春季易使免疫力下降，是多數人容易陷入免疫力低落狀態的季節。所幸透過順應季節的養生方式，仍可調節免疫力。
肉類
雞肉傾向高蛋白低脂肪，豬肉則適合長者食用。雞肉質地柔軟易消化。魚肉比豬肉更易消化且富含蛋白質。海魚所含的二十碳五烯酸（EPA）與二十二碳六烯酸（DHA），對預防高脂血症及動脈硬化具一定功效。海魚富含碘元素，蝦米殼則富含鈣質，皆屬應積極攝取的食材。
蔬菜類
蔬菜是多種維生素的重要來源。例如胡蘿蔔富含胡蘿蔔素（維生素A），苦瓜則含有維生素C。蔬菜中豐富的膳食纖維能促進腸道蠕動，對預防長者便秘效果顯著。木耳與海帶富含鐵質，特別有助預防女性長者常見的貧血問題。大蒜、洋蔥、番茄等蔬菜含有維生素P，其抗氧化作用與維生素C相仿。大蒜、香菇、海帶更具降低血膽固醇之功效。其中大蒜尤具預防胃腸癌作用，應積極攝取。生食黃瓜與番茄可減少烹調過程中的維生素C流失。
維生素D
維生素D能促進人體鈣質吸收與利用，長期缺乏可能導致佝僂病及骨質疏鬆症。近年研究更證實，維生素D有助預防多種癌症、免疫功能障礙、多發性硬化症及憂鬱症等疾病。
維生素A
日落後，許多長者在昏暗樓梯間因視力不佳，常需摸索著小心上下階梯。補充維生素A可有效改善此問題。維生素A是構成眼睛感光物質的重要原料，充足攝取可提升角膜透明度，使雙眼明亮有神。反之若缺乏，將導致角膜上皮細胞剝離、增厚及角質化，原本透明的角膜會如霧化玻璃般模糊不清，更可能引發夜盲症、白內障等眼疾。
中草藥食療
長期服用西洋參可預防心律不整、心肌缺血、心肌氧化，並強化心肌收縮力。冠狀動脈疾病患者若伴有氣陰兩虛、心悸氣短症狀，長期服用可望獲得顯著療效。西洋參功效更在於調節血壓，能有效降低暫時性與持續性高血壓，有助高血壓、心律不整、冠狀動脈疾病、急性心肌梗塞、腦血栓等病症康復。昌弘西洋參片嚴選長白山產六年以上西洋參原片，每日取3～5克與枸杞同煎飲用，對調節長者血壓具卓越功效。
堅果類與生鮮果實：
酸性水果富含維生素C。果實中的蘋果酸、檸檬酸等有機酸能促進消化液分泌。奇異果豐富的維生素C對預防胃癌具顯著功效。硬殼堅果類蛋白質與脂質含量高，如炒瓜子等堅果更富含鈣、鐵、鋅等礦物質。