De sabor dulce y picante, naturaleza cálida, no tóxico. Sirve como un potente tónico con efectos fortalecedores, vigorizantes y calientes para el estómago. El jugo extraído de las raíces y las hojas tiene propiedades antiinflamatorias, hemostáticas y analgésicas.Es adecuado para tratar sudores nocturnos, enuresis, micción frecuente, impotencia, priapismo, emisiones nocturnas, sueños húmedos, disfagia, náuseas, diarrea, dolor abdominal, trastornos menstruales, dismenorrea, metrorragia, leucorrea, así como lesiones traumáticas, hemoptisis y epistaxis. Se emplea médicamente para reponer la deficiencia de yang de los riñones y fortalecer la retención de semen, y es el remedio dietético más utilizado para las dolencias poscoitales tanto en hombres como en mujeres.
1. Nutre el yang del riñón: los puerros tienen una naturaleza cálida y un sabor picante, aunque carecen de propiedades afrodisíacas directas.
2. Beneficia al hígado y al estómago: los puerros contienen aceites esenciales volátiles y compuestos de azufre, y desprenden un aroma picante característico que ayuda a regular el qi del hígado, estimula el apetito y mejora la función digestiva.
2. Favorece la circulación del qi y la sangre: el aroma picante de las cebolletas chinas ayuda a dispersar la estasis sanguínea, estimular el flujo sanguíneo, regular el qi y aliviar el estancamiento. Es adecuado para tratar contusiones, vómitos, enteritis, hemoptisis y dolor torácico.
3. Humedece los intestinos y alivia el estreñimiento: rica en vitaminas y fibra dietética, la cebolleta china estimula la motilidad gastrointestinal, alivia el estreñimiento y ayuda a prevenir el cáncer colorrectal. Por ello, sus hojas se denominan a menudo «limpiadoras intestinales».
Aunque la cebolleta china ofrece numerosos beneficios para la salud, no es recomendable su consumo excesivo. El Compendio de Materia Médica advierte: «El consumo excesivo de cebolleta china puede causar confusión mental y visión borrosa, especialmente cuando se consume con alcohol».Valor nutricional de las cebolletas chinas 1. Las cebolletas chinas tienen un 85 % de contenido en agua, pero son bajas en calorías. Son una excelente fuente de hierro, potasio y vitamina A, además de aportar una cantidad moderada de vitamina C. Esto les ha valido el prestigioso título de «carne vegetal».
2. El cebollino es rico en vitaminas. Un solo manojo proporciona las necesidades diarias de betacaroteno, un tercio de la ingesta recomendada de vitamina C y un tercio de las necesidades de vitamina E.
3. El cebollino chino contiene una cantidad significativa de fibra gruesa.
4. El característico aroma picante del cebollino chino proviene de sus compuestos de azufre, que poseen propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Estos compuestos ayudan a reforzar la inmunidad del organismo y favorecen la absorción de las vitaminas B1 y A.
¿Conoce las contraindicaciones del consumo de cebollino chino?
1.Cada persona tiene unas características constitucionales distintas. Las personas con deficiencia de yin y exceso de fuego deben evitar consumir puerros. Los puerros poseen un calor picante que favorece la energía yang, lo que puede provocar flemas y agotar el yin verdadero. Los estudios en animales indican que pueden provocar agitación, convulsiones e incluso la muerte en los sujetos de prueba. Por lo tanto, Ben Cao Qiu Zhen afirma: «Para las personas con exceso de fuego y deficiencia de yin, su consumo está totalmente contraindicado».
2. Aunque los puerros tienen un valor nutricional considerable, deben consumirse con moderación durante el verano. Dado que nos encontramos en pleno verano, se recomienda especial precaución. Los puerros de verano tienden a ser más duros, con un mayor contenido de fibra que es gruesa y difícil de digerir. Con la reducción de la función gastrointestinal en verano, el consumo excesivo puede provocar distensión abdominal, malestar o diarrea.
3. Aunque los puerros se consumen normalmente después de cocinarlos, una precaución fundamental es evitar el calentamiento prolongado. Este proceso degrada su contenido nutricional, en particular el abundante complejo vitamínico B. La cocción prolongada destruye progresivamente estos nutrientes. Por lo tanto, los puerros nunca deben someterse a un calentamiento prolongado antes de su consumo.