Manger de l'ananas au printemps peut-il renforcer l'immunité ? Le printemps marque la saison où les ananas sont mûrs. Riches en valeur nutritive et dotés de propriétés médicinales, les ananas ont une chair jaune ou jaune pâle, tendre, succulente et exceptionnellement savoureuse.La consommation d'ananas au printemps renforce-t-elle vraiment l'immunité ?
Pour 100 g : eau 87,1 g, protéines 0,5 g, lipides 0,1 g, fibres 1,2 g, niacine 0,1 mg, potassium 126 mg, sodium 1,2 mg, zinc 0,08 mg, glucides 8,5 g,calcium 20 mg, phosphore 6 mg, fer 0,2 mg, carotène 0,08 mg, thiamine 0,03 mg, riboflavine 0,02 mg, vitamine C 18 mg, cendres 0,3 g, ainsi que divers acides organiques et de la bromélaïne.
L'ananas contient des quantités importantes de bromélaïne, une enzyme aux propriétés anti-inflammatoires prononcées. La bromélaïne purifiée est aujourd'hui largement utilisée dans les applications pharmaceutiques.
La bromélaïne traite efficacement l'inflammation et l'œdème dans divers tissus (notamment la thrombophlébite, les lésions des muscles squelettiques, les hématomes, la stomatite, les ulcères diabétiques et les blessures sportives), tout en ayant le potentiel d'activer les réponses inflammatoires. Elle est également efficace dans le traitement de la diarrhée.L'association de la bromélaïne à divers antibiotiques (tels que la tétracycline et l'amoxicilline) renforce leur efficacité thérapeutique. Des recherches indiquent qu'elle facilite l'acheminement des antibiotiques vers les sites infectés, réduisant ainsi la posologie requise.
Des observations cliniques indiquent que la bromélaïne inhibe la croissance des cellules tumorales. En tant qu'enzyme protéolytique, la bromélaïne présente des avantages dans la prévention et le traitement des maladies cardiovasculaires.Elle inhibe les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux induits par l'agrégation plaquettaire, soulage les symptômes de l'angine de poitrine, détend la constriction artérielle et accélère la dégradation du fibrinogène. La bromélaïne permet un débridement sélectif de la peau, facilitant ainsi les procédures de greffe cutanée plus précoces. Des études sur des animaux confirment que la bromélaïne n'a aucun effet indésirable sur la peau saine adjacente. L'application topique d'antibiotiques ne compromet pas l'efficacité de la bromélaïne.
La recherche scientifique moderne a découvert que l'ananas contient des enzymes protéolytiques en abondance. Ces enzymes aident à décomposer les protéines, facilitant ainsi la digestion et l'absorption dans le corps humain. Pour ceux qui consomment régulièrement des aliments gras comme la viande ou des régimes riches en protéines, l'ananas est un excellent aide à la digestion.
Certaines personnes peuvent présenter une réaction allergique à l'ananas, qui se manifeste dans les 15 à 60 minutes suivant la consommation par des douleurs abdominales, des vomissements, de la diarrhée, des vertiges, des bouffées de chaleur, des démangeaisons généralisées et un engourdissement des membres et de la bouche. Les cas graves peuvent présenter des difficultés respiratoires, voire un état de choc. Cette affection est appelée « maladie de l'ananas » ; une attention médicale immédiate est nécessaire si ces symptômes apparaissent.Tremper l'ananas dans de l'eau salée avant de le consommer peut prévenir la maladie de l'ananas. Les personnes souffrant d'ulcères peptiques, de maladies rénales ou de troubles de la coagulation doivent éviter l'ananas.
La consommation d'ananas au printemps renforce-t-elle l'immunité ? Nous avons répondu à cette question ci-dessus, et nous espérons que vous y voyez désormais plus clair. Nous vous souhaitons une bonne santé.