Солодкий і гострий на смак, теплий за своєю природою, нетоксичний. Служить потужним тонізуючим засобом, що зміцнює шлунок, бадьорить і зігріває. Сік, витягнутий з коренів і листя, має протизапальні, кровоспинні та знеболюючі властивості.Підходить для лікування нічного потовиділення, енурезу, частого сечовипускання, імпотенції, пріапізму, нічних потінь, мокрих снів, дисфагії, нудоти, діареї, болю в животі, менструальних розладів, дисменореї, метрорагії, лейкореї, а також травм, кровохаркання та носової кровотечі. Застосовується в медицині для поповнення дефіциту ян нирок і зміцнення утримання сперми, є найпоширенішим дієтичним засобом для лікування післястатевих захворювань як у чоловіків, так і у жінок.
1. Живить ниркову ян: цибуля-порей має теплу природу і гострий смак, хоча і не має прямих афродизіачних властивостей.
2. Корисна для печінки і шлунка: містячи ефірні олії і сірчані сполуки, цибуля-порей виділяє характерний гострий аромат, який допомагає регулювати ци печінки, стимулює апетит і покращує травлення.
2. Сприяння циркуляції ци і крові: гострий аромат китайської цибулі допомагає розсіяти застій крові, пожвавити кровотік, регулювати ци і полегшити застій. Вона підходить для лікування забоїв, блювоти, ентериту, кровохаркання і болю в грудях.
3. Зволоження кишечника і полегшення запорів: багатий вітамінами і харчовими волокнами, китайський часник стимулює перистальтику шлунково-кишкового тракту, полегшує запори і допомагає запобігти раку товстої кишки. Тому його листя часто називають «очищувачем кишечника».
Хоча китайський часник має безліч корисних властивостей, надмірне його вживання не рекомендується. У «Компендіумі матерії медичної» міститься застереження: «Надмірне вживання китайського часнику може викликати сплутаність свідомості і погіршення зору, особливо в поєднанні з алкоголем».Харчова цінність китайської цибулі 1. Китайська цибуля містить 85% води, але при цьому має низьку калорійність. Вона є чудовим джерелом заліза, калію та вітаміну А, а також містить помірну кількість вітаміну С. Завдяки цьому вона отримала почесну назву «овочеве м'ясо».
2. Цибуля багата на вітаміни. Один пучок забезпечує добову потребу в бета-каротині, третину рекомендованої дози вітаміну С і третину добової потреби у вітаміні Е.
3. Китайська цибуля містить значну кількість грубої клітковини.
4. Характерний різкий аромат китайської цибулі походить від сірчаних сполук, які мають антибактеріальні та протизапальні властивості. Ці сполуки допомагають підвищити імунітет організму та сприяють засвоєнню вітамінів В1 і А.
Чи знаєте ви про протипоказання до вживання китайської цибулі?
1.Кожна людина має індивідуальні особливості конституції. Людям з дефіцитом інь і надлишком вогню слід уникати вживання цибулі-порею. Цибуля-порей має гострий теплий смак, який сприяє енергії ян, що може викликати задишку і виснажити справжню інь. Дослідження на тваринах показують, що вона може викликати збудження, судоми і навіть смерть у піддослідних. Тому Бен Као Цю Чжень зазначає: «Людям з надлишком вогню і дефіцитом інь її вживання є протипоказаним».
2. Хоча цибуля-порей має значну харчову цінність, влітку її слід вживати з обережністю. Оскільки зараз ми знаходимося в розпалі літа, рекомендується бути особливо обережними. Літня цибуля-порей, як правило, є більш жорсткою, з грубими волокнами, які важко перетравлюються. Влітку функція шлунково-кишкового тракту знижується, тому надмірне вживання може спричинити здуття живота, дискомфорт або діарею.
3. Хоча цибулю-порей зазвичай вживають після приготування, важливо уникати тривалого нагрівання. Цей процес погіршує її поживну цінність, особливо вміст вітамінів групи В. Тривале приготування поступово руйнує ці поживні речовини. Тому цибулю-порей ніколи не слід піддавати тривалому нагріванню перед вживанням.