delle mamme.
Spinaci e amaranto
I benefici degli spinaci non hanno bisogno di spiegazioni: sono una delle verdure più facili da far accettare ai bambini dopo l'introduzione dei cibi solidi. L'amaranto contiene ancora più ferro degli spinaci e tre volte più calcio, il che lo rende un ortaggio eccezionale tra le verdure fresche.Fondamentalmente, l'amaranto non contiene acido ossalico, consentendo al calcio e al ferro di essere facilmente assorbiti e utilizzati dall'organismo. Pertanto, l'amaranto favorisce la crescita e lo sviluppo dei bambini, rafforzando al contempo la loro costituzione fisica. Carne rossa e pollo La carne rossa si riferisce al maiale, al manzo e all'agnello, mentre il pollo è considerato carne bianca. Entrambe dovrebbero essere incluse nella dieta quotidiana del vostro bambino.
Frutta ricca di vitamina C
Arance, fragole, uva e kiwi sono ricchi di vitamina C, che favorisce l'assorbimento del calcio. Questi frutti possono essere somministrati ai bambini in quantità adeguate durante la primavera.
Ricette primaverili ricche di calcio consigliate per i bambini:
Nota: per i bambini piccoli, questi alimenti devono essere trasformati in purea o passati.
Porridge di fegato di maiale e uova
50 g di fegato di maiale fresco, un uovo fresco (uovo intero per i bambini di età superiore a 1 anno, solo tuorlo per i bambini di età inferiore a 1 anno), 100 g di riso.
Per prima cosa, cuocere il riso in una pentola fino a quando non si gonfia. Frullare il fegato di maiale e saltarlo brevemente in padella con un filo d'olio. Sbattere l'uovo in una frittata sottile, quindi aggiungerlo insieme al fegato di maiale caldo al porridge e cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa.
Zuppa di maiale e spinaci
350 g di lonza di maiale fresca, 200 g di spinaci.
Sciacquare accuratamente il maiale, metterlo in una pentola di terracotta con acqua a sufficienza. Cuocere inizialmente a fuoco alto, poi abbassare la fiamma e cuocere fino a quando non sarà tenero. Aggiungere gli spinaci lavati al brodo e cuocere fino a quando non saranno appassiti. In alternativa, tritare il maiale per preparare delle polpette.
Flocchi di gamberetti e crema pasticcera alle verdure
5 g di fiocchi di gamberetti secchi (adatti a bambini di età superiore a 1 anno), 50 g di cavolo cinese, 1 uovo.
Sciacquare i fiocchi di gamberetti in acqua tiepida fino a quando non si ammorbidiscono, quindi tritarli molto finemente. Sbollentare brevemente il cavolo cinese, quindi tritarlo finemente. Mescolare accuratamente i fiocchi di gamberetti, le verdure tritate e l'uovo sbattuto, aggiungendo una piccola quantità di acqua.Cuocere al vapore in una pentola o nel microonde per 3-5 minuti.
Amaranto saltato in padella con gamberetti
Lavare l'amaranto, utilizzando solo le punte tenere; lavare e tritare finemente i gamberetti (per bambini di età superiore a 1 anno). Scaldare l'olio in un wok a fuoco alto, saltare in padella l'amaranto asciutto, quindi aggiungere i gamberetti e cuocere fino a cottura ultimata.
Naturalmente, il sonno rimane un fattore cruciale per la crescita. Una ricerca del professor Norman Weissman dell'Università del Wisconsin indica che il 90% dello sviluppo scheletrico dei bambini avviene durante il sonno.