Après la fête du Printemps, les jours s'allongent progressivement. Même si les températures peuvent parfois rester basses, le soleil radieux semble de plus en plus doux. Cette période de fin d'hiver et de début de printemps se caractérise par des températures fluctuantes, il est donc conseillé aux parents de faire très attention aux vêtements de leurs enfants. Alors que nous passons du cœur de l'hiver à la chaleur du printemps, tout semble renaître. Tous les êtres vivants commencent à se réveiller, marquant le pic de la saison de croissance, et cela vaut également pour les tout-petits.
Des recherches indiquent que les nourrissons grandissent 2 à 2,5 fois plus vite au printemps qu'en automne. Avec cette poussée de croissance qui approche, chères mamans, êtes-vous prêtes ? La taille humaine est principalement déterminée par le développement du squelette, et les protéines, le calcium et les acides aminés jouent un rôle essentiel dans la croissance osseuse. Par conséquent, veiller à ce que votre enfant consomme suffisamment de ces nutriments favorisera sans aucun doute sa croissance. Vous trouverez ci-dessous plusieurs aliments recommandés pour aider votre tout-petit à grandir en bonne santé.
Produits laitiers
Le lait est riche en calcium, élément constitutif des os, et est plus facilement absorbé par les bébés que d'autres aliments riches en calcium comme les légumes. Les enfants âgés de 1 à 3 ans devraient consommer 400 à 600 ml de lait par jour. Le yaourt et le fromage sont également d'excellentes sources de calcium.
Œufs
Les œufs sont l'un des aliments riches en protéines les plus facilement assimilables. Il est recommandé de consommer un œuf par jour, mais notez que le jaune d'œuf ne doit pas être le premier choix pour l'alimentation complémentaire. Il doit être introduit après que votre bébé se soit habitué à des aliments tels que les céréales de riz, et les œufs entiers ne doivent être donnés qu'après l'âge d'un an. Si votre bébé n'aime pas les œufs, vous pouvez les remplacer par du tofu ou du fromage.
Légumineuses
Le soja figure parmi les cultures les plus riches en protéines et les plus qualitatives. Il fournit la plupart des huit acides aminés essentiels que le corps humain doit obtenir à partir de l'alimentation, étant particulièrement riche en lysine (mais plus faible en méthionine). Les protéines présentant un profil en acides aminés riche et équilibré sont qualifiées de protéines de haute qualité. Les légumineuses, en particulier le soja, sont également riches en calcium et constituent une source importante de calcium alimentaire.
Flocons d'avoine
L'avoine est riche en protéines mais pauvre en calories, ce qui la rend adaptée au petit-déjeuner des adultes comme des enfants. De nombreux produits commerciaux à base de flocons d'avoine pour enfants contiennent des additifs en quantité excessive ; optez plutôt pour des flocons d'avoine biologiques non sucrés. Broyez-les dans un robot ménager et mélangez-les au lait de votre bébé. S'ils ne sont pas instantanés, faites-les cuire séparément au préalable.Ils peuvent également être utilisés pour faire des gâteaux ou des biscuits à l'avoine, selon la créativité des mères.
Épinards et amarante
Les bienfaits des épinards n'ont pas besoin d'être expliqués : c'est l'un des légumes les plus faciles à accepter pour les bébés après le début de la diversification alimentaire. L'amarante contient encore plus de fer que les épinards et trois fois plus de calcium, ce qui la distingue des autres légumes frais.Surtout, l'amarante ne contient pas d'acide oxalique, ce qui permet au calcium et au fer d'être facilement absorbés et utilisés par l'organisme. Ainsi, l'amarante favorise la croissance et le développement des bébés tout en renforçant leur constitution. Viande rouge et poulet La viande rouge désigne le porc, le bœuf et l'agneau, tandis que le poulet est considéré comme de la viande blanche. Les deux doivent être inclus dans l'alimentation quotidienne de votre bébé.
Fruits riches en vitamine C
Les oranges, les fraises, les raisins et les kiwis sont riches en vitamine C, qui facilite l'absorption du calcium. Ces fruits peuvent être donnés aux bébés en quantités appropriées au printemps.
Recettes printanières riches en calcium recommandées pour les bébés :
Remarque : pour les jeunes nourrissons, ces aliments doivent être transformés en purée ou en compote.
Porridge au foie de porc et à l'œuf
50 g de foie de porc frais, un œuf frais (œuf entier pour les enfants de plus d'un an, jaune d'œuf uniquement pour les enfants de moins d'un an), 100 g de riz.
Commencez par faire mijoter le riz dans une casserole jusqu'à ce qu'il gonfle. Réduisez le foie de porc en purée et faites-le revenir brièvement dans un peu d'huile de cuisson. Battez l'œuf pour obtenir une omelette fine, puis ajoutez-le avec le foie de porc chaud au porridge et laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Soupe au porc et aux épinards
350 g de longe de porc fraîche, 200 g d'épinards.
Rincez soigneusement le porc, placez-le dans une casserole en terre cuite avec suffisamment d'eau. Faites cuire à feu vif au début, puis réduisez à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez les épinards lavés au bouillon et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Vous pouvez également hacher le porc pour faire des boulettes de viande.
Œufs brouillés aux crevettes séchées et aux légumes
5 g de crevettes séchées (conviennent aux enfants de plus d'un an), 50 g de jeunes pousses de bok choy, 1 œuf.
Rincez les crevettes séchées à l'eau tiède jusqu'à ce qu'elles ramollissent, puis hachez-les très finement. Blanchissez brièvement les jeunes pousses de bok choy, puis hachez-les finement. Mélangez soigneusement les crevettes séchées, les légumes hachés et l'œuf battu, en ajoutant un peu d'eau.Faites cuire à la vapeur dans une casserole ou au micro-ondes pendant 3 à 5 minutes.
Amarante sautée aux crevettes
Lavez l'amarante en ne conservant que les pointes tendres ; lavez et hachez finement les crevettes (pour les enfants de plus d'un an). Faites chauffer l'huile dans un wok à feu vif, faites revenir l'amarante à sec, puis ajoutez les crevettes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Bien sûr, le sommeil reste un facteur crucial pour la croissance. Les recherches du professeur Norman Weissman de l'université du Wisconsin indiquent que 90 % du développement squelettique des enfants se produit pendant le sommeil.