Söt och skarp i smaken, varm till sin natur, giftfri. Fungerar som ett kraftfullt tonikum med magstärkande, uppiggande och värmande effekter. Juice extraherad från rötter och blad har antiinflammatoriska, hemostatiska och smärtstillande egenskaper.Lämplig för behandling av nattliga svettningar, enures, frekvent urinering, impotens, priapism, nattliga utlösningar, våta drömmar, dysfagi, illamående, diarré, buksmärtor, menstruationsbesvär, dysmenorré, metrorragi, leukorré, samt traumaskador, hemoptys och epistaxis. Används medicinskt för att fylla på njurarnas yang-brist och stärka spermiernas retention. Det är det vanligaste kosttillskottet för besvär efter samlag hos både män och kvinnor.
1. Närande för njurarnas yang: Purjolök har en varm natur och en skarp smak, men saknar direkta afrodisiaka egenskaper.
2. Gynnsamt för lever och mage: Purjolök innehåller flyktiga eteriska oljor och svavelföreningar och avger en karakteristisk skarp doft som hjälper till att reglera lever-qi, stimulera aptiten och förbättra matsmältningen.
2. Främjar qi och blodcirkulationen: Den skarpa aromen hos kinesisk gräslök hjälper till att sprida blodstasis, stimulera blodflödet, reglera qi och lindra stagnation. Den är lämplig för behandling av kontusioner, kräkningar, enterit, hemoptys och bröstsmärtor.
3. Fuktar tarmarna och lindrar förstoppning: Kinesisk gräslök är rik på vitaminer och kostfiber och stimulerar mag-tarmens rörlighet, lindrar förstoppning och hjälper till att förebygga kolorektal cancer. Därför kallas dess blad ofta för "tarmrengörare".
Trots sina många hälsofördelar bör kinesisk gräslök inte konsumeras i överdrivna mängder. Compendium of Materia Medica varnar: "Överdriven konsumtion av kinesisk gräslök kan orsaka mental förvirring och suddig syn, särskilt när den konsumeras tillsammans med alkohol."Näringsvärde i kinesisk gräslök 1. Kinesisk gräslök har en vattenhalt på 85 % men är ändå kalorisnål. Den är en utmärkt källa till järn, kalium och vitamin A, samtidigt som den innehåller en måttlig mängd vitamin C. Detta har gett den den ärofyllda titeln ”vegetabiliskt kött”.
2. Gräslök är rik på vitaminer. En enda bunt tillgodoser det dagliga behovet av betakaroten, en tredjedel av det rekommenderade intaget av C-vitamin och en tredjedel av behovet av E-vitamin.
3. Kinesisk gräslök innehåller en betydande mängd grova fibrer.
4. Den karakteristiska skarpa aromen hos kinesisk gräslök kommer från dess svavelföreningar, som har antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper. Dessa föreningar hjälper till att stärka kroppens immunförsvar och underlättar upptaget av vitamin B1 och A.
Känner du till kontraindikationerna för att äta kinesisk gräslök?
1.Varje individ har sina egna konstitutionella egenskaper. Personer med yinbrist och överskott av eld bör undvika att konsumera gräslök. Dess skarpa, värmande egenskaper stimulerar yang-energin, vilket väcker elden och tömmer den äkta yinen. Djurstudier visar att gräslök kan orsaka agitation, kramper och till och med död hos försöksdjur. Därför säger Ben Cao Qiu Zhen: "För personer med överskott av eld och yinbrist är användningen av gräslök starkt kontraindicerad."
2. Även om purjolök har ett betydande näringsvärde bör den konsumeras med måtta under sommaren. Eftersom vi just nu befinner oss mitt i sommaren rekommenderas särskild försiktighet. Sommarpurjolök tenderar att vara segare, med grova fibrer som är svåra att smälta. Med nedsatt mag-tarmfunktion under sommaren kan överkonsumtion orsaka uppblåsthet, obehag eller diarré.
3. Lök äts vanligtvis efter tillagning, men en viktig försiktighetsåtgärd är att undvika långvarig uppvärmning. Detta process försämrar näringsinnehållet, särskilt det rikliga vitamin B-komplexet. Långvarig tillagning förstör dessa näringsämnen gradvis. Därför bör lök aldrig utsättas för långvarig uppvärmning före konsumtion.