След Пролетния фестивал дните стават все по-дълги. Въпреки че температурите понякога остават ниски, слънчевите лъчи стават все по-меки. Този период в края на зимата и началото на пролетта се характеризира с колебания в температурите, затова се препоръчва на родителите да обръщат специално внимание на облеклото на децата си. С прехода от дълбоката зима към топлината на пролетта всичко се обновява. Всички живи същества започват да се съживяват, което бележи пика на растежа – и това важи и за малките.
Изследванията показват, че бебетата растат 2 до 2,5 пъти по-бързо през пролетта, отколкото през есента. С наближаването на този растежен скок, скъпи майки, подготвени ли сте? Височината на човека се определя основно от развитието на скелета, а протеините, калцият и аминокиселините играят жизненоважна роля в стимулирането на растежа на костите. Ето защо, осигуряването на достатъчно количество от тези хранителни вещества за вашето дете без съмнение ще подпомогне растежа му. По-долу са изброени няколко препоръчителни храни, които ще помогнат на вашето дете да расте здраво.
Млечни продукти
Млякото е богато на калций, който е градивният елемент на костите, и се усвоява по-лесно от бебетата в сравнение с други храни, богати на калций, като зеленчуците. Децата на възраст 1-3 години трябва да консумират 400-600 мл мляко дневно. Киселото мляко и сиренето също са отлични източници на калций.
Яйца
Яйцата са една от най-лесно усвояващите се храни с високо съдържание на протеини. Подходящо е да се консумира едно яйце дневно, но имайте предвид, че жълтъците не трябва да бъдат първият избор за допълнително хранене. Въведете цели яйца едва след като бебето ви се е адаптирало към храни като оризова каша и изчакайте, докато навърши една година. Ако бебето ви не харесва яйца, заместете ги с тофу или сирене.
Бобови култури
Соята е сред културите с най-високо съдържание и качество на протеини. Тя съдържа всички осем незаменими аминокиселини, необходими на човешкия организъм, с изключение на ниските нива на метионин. Соевият протеин е особено богат на лизин и се счита за висококачествен поради своя пълен аминокиселинен профил. Бобовите култури, особено соята, са богати и на калций и служат като важен източник на калций в храната.
Овесени ядки
Овесът е богат на протеини, но с ниско калорично съдържание, което го прави подходящ за закуска както за възрастни, така и за деца. Много от предлаганите в търговската мрежа овесени продукти за деца съдържат прекалено много добавки; вместо тях изберете неподсладени органични овесени ядки. Смелете ги в кухненски робот и ги разбъркайте с млякото на бебето. Ако не са инстантни, ги сгответе предварително отделно.Те могат да се използват и за приготвяне на овесени кексчета или бисквити – всичко зависи от креативността на майките.
Спанак и амарант
Ползите от спанака не се нуждаят от подробно обяснение; той е един от най-лесно приеманите зеленчуци от бебетата след започването на храненето с твърда храна. Амарантът съдържа дори повече желязо от спанака и три пъти повече калций, което го прави един от най-ценните пресни зеленчуци.Важно е, че амарантът не съдържа оксалова киселина, което позволява калцият и желязото да се абсорбират и усвояват лесно от организма. По този начин амарантът спомага за растежа и развитието на бебетата, като укрепва тяхната конституция. Червено месо и пилешко Червеното месо включва свинско, говеждо и агнешко, докато пилешкото се счита за бяло месо. И двете трябва да бъдат включени в ежедневната диета на бебето.
Плодове, богати на витамин С
Портокалите, ягодите, гроздето и кивито са богати на витамин С, който спомага усвояването на калция. Тези плодове могат да се дават на бебетата в подходящи количества през пролетта.
Препоръчителни пролетни рецепти, богати на калций, за бебета:
Забележка: За малките бебета те трябва да се преработят на пюре или каша.
Каша от свински дроб и яйце
50 г пресен свински дроб, едно пресно яйце (цяло яйце за деца над 1 година, само жълтък за деца под 1 година), 100 г ориз.
Първо, сварете ориза в тенджера, докато омекне. Направете пюре от свинския дроб и го запържете за кратко в малко олио. Разбийте яйцето на тънък омлет, след което го добавете заедно с топлия свински дроб към кашата и варете, докато се сгъсти.
Супа от свинско месо и спанак
350 г прясно свинско филе, 200 г спанак.
Измийте добре свинското месо и го сложете в глинен съд с достатъчно вода. Първо го варете на силен огън, след това намалете огъня и го варете, докато омекне. Добавете измития спанак към бульона и го варете, докато омекне. Можете също да смелите свинското месо и да направите кюфтета.
Яйчен крем с люспи от скариди и зеленчуци
5 г сушени люспи от скариди (за деца над 1 година), 50 г бебешко бок чой, 1 яйце.
Изплакнете люспите от скариди в топла вода, докато омекнат, след което ги нарежете на много ситно. Бланширайте бебешкото бок чой за кратко, след което го нарежете на ситно. Смесете добре люспите от скариди, нарязаните зеленчуци и разбитото яйце, като добавите малко вода.Задушете в тенджера или микровълнова фурна за 3-5 минути.
Амарант с скариди, запържен на тиган
Измийте амаранта, като използвате само нежните връхчета; измийте и нарежете на ситно скаридите (за деца над 1 година). Загрейте маслото в уок на силен огън, запържете амаранта на сухо, след това добавете скаридите и гответе, докато станат готови.
Естествено, сънят остава решаващ фактор за растежа. Изследване на професор Норман Вайсман от Университета на Уисконсин показва, че 90% от развитието на скелета на децата се случва по време на сън.