Zoet en scherp van smaak, warm van aard, niet giftig. Dient als een krachtig tonicum met maagversterkende, verkwikkende en verwarmende effecten. Sap gewonnen uit wortels en bladeren vertoont ontstekingsremmende, bloedstelpende en pijnstillende eigenschappen.Geschikt voor de behandeling van nachtelijk zweten, enuresis, frequent urineren, impotentie, priapisme, nachtelijke emissies, natte dromen, dysfagie, misselijkheid, diarree, buikpijn, menstruatiestoornissen, dysmenorroe, metrorragie, leucorroe, evenals trauma-letsels, hemoptoë en epistaxis. Medisch gebruikt om nier-yang-tekort aan te vullen en het vasthouden van sperma te versterken, is het het meest gebruikte voedingsmiddel voor postcoïtale aandoeningen bij zowel mannen als vrouwen.
1. Voeding van de nier-yang: Prei heeft een warme aard en een scherpe smaak, maar heeft geen directe afrodiserende eigenschappen.
2. Goed voor de lever en versterkt de maag: Prei bevat vluchtige etherische oliën en zwavelverbindingen en verspreidt een kenmerkende scherpe geur die helpt bij het reguleren van de lever-qi, het stimuleren van de eetlust en het verbeteren van de spijsvertering.
2. Bevordert de qi en de bloedcirculatie: De scherpe geur van Chinese bieslook helpt bloedstasis te verdrijven, de bloedstroom te stimuleren, de qi te reguleren en stagnatie te verlichten. Het is geschikt voor de behandeling van kneuzingen, braken, enteritis, bloedspuwing en pijn op de borst.
3. Bevochtigt de darmen en verlicht constipatie: Chinese bieslook is rijk aan vitamines en voedingsvezels, stimuleert de maag- en darmmotiliteit, verlicht constipatie en helpt darmkanker te voorkomen. Daarom worden de bladeren vaak de "darmreiniger" genoemd.
Hoewel Chinese bieslook tal van gezondheidsvoordelen biedt, is overmatige consumptie af te raden. Het Compendium of Materia Medica waarschuwt: "Overmatige consumptie van Chinese bieslook kan mentale verwarring en wazig zien veroorzaken, vooral in combinatie met alcohol."Voedingswaarde van Chinese bieslook 1. Chinese bieslook bestaat voor 85% uit water, maar bevat toch weinig calorieën. Het is een uitstekende bron van ijzer, kalium en vitamine A en bevat een matige hoeveelheid vitamine C. Hierdoor heeft het de eervolle titel 'plantaardig vlees' gekregen.
2. Bieslook is rijk aan vitamines. Een enkel bosje voorziet in de dagelijkse behoefte aan bètacaroteen, een derde van de aanbevolen hoeveelheid vitamine C en een derde van de behoefte aan vitamine E.
3. Chinese bieslook bevat een aanzienlijke hoeveelheid grove vezels.
4. De kenmerkende scherpe geur van Chinese bieslook is afkomstig van de zwavelverbindingen, die antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Deze verbindingen helpen de immuniteit van het lichaam te versterken en bevorderen de opname van vitamine B1 en A.
Bent u op de hoogte van de contra-indicaties voor het consumeren van Chinese bieslook?
1.Ieder individu heeft zijn eigen constitutionele kenmerken. Mensen met een yin-tekort en een teveel aan vuur moeten het eten van prei vermijden. Prei heeft een scherpe warmte die de yang-energie bevordert, waardoor slijm-vuur kan worden aangewakkerd en het echte yin kan worden uitgeput. Dierproeven wijzen uit dat prei bij proefdieren agitatie, convulsies en zelfs de dood kan veroorzaken. Daarom stelt Ben Cao Qiu Zhen: "Voor mensen met een teveel aan vuur en een yin-tekort is het gebruik ervan ten zeerste gecontra-indiceerd."
2. Hoewel prei een aanzienlijke voedingswaarde heeft, moet het in de zomer met mate worden geconsumeerd. Aangezien we ons momenteel in het hoogtepunt van de zomer bevinden, is bijzondere voorzichtigheid geboden. Prei is in de zomer vaak taaier, met een hoger vezelgehalte dat grof en moeilijk verteerbaar is. Door de verminderde maag- en darmfunctie in de zomer kan overmatige consumptie leiden tot een opgeblazen gevoel, ongemak of diarree.
3. Hoewel prei meestal na het koken wordt geconsumeerd, is het van cruciaal belang om langdurige verhitting te vermijden. Dit proces tast de voedingswaarde aan, met name het overvloedige vitamine B-complex. Langdurig koken vernietigt deze voedingsstoffen geleidelijk. Daarom mag prei nooit langdurig worden verhit voordat het wordt geconsumeerd.