Вкус сладкий и острый, по природе теплый, нетоксичный. Является мощным тонизирующим средством с укрепляющими желудок, бодрящими и согревающими свойствами. Сок, извлеченный из корней и листьев, обладает противовоспалительным, кровоостанавливающим и обезболивающим действием.Подходит для лечения ночных потов, энуреза, частого мочеиспускания, импотенции, приапизма, ночных поллюций, мокрых снов, дисфагии, тошноты, диареи, болей в животе, менструальных расстройств, дисменореи, метроррагии, лейкореи, а также травм, кровохарканья и носового кровотечения. Используется в медицине для восполнения дефицита ян почек и укрепления спермы, является наиболее часто используемым диетическим средством для лечения послеполовых заболеваний у мужчин и женщин.
1. Питание янь почек: лук-порей обладает теплой природой и острым вкусом, хотя и не имеет прямых афродизиаческих свойств.
2. Полезно для печени и укрепляет желудок: содержащий летучие эфирные масла и соединения серы, лук-порей источает характерный острый аромат, который помогает регулировать ци печени, стимулирует аппетит и улучшает пищеварительную функцию.
2. Стимулирует циркуляцию ци и крови: Острый аромат китайского чеснока помогает рассеять застой крови, активизировать кровоток, регулировать ци и облегчить застой. Он подходит для лечения ушибов, рвоты, энтерита, кровохарканья и болей в груди.
3. Увлажнение кишечника и облегчение запоров: богатый витаминами и пищевыми волокнами китайский чеснок стимулирует моторику желудочно-кишечного тракта, облегчает запоры и помогает предотвратить рак толстой кишки. Поэтому его листья часто называют «очистителем кишечника».
Несмотря на многочисленные преимущества для здоровья, китайский чеснок не следует употреблять в чрезмерных количествах. В «Сборнике лекарственных средств» содержится предупреждение: «Чрезмерное употребление китайского чеснока может вызвать спутанность сознания и помутнение зрения, особенно в сочетании с алкоголем».Пищевая ценность китайского чеснока 1. Китайский чеснок содержит 85% воды, но при этом остается низкокалорийным. Он является отличным источником железа, калия и витамина А, а также содержит умеренное количество витамина С. Благодаря этому он заслужил почетное название «растительное мясо».
2. Лук-порей богат витаминами. Один пучок обеспечивает суточную потребность в бета-каротине, треть рекомендуемой суточной нормы витамина C и треть суточной потребности в витамине E.
3. Китайский чеснок содержит значительное количество грубой клетчатки.
4. Характерный острый аромат китайского чеснока обусловлен содержанием в нем сернистых соединений, которые обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Эти соединения помогают укрепить иммунитет организма и способствуют усвоению витаминов B1 и A.
Знаете ли вы о противопоказаниях к употреблению китайского чеснока?
1.Каждый человек обладает индивидуальными конституциональными особенностями. Людям с дефицитом инь и избытком огня следует избегать употребления чеснока. Чеснок обладает острым теплом, которое усиливает энергию ян, что может вызвать образование мокроты и истощение истинной инь. Исследования на животных показывают, что он может вызывать возбуждение, судороги и даже смерть у испытуемых. Поэтому в «Бэнь Цао Цю Чжэнь» говорится: «Людям с избытком огня и дефицитом инь его употребление крайне противопоказано».
2. Хотя лук-порей обладает значительной питательной ценностью, летом его следует употреблять в умеренных количествах. Поскольку сейчас разгар лета, рекомендуется проявлять особую осторожность. Летний лук-порей, как правило, более жесткий, с грубыми волокнами, которые трудно переваривать. При сниженной функции желудочно-кишечного тракта летом чрезмерное употребление может вызвать вздутие живота, дискомфорт или диарею.
3. Хотя лук-порей обычно употребляют после приготовления, важно избегать длительного нагревания. Этот процесс ухудшает его питательную ценность, особенно содержание витаминов группы B. Длительное приготовление разрушает больше питательных веществ, поэтому лук-порей никогда не следует подвергать чрезмерному нагреванию перед употреблением.