Традиционная китайская медицина считает горох нейтральным по своей природе и сладким на вкус, он попадает в меридианы селезенки и желудка. Он полезен для селезенки и желудка, вызывает жажду и способствует мочеиспусканию. В основном он используется для лечения недостаточности селезенки с ослаблением ци, рвотой и диареей. Свежий весенний горох нежный, свежий, питательный и вкусный. Помимо того, что он является лидером по содержанию белка среди овощей, свежий горох богат различными витаминами, минералами и пищевыми волокнами, что делает его низкокалорийным и высокопитательным продуктом.
Горох отлично защищает зрение
Как сезонный весенний овощ, горох имеет пухлые, ярко-зеленые стручки, которые выглядят очень привлекательно. Он богат белком, а также содержит значительное количество каротина и пищевых волокон, а также витамин А, который оказывает лечебное действие на здоровье глаз. Кроме того, содержание витамина С в нем намного превышает содержание в сухом горохе.
Офисные работники, которые проводят много часов за компьютером, могут приготовить вкусное блюдо, обжарив горох с морковью и кукурузой. В качестве альтернативы попробуйте этот рецепт риса с горохом: добавьте горох к почти готовому рису, перемешайте и продолжайте готовить. Когда рис будет готов, добавьте нарезанный лук и нарезанное кубиками мясо, затем немного потушите.Из бобов получается вкусный суп. Бобы сладкие и нейтральные по своей природе, укрепляют селезенку и питают желудок. Богатые цинком, фосфолипидами и холином, они также способствуют здоровью мозга, что делает их особенно подходящими для интеллектуальных работников.
Бобы можно обжарить, сварить в каше или использовать в супе с вермишелью и яйцом: сначала обжарьте свежие бобы, пока они не изменят цвет и не начнут источать аромат. Добавьте необходимое количество воды, доведите до кипения, и когда бобы будут почти готовы, добавьте замоченную вермишель. Поварите немного, а затем добавьте взбитые яйца. Перед подачей приправьте щепоткой соли и нарезанным зеленым луком.