In het voorjaar is de immuniteit vaak verzwakt en zijn veel mensen vatbaar voor dergelijke aandoeningen. Gelukkig houden veel mensen zich bezig met seizoensgebonden gezondheidszorg, wat helpt bij het reguleren van de immuniteit en meer.
Vlees
Gevogelte bevat over het algemeen meer eiwitten en minder vet, terwijl rood vlees geschikter is voor ouderen. Gevogelte is mals en licht verteerbaar. Vis is beter verteerbaar dan rood vlees, rijk aan eiwitten en bevat eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA) in zeevis, die hyperlipidemie en atherosclerose helpen voorkomen.Zeevis is rijk aan jodium, terwijl gedroogde garnalenschalen veel calcium bevatten. Beide worden ten zeerste aanbevolen voor regelmatige consumptie. Groenten Groenten zijn een belangrijke bron van verschillende vitamines. Wortelen bevatten bijvoorbeeld caroteen (vitamine A), terwijl bittere meloen rijk is aan vitamine C. De aanzienlijke hoeveelheid voedingsvezels in groenten stimuleert de darmperistaltiek, wat constipatie bij ouderen helpt voorkomen. Judasoort en zeewier bevatten ook veel ijzer, wat vooral gunstig is voor ouderen, en met name vrouwen, die vaker last hebben van bloedarmoede.Groenten zoals knoflook, uien en tomaten bevatten ook vitamine P, dat net als vitamine C antioxiderende eigenschappen heeft. Knoflook, shiitake-paddenstoelen en zeewier helpen bovendien het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Daarnaast kan knoflook maag- en darmkanker helpen voorkomen, waardoor het raadzaam is om dit regelmatig te eten. Door komkommers en tomaten rauw te eten, gaat er tijdens het koken zo min mogelijk vitamine C verloren.
Vitamine D
Vitamine D bevordert de opname en het gebruik van calcium in het lichaam. Langdurig tekort kan leiden tot rachitis of osteoporose. Recent onderzoek wijst ook uit dat vitamine D kan helpen bij het voorkomen van verschillende soorten kanker, stoornissen van het immuunsysteem, multiple sclerose, depressie en andere aandoeningen.
Vitamine A
Na zonsondergang hebben veel ouderen moeite met het vinden van hun weg in slecht verlichte trappenhuizen en tasten ze voorzichtig rond vanwege hun verminderde gezichtsvermogen. Suppletie met vitamine A kan dit probleem verhelpen.Vitamine A is een cruciale bouwsteen voor de fotoreceptieve stoffen in het oog. Een voldoende niveau verbetert de gladheid van het hoornvlies, waardoor de ogen er helder en alert uitzien. Omgekeerd kan een tekort leiden tot afstoting, verdikking en verhoorning van de hoornvliesepitheelcellen. Hierdoor verandert het normaal heldere hoornvlies in een matglazenachtige troebelheid, wat kan leiden tot nachtblindheid, staar en andere oogaandoeningen.
Traditionele Chinese medicinale dieettherapie
Regelmatige consumptie van Amerikaanse ginseng gaat hartritmestoornissen, myocardiale ischemie en myocardiale oxidatie tegen en versterkt de contractiliteit van het hart. Patiënten met coronaire hartziekten die symptomen vertonen van qi- en yin-tekort, hartkloppingen en kortademigheid kunnen aanzienlijk baat hebben bij langdurige suppletie met Amerikaanse ginseng.Amerikaanse ginseng reguleert bovendien de bloeddruk en verlaagt effectief zowel voorbijgaande als aanhoudende hypertensie. Het helpt bij het herstel van hypertensie, aritmie, coronaire hartziekte, acuut myocardinfarct en cerebrale trombose. Changhong Amerikaanse ginsengschijfjes, vervaardigd uit meer dan zes jaar oude wortels afkomstig van de Changbai-berg, hebben een uitstekende werking bij het reguleren van de bloeddruk bij ouderen wanneer 3-5 gram dagelijks wordt geweekt met gojibessen.
Noten en vers fruit:
Zure vruchten zijn rijk aan vitamine C. Organische zuren zoals appelzuur en citroenzuur in fruit stimuleren de spijsvertering. Het hoge vitamine C-gehalte van kiwi's helpt maagkanker te voorkomen. Noten met een harde schaal bevatten veel eiwitten en vetten; sommige noten, zoals geroosterde meloenzaden, bevatten ook veel calcium, ijzer en zink.