Våren leder ofta till försvagat immunförsvar, och många individer är utsatta för sådana tillstånd. Lyckligtvis praktiserar många säsongsbetonad hälsovård, vilket hjälper till att reglera immunförsvaret och mycket mer.
Kött
Fågelkött har i allmänhet högre proteininnehåll och lägre fettinnehåll, medan rött kött är mer lämpligt för äldre. Fågelkött är mört och lättsmält. Fisk är mer lättsmält än rött kött, rikt på protein och innehåller eikosapentaensyra (EPA) och dokosahexaensyra (DHA) i marina varianter, som hjälper till att förebygga hyperlipidemi och åderförkalkning.Havsfisk är rik på jod, medan torkade räkskal innehåller rikligt med kalcium, och båda rekommenderas starkt för regelbunden konsumtion. Grönsaker Grönsaker är viktiga källor till flera vitaminer. Morötter innehåller till exempel karoten (vitamin A), medan bitter melon är rik på vitamin C. Den betydande mängden kostfiber i grönsaker stimulerar tarmperistaltiken, vilket hjälper till att förebygga förstoppning hos äldre. Träöronsvamp och laver är också rika på järn, vilket är särskilt fördelaktigt för äldre – särskilt kvinnor – som har högre förekomst av anemi.Grönsaker som vitlök, lök och tomater innehåller också vitamin P, som liksom vitamin C har antioxidativa egenskaper. Vitlök, shiitakesvamp och tång bidrar dessutom till att sänka kolesterolhalten i blodet. Vitlök kan dessutom förebygga cancer i mag-tarmkanalen, vilket gör det lämpligt att konsumera regelbundet. Att äta gurka och tomater råa minimerar förlusten av vitamin C under tillagningen.
Vitamin D
Vitamin D förbättrar kalciumupptaget och -utnyttjandet i kroppen. Långvarig brist kan leda till rakit eller benskörhet. Ny forskning tyder också på att vitamin D kan bidra till att förebygga olika cancerformer, immunförsvarssvikt, multipel skleros, depression och andra sjukdomar.
Vitamin A
Efter solnedgången har många äldre personer svårt att ta sig fram i svagt upplysta trapphus och känner sig försiktigt fram på grund av nedsatt syn. Tillskott av vitamin A kan lindra detta problem.Vitamin A är en viktig byggsten för ögats fotoreceptiva ämnen. Tillräckliga nivåer förbättrar hornhinnans jämnhet, vilket ger ögonen ett klart och alert utseende. Omvänt kan brist orsaka avskiljning, förtjockning och keratinisering av hornhinnans epitelceller. Detta förvandlar den normalt klara hornhinnan till en frostglasliknande opacitet, vilket kan leda till nattblindhet, grå starr och andra ögonsjukdomar.
Traditionell kinesisk medicinsk kostterapi
Regelbunden konsumtion av amerikansk ginseng motverkar hjärtarytmi, hjärtmuskelischemi och hjärtmuskeloxidation samtidigt som den stärker hjärtats kontraktilitet. Patienter med kranskärlssjukdom som uppvisar symtom på qi- och yinbrist, hjärtklappning och andfåddhet kan ha stor nytta av långvarig tillskott av amerikansk ginseng.Amerikansk ginseng reglerar dessutom blodtrycket och sänker effektivt både övergående och ihållande högt blodtryck. Den hjälper till att återhämta sig från högt blodtryck, arytmi, kranskärlssjukdom, akut hjärtinfarkt och hjärntrombos. Changhong American Ginseng Slices, tillverkade av över sex år gamla rötter från Changbai-berget, visar utmärkt effekt när det gäller att reglera blodtrycket hos äldre när 3-5 gram dagligen bryggs med gojibär.
Nötter och färsk frukt:
Sura frukter är rika på C-vitamin. Organiska syror som äppelsyra och citronsyra i frukt stimulerar matsmältningssekretionen. Kiwifruktens höga C-vitamininnehåll hjälper till att förebygga magcancer. Nötter med hårt skal är rika på protein och fett; vissa nötter, såsom rostade melonfrön, innehåller också betydande mängder kalcium, järn och zink.