Колебания температуры весной часто приводят к нестабильным погодным условиям, что может вызвать определенные заболевания. Поэтому с приходом весны также важно уделять внимание своему рациону и восполнять метаболизм организма, что поможет сохранить хорошее здоровье. 1. Красные финики: отличное кровеочистительное средство Употребление красных фиников полезно для организма.Известный древнекитайский врач Сунь Симяо заметил: «Весной следует уменьшить количество кислых продуктов и увеличить количество сладких, чтобы питать селезенку». Это означает, что следует ограничить потребление кислых продуктов и отдавать предпочтение более сладким. Традиционная китайская медицина считает, что весна — это сезон активной энергии печени; чрезмерное потребление кислых продуктов может перевозбудить печень, что приведет к нарушению функции селезенки и желудка. Следовательно, кислые продукты следует употреблять в умеренных количествах. Весной, по сравнению с зимой, увеличивается активность на свежем воздухе, что приводит к большим физическим нагрузкам и повышенной потребности в калориях.Однако селезенка и желудок в это время относительно слабы, их пищеварительная способность снижена, поэтому не следует употреблять чрезмерное количество жирного мяса. Таким образом, калории можно дополнительно пополнять с помощью сладких продуктов. Красные финики — именно такой отличный весенний тонизирующий продукт. 2. Тонизирование середины и усиление ци: изюм Изюм также является превосходным продуктом для здоровья. Он отлично тонизирует середину ци, способствует оживлению ци и питанию крови. Людям, страдающим анемией или частым головокружением, следует употреблять его регулярно.Весеннее головокружение часто возникает из-за недостатка ци и крови. Изюм богат железом, поэтому он подходит людям, страдающим анемией. Однако из-за высокого содержания сахара людям с повышенным уровнем сахара в крови или склонным к диарее следует употреблять его в умеренных количествах — не более ладони в день.
3. Сушеные плоды лонгана: питание селезенки и крови
Некоторые сорта лонгана восполняют кровь и укрепляют ци.Сушеный лонган успокаивает дух. Людям с плохой циркуляцией ци и крови или страдающим весенней бессонницей и низким уровнем энергии может быть полезно умеренное потребление этого продукта. Кроме того, сушеный лонган питает селезенку и желудок, облегчая ночную бессонницу. Однако регулярное потребление может вызвать внутреннее перегревание, поэтому людям с горячим темпераментом следует употреблять его в умеренных количествах. Рекомендуется ежедневное потребление не более половины ладони.
4. Сезонные весенние ростки
Некоторые сезонные овощи способствуют укреплению здоровья. Употребление весенних ростков — это дар природы. Классический китайский медицинский трактат «Хуанди Нэйцзин» рекомендует «есть сезонные зерновые», то есть употреблять продукты в соответствии с их естественным циклом. Все растения производят свежие нежные ростки весной, среди которых есть много съедобных сортов, таких как ростки туонского дерева, ростки фасоли, ростки чеснока и ростки гороха.
5. Весенний чеснок: лучшее из четырех свежих деликатесов
Весенний чеснок, превосходное тонизирующее средство для почек, занимает первое место среди свежих весенних деликатесов. Поскольку весенняя погода колеблется между холодом и теплом, очень важно питать энергию ян, а чеснок наиболее способствует жизненной силе ян человека. Богатый эфирными маслами, белками, жирами и различными витаминами, он способствует пищеварению, бодрит дух и укрепляет почки.Весенний чеснок-лук выделяется среди других видов, обладая особенно изысканным вкусом. Его корни белые, как нефрит, листья зеленые, как изумруд, и он источает насыщенный аромат. Весенний чеснок-лук можно приготовить разными способами: он дополняет мясо, яйца, креветки, кальмары и многое другое, а также служит начинкой для паровых булочек и пельменей. Добавление весеннего чеснока-лука при жарке ростков маша или сушеного тофу придает блюду исключительно ароматный и вкусный вкус.
Внимание к пищевым добавкам весной, сбалансированное питание, поддержание эндокринного баланса и употребление полезных для здоровья продуктов приносят значительную пользу.
Принципы весеннего питания
1. Выбирайте легкие блюда с низким содержанием масла и соли
Минимизируйте использование масла и соли при приготовлении пищи; легкие блюда полезны для здоровья. Сокращение потребления масла ограничивает потребление жиров и помогает контролировать вес.Сокращение потребления соли помогает предотвратить и контролировать гипертонию. 2. Разнообразьте свой рацион и включите в него цельнозерновые продукты. Разные продукты содержат разные питательные вещества, и ни один натуральный продукт не может обеспечить организм человека всеми необходимыми питательными веществами. Ежедневное употребление разнообразных продуктов позволяет их питательным компонентам дополнять друг друга, удовлетворяя потребности в питании, связанные с повседневной жизнью и работой. Регулярно включайте в рацион цельнозерновые продукты, такие как кукурузная мука и просо.Современные рафинированные зерновые продукты подвергаются чрезмерной обработке, и их регулярное употребление может привести к дефициту витаминов группы B. Регулярное употребление цельнозерновых продуктов помогает компенсировать этот дефицит. Кроме того, регулярное употребление клубнеплодов, таких как сладкий картофель и картофель, богатых пищевыми волокнами, может предотвратить запоры и снизить риск развития рака.
3. Яркие фрукты и овощи с ноткой дикой природы
Ежедневно включайте в рацион зеленые, красные или желтые овощи и фрукты, так как более темные сорта содержат больше витаминов и антиоксидантов, чем их более бледные аналоги. С приходом весны все больше появляется в продаже натуральных продуктов, таких как сливы, абрикосы, китайский тун и чеснок.Жареный китайский туон с яйцами или чеснок с яйцами в сочетании с освежающим блюдом из зеленого лука с тофу не только выглядят аппетитно, но и имеют чудесный хрустящий вкус. Если вы можете собрать дикие зеленые растения во время весенней прогулки, превратите их в вареники или пельмени с пастушьей сумкой — это настоящее сезонное удовольствие.
4. Продукты животного происхождения: умеренность — залог здоровья
Продукты животного происхождения содержат высококачественные белки, жиры, витамины и минералы и должны употребляться в ежедневном рационе в умеренных количествах. Чрезмерное потребление увеличивает потребление жиров, что вредно для здоровья, поэтому умеренность — залог здоровья. Печень животных, такая как свиная, куриная или утиная, богата питательными веществами, такими как цинк, железо и витамин А, и ее можно употреблять регулярно.
Молочные продукты обеспечивают полноценное питание и в идеале должны употребляться ежедневно. При выборе молочных продуктов внимательно читайте этикетки, чтобы не перепутать напитки на молочной основе с настоящими молочными продуктами.
Хотя тофу и соевые продукты относятся к растительной пище, они предлагают разнообразные варианты, богатые белком, и их следует употреблять регулярно.
5. Три раза в день: стратегическое планирование
Как гласит пословица: «План на год составляется весной, а план на день — за завтраком!» Питательный завтрак не только своевременно обеспечивает организм «топливом» для здоровья, но и повышает эффективность утренних занятий или работы. Нельзя пренебрегать завтраком или спешить с его употреблением; его следует есть ежедневно, тщательно и хорошо.Обед не должен быть импровизированным. «Старомодная» практика приносить с собой упакованный обед дает множество преимуществ: экономия времени, денег, обеспечение питания и гигиены... Если несколько коллег приносят с собой свой обед, это может даже превратиться в небольшую обеденную «вечеринку». Ужин не должен быть роскошным пиром; умеренность — залог здоровья.