Pärast kevadpühi muutuvad päevad järk-järgult pikemaks. Kuigi temperatuur võib aeg-ajalt madalaks jääda, on päikesepaiste üha soojem. Hilist talve ja varakevade iseloomustab temperatuuri kõikumine, seega soovitatakse vanematel pöörata erilist tähelepanu oma laste riietusele. Kui talve sügavusest üleminek kevade soojusesse toimub, tundub kõik uuenevat. Kõik elusolendid hakkavad taas ellu ärkama, mis tähistab kasvu tipphooaega – ja see kehtib ka väikeste laste kohta.
Uuringud näitavad, et imikud kasvavad kevadel 2–2,5 korda kiiremini kui sügisel. Kas teie, kallid emad, olete selle kasvupuhangu lähenemiseks valmis? Inimese pikkus sõltub peamiselt luustiku arengust ning valkudel, kaltsiumil ja aminohapetel on luude kasvu soodustamisel oluline roll. Seega toetab nende toitainete piisava koguse tarbimine kindlasti teie lapse pikkuse kasvu. Allpool on toodud mitu soovitatavat toitu, mis aitavad teie lapsel tervena kasvada.
Piimatooted
Piim on rikas kaltsiumi poolest, mis on luude ehitusaine, ja imikud omastavad seda kergemini kui muid kaltsiumirikkaid toite, nagu näiteks köögiviljad. 1–3-aastased lapsed peaksid tarbima 400–600 ml piima päevas. Jogurt ja juust on samuti suurepärased kaltsiumiallikad.
Munad
Munad on üks kergesti omastatavaid kõrge valgusisaldusega toiduaineid. Üks muna päevas on üldiselt sobiv kogus. Siiski tuleb märkida, et munakollane ei peaks olema esimene valik täiendava toitmise puhul. Seda tuleks lisada pärast seda, kui teie laps on harjunud selliste toitudega nagu riisipuder, ja terved munad tuleks anda alles pärast esimest eluaastat. Kui teie laps ei armasta mune, võib alternatiivina kasutada tofut või juustu.
Kaunviljad
Sojaoad kuuluvad kõrgeima valgusisalduse ja -kvaliteediga põllukultuuride hulka. Need sisaldavad kõiki kaheksat inimorganismile vajalikku asendamatut aminohapet, välja arvatud metioniini, mida on vähem. Sojavalgu on eriti rikas lüsiini poolest ja seda peetakse oma tervikliku aminohapete profiili tõttu kõrge kvaliteediga valguallikaks. Kaunviljad, eriti sojaoad, on ka kaltsiumirikkad ja on oluline kaltsiumiallikas toidus.
Kaerahelbed
Kaer on rikas valkude poolest, kuid madala kalorsusega, mistõttu sobib hommikusöögiks nii täiskasvanutele kui ka lastele. Paljudes kaubanduslikult müüdavates laste kaerahelbeproduktides on liiga palju lisaaineid; valige pigem magustamata orgaanilised kaerahelbed. Jahvatage need köögikombainis ja segage oma lapse piimaga. Kui need ei ole kiirvalmistatavad, keetke need esmalt eraldi.Neid saab kasutada ka kaerahelveste või küpsiste valmistamiseks – see sõltub emade loovusest.
Spinat ja amarant
Spinati kasulikkust pole vaja eraldi selgitada; see on üks lihtsamaid köögivilju, mida lapsed pärast tahkete toitude söömise alustamist hästi vastu võtavad. Amarant sisaldab veelgi rohkem rauda kui spinat ja kolm korda rohkem kaltsiumi, mis teeb sellest erakordse värske köögivilja.Oluline on, et amarant ei sisalda oksaalhapet, mis võimaldab kaltsiumil ja raual organismis hõlpsasti imenduda ja kasutatavaks muutuda. Seega soodustab amarant beebide kasvu ja arengut, tugevdades samal ajal nende tervist. Punane liha ja kana Punane liha tähendab sealiha, veiseliha ja lambaliha, kana loetakse valgeks lihaks. Mõlemad peaksid kuuluma teie beebi igapäevasesse toidusse.
C-vitamiinirikkad puuviljad
Apelsinid, maasikad, viinamarjad ja kiivid on rikkad C-vitamiini poolest, mis aitab kaasa kaltsiumi imendumisele. Neid puuvilju võib kevadel imikutele anda sobivas koguses.
Soovitatavad kevadised kaltsiumirikkad retseptid imikutele:
Märkus: väikelastele tuleks need töötleda püreeks või püree.
Sealiha maks ja munapuder
50 g värsket sealiha maksa, üks värske muna (üle 1-aastastele kogu muna, alla 1-aastastele ainult munakollane), 100 g riisi.
Esmalt keetke riis potis, kuni see paisub. Püreestage sealiha maks ja praadige seda veidi õlis. Klopige muna õhukeseks omletiks, lisage see koos sooja sealiha maksaga pudrule ja keetke, kuni see pakseneb.
Sealiha ja spinati supp
350 g värsket sealiha, 200 g spinatit.
Pese sealiha hoolikalt, pane piisava veega savipotti. Keeda alguses tugeval tulel, seejärel vähenda kuumust ja keeda, kuni liha on pehme. Lisa pestud spinat puljongisse ja keeda, kuni spinat on pehme. Alternatiivina võid sealiha hakata ja teha sellest lihapallid.
Krevettide helbed ja köögiviljade munakaste
5 g kuivatatud krevetihelbeid (sobivad üle 1-aastastele lastele), 50 g väikest paksoi, 1 muna.
Loputa krevetihelbeid soojas vees, kuni need pehmenevad, seejärel hakka need väga peeneks. Blanšeeri väikest paksoi lühidalt, seejärel hakka peeneks. Sega krevetihelbed, hakitud köögiviljad ja klopitud muna põhjalikult, lisades veidi vett.Aurutage potis või mikrolaineahjus 3–5 minutit.
Krevettidega praetud amarant
Pese amarant, kasutades ainult õrnu otsi; pese ja hakka krevetid peeneks (üle 1-aastastele lastele). Kuumuta õli wokis kõrgel kuumusel, prae amarant kuivaks, seejärel lisa krevetid ja küpseta valmiks.
Loomulikult on uni kasvuks endiselt oluline tegur. Wisconsin Ülikooli professor Norman Weissmani uuringud näitavad, et 90% laste luustiku arengust toimub une ajal.