春の湿気対策に効果的な7つの食材
中医学の理論では、「湿」は体内に湿気が溜まり、気血の流れが悪くなった状態を示す。これは体内の不調和であり、様々な食養生や薬物療法で「湿気を取り除く」必要がある。
生薏苡仁（生ハトムギ）
【性味】甘淡、微寒、無毒。
【帰経】脾・胃・肺・大腸に帰経する。
【効能】熱を清め湿気を利し、風湿を除き、小便を利し、肺を益して膿を排出し、脾胃を健やかにし、筋骨を強める。
【主治】風湿による身体の痛み、湿熱による脚気、湿熱による筋の急激な拘攣、湿痺、浮腫、肺萎・肺癰、膿血を吐く咳、喉の腫れ・癰腫、腸癰・熱淋。
食療方：薏苡仁酒
薏苡仁100gを煮てとろみのある粥にする。別途もち米500gを炊いて乾いたご飯にし、薏米粥と混ぜ合わせる。冷めたら適量の酒麹を加えてよく混ぜ（もち米酒の作り方と同様）、発酵させて酒麹酒とする。毎日適量を食事と共に摂取する。脾胃を健やかにし、風湿を取り除き、筋骨を強化する作用があり、風湿性関節炎の治療に効果がある。
冬瓜
【性味】甘・淡・涼
【効能】利尿・浮腫解消、熱毒除去。
【主治】浮腫、痰喘、暑気、痔瘡など。
皮付き冬瓜と、脾胃を補い利尿作用のある鯉を一緒に煮て摂取することを推奨。口渇・浮腫・排尿困難のある方に適する。
黒ごま
黒ごまは甘味で平性。肝腎を補い、五臓を潤し、乾燥を和らげ腸を滑らかにする。肝腎不足、白髪、病後の虚弱などに適し、津液不足や腸の乾燥による便秘にも効果的。スープやごまペーストとして調理し、砂糖は控えめに。
トウモロコシ
トウモロコシは甘味平性で、健脾開胃、利水通淋の効果がある。浮腫や淋症のある方に適する。トウモロコシを煎じてお茶代わりに飲むことを推奨し、トウモロコシのひげを加えて煮るのが最適。冬瓜の皮や小豆などと組み合わせてもよい。
黒豆
黒豆は甘味平性で、腎を補い陰を益し、健脾除湿の効果がある。脾虚や浮腫のある方に適する。黒豆をスープや煎じ汁としてお茶代わりに飲むことを推奨する。
小豆
【性味】平、味甘・酸
【効能】利湿消腫（浮腫、脚気、黄疸、下痢、血便、癰腫）、清熱退黄、解毒排膿。
【食療方】
小豆30g、鶏の内金10g。まず鶏の内金を粉末にし、通常通り小豆を煮る。小豆がほぼ煮えた頃に内金粉末を加えて混ぜ、朝食として摂取する。本方により熱を清め湿を利し、積滞を消して瘀血を化す。顔面のニキビ、肝斑、肥満体型の女性に適用。
山楂（サンザシ）
【性味】甘・酸・温
【帰経】脾経・胃経・肝経
【効能・主治】
消化不良の解消、血行促進・瘀血散除。げっぷや酸っぱいげっぷ、腹痛、高脂血症、血瘀による月経不順・月経痛、産後の瘀血による腹痛などに適する。山楂12粒程度を砕き、少量の砂糖を加えて煎じ、お茶代わりに飲むことを推奨。