De sabor doce e picante, natureza quente, não tóxico. Serve como um tónico potente com efeitos fortalecedores do estômago, revigorantes e aquecedores. O sumo extraído das raízes e folhas exibe propriedades anti-inflamatórias, hemostáticas e analgésicas.Adequado para tratar suores noturnos, enurese, micção frequente, impotência, priapismo, emissões noturnas, sonhos molhados, disfagia, náuseas, diarreia, dor abdominal, distúrbios menstruais, dismenorreia, metrorragia, leucorreia, bem como lesões traumáticas, hemoptise e epistaxe. Empregado medicamente para repor a deficiência de yang dos rins e fortalecer a retenção de sémen, é o remédio alimentar mais comumente usado para doenças pós-coitais em homens e mulheres.
1. Nutrir o Yang dos rins: O alho-poró possui uma natureza quente e sabor picante, embora não tenha propriedades afrodisíacas diretas.
2. Beneficiar o fígado e fortalecer o estômago: Contendo óleos essenciais voláteis e compostos de enxofre, o alho-poró emite um aroma picante característico que ajuda a regular o qi do fígado, estimulando o apetite e melhorando a função digestiva.
2. Promove a circulação do qi e do sangue: O aroma picante da cebolinha chinesa ajuda a dispersar a estase sanguínea, revigorar o fluxo sanguíneo, regular o qi e aliviar a estagnação. É adequada para tratar contusões, vómitos, enterite, hemoptise e dor no peito.
3. Hidratar os intestinos e aliviar a obstipação: Rica em vitaminas e fibra alimentar, a cebolinha chinesa estimula a motilidade gastrointestinal, alivia a obstipação e ajuda a prevenir o cancro colorretal. Consequentemente, as suas folhas são frequentemente denominadas de «limpador intestinal».
Embora a cebolinha chinesa ofereça inúmeros benefícios para a saúde, o consumo excessivo não é aconselhável. O Compêndio de Matéria Médica adverte: «O consumo excessivo de cebolinha chinesa pode causar confusão mental e visão turva, especialmente quando consumida com álcool».Valor nutricional da cebolinha chinesa 1. A cebolinha chinesa possui 85% de teor de água, mas continua a ser baixa em calorias. É uma excelente fonte de ferro, potássio e vitamina A, além de fornecer uma quantidade moderada de vitamina C. Isso lhe rendeu o título de «carne vegetal».
2. A cebolinha é rica em vitaminas. Um único molho fornece a necessidade diária de beta-caroteno, um terço da ingestão recomendada de vitamina C e um terço da necessidade de vitamina E.
3. A cebolinha chinesa contém uma quantidade significativa de fibra grossa.
4. O aroma picante característico da cebolinha chinesa provém dos seus compostos de enxofre, que possuem propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias. Estes compostos ajudam a reforçar a imunidade do organismo e auxiliam na absorção das vitaminas B1 e A.
Conhece as contraindicações para o consumo de cebolinha chinesa?
1.Cada indivíduo possui características constitucionais distintas. Aqueles com deficiência de yin e excesso de fogo devem evitar consumir cebolinhas. As cebolinhas possuem um calor picante que ajuda a energia yang, podendo agitar o fogo da fleuma e esgotar o yin verdadeiro. Estudos em animais indicam que elas podem induzir agitação, convulsões e até mesmo a morte em cobaias. Por isso, Ben Cao Qiu Zhen afirma: «Para aqueles com excesso de fogo e deficiência de yin, o seu uso é altamente contraindicado.»
2. Embora o alho-poró possua um valor nutricional considerável, ele deve ser consumido com moderação durante o verão. Como estamos atualmente no auge do verão, recomenda-se especial cautela. O alho-poró do verão tende a ser mais duro, com maior teor de fibras, que são grossas e difíceis de digerir. Com a redução da função gastrointestinal no verão, o consumo excessivo pode levar à distensão abdominal, desconforto ou diarreia.
3. Embora o alho-poró seja normalmente consumido após o cozimento, uma precaução crucial é evitar o aquecimento prolongado. Esse processo degrada seu conteúdo nutricional, particularmente o complexo vitamínico B, que é abundante. O cozimento prolongado destrói esses nutrientes progressivamente. Portanto, o alho-poró nunca deve ser submetido a um aquecimento prolongado antes do consumo.