Wiosna często powoduje osłabienie odporności, a wiele osób jest podatnych na takie stany. Na szczęście wiele osób stosuje sezonowe środki profilaktyczne, które pomagają regulować odporność i nie tylko.
Mięso
Drób ma zazwyczaj wyższą zawartość białka i niższy poziom tłuszczu, natomiast czerwone mięso jest bardziej odpowiednie dla osób starszych. Drób jest delikatny i łatwo przyswajalny. Ryby są bardziej przyswajalne niż czerwone mięso, bogate w białko i zawierają kwas eikozapentaenowy (EPA) oraz kwas dokozaheksaenowy (DHA) w odmianach morskich, które pomagają zapobiegać hiperlipidemii i miażdżycy.Ryby morskie są bogate w jod, a suszone skorupki krewetek zawierają duże ilości wapnia. Oba te składniki są wysoce zalecane do regularnego spożywania. Warzywa Warzywa są ważnym źródłem wielu witamin. Na przykład marchew zawiera karoten (witaminę A), a gorzki melon jest bogaty w witaminę C. Duża zawartość błonnika pokarmowego w warzywach stymuluje perystaltykę jelit, pomagając zapobiegać zaparciom u osób starszych. Grzyby uszne i wodorosty są również bogate w żelazo, szczególnie korzystne dla osób starszych, zwłaszcza kobiet, które są bardziej narażone na anemię.Warzywa takie jak czosnek, cebula i pomidory zawierają również witaminę P, która podobnie jak witamina C ma właściwości przeciwutleniające. Czosnek, grzyby shiitake i wodorosty dodatkowo pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Ponadto wykazano, że czosnek zapobiega nowotworom przewodu pokarmowego, co czyni go korzystnym dodatkiem do diety. Spożywanie ogórków i pomidorów na surowo może zminimalizować utratę witaminy C podczas gotowania.
Witamina D
Witamina D poprawia wchłanianie i wykorzystanie wapnia w organizmie. Długotrwały niedobór może prowadzić do krzywicy lub osteoporozy. Najnowsze badania wskazują również, że witamina D może pomagać w zapobieganiu różnym nowotworom, zaburzeniom funkcjonowania układu odpornościowego, stwardnieniu rozsianemu, depresji i innym schorzeniom.
Witamina A
Po zachodzie słońca wiele osób starszych ma trudności z poruszaniem się po słabo oświetlonych klatkach schodowych, ostrożnie poruszając się po omacku z powodu pogorszenia wzroku. Suplementacja witaminą A może złagodzić ten problem.Witamina A jest kluczowym budulcem substancji fotoreceptywnych oka. Odpowiedni poziom witaminy A poprawia gładkość rogówki, nadając oczom jasny, czujny wygląd. Natomiast jej niedobór może powodować złuszczanie się komórek nabłonka rogówki, jej pogrubienie i rogowacenie. Powoduje to zmianę normalnie przezroczystej rogówki w mętną, przypominającą matowe szkło, co może prowadzić do ślepoty nocnej, zaćmy i innych zaburzeń wzroku.
Tradycyjna chińska terapia dietetyczna
Regularne spożywanie żeń-szenia amerykańskiego przeciwdziała arytmii serca, niedokrwieniu mięśnia sercowego i utlenianiu mięśnia sercowego, jednocześnie wzmacniając kurczliwość serca. Pacjenci z chorobą wieńcową serca wykazujący objawy niedoboru qi i yin, kołatanie serca i duszności mogą odnieść znaczne korzyści z długotrwałej suplementacji żeń-szeniem amerykańskim.Żeń-szeń amerykański dodatkowo reguluje ciśnienie krwi, skutecznie obniżając zarówno przejściowe, jak i uporczywe nadciśnienie. Pomaga w leczeniu nadciśnienia, arytmii, choroby wieńcowej serca, ostrego zawału mięśnia sercowego i zakrzepicy mózgowej. Plasterki żeń-szenia amerykańskiego Changhong, wytwarzane z całych korzeni pochodzących z gór Changbai, które osiągnęły wiek ponad sześciu lat, wykazują doskonałą skuteczność w regulowaniu ciśnienia krwi u osób starszych, gdy 3-5 gramów dziennie zaparza się z jagodami goji.
Orzechy i świeże owoce:
Kwaśne owoce są bogate w witaminę C. Kwasy organiczne, takie jak kwas jabłkowy i cytrynowy zawarte w owocach, stymulują wydzielanie soków trawiennych. Wysoka zawartość witaminy C w kiwi pomaga zapobiegać rakowi żołądka. Orzechy o twardych łupinach są bogate w białko i tłuszcz; niektóre orzechy, takie jak prażone pestki melona, zawierają również znaczne ilości wapnia, żelaza i cynku.