Επτά βασικά τρόφιμα για την απομάκρυνση της υγρασίας την άνοιξη
Από την άποψη της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής, η «υγρασία» είναι ένα σύμπτωμα που υποδηλώνει εσωτερική συσσώρευση υγρασίας, η οποία εμποδίζει την ομαλή ροή του qi και του αίματος, αποτελώντας μια μορφή ανισορροπίας που απαιτεί επίλυση. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί μέσω συμπληρωμάτων διατροφής ή φαρμακευτικών θεραπειών.
Ακατέργαστα δάκρυα του Ιώβ
【Φύση και γεύση】Γλυκά και ήπια, ελαφρώς κρύα, μη τοξικά.
Συγγένεια με τους μεσημβρινούς: Εισέρχεται στους μεσημβρινούς του σπλήνα, του στομάχου, των πνευμόνων και του παχέος εντέρου.
Αποτελέσματα: Καθαρίζει τη ζέστη και απομακρύνει την υγρασία, απομακρύνει τον άνεμο και την υγρασία, προάγει την ούρηση, ωφελεί τους πνεύμονες και αποβάλλει το πύον, ενισχύει τον σπλήνα και το στομάχι και δυναμώνει τους τένοντες και τα οστά.
【Ενδείξεις】Ρευματικοί πόνοι στο σώμα, διαταραχές των ποδιών λόγω υγρασίας-θερμότητας, σπασμοί και συσπάσεις των τενόντων λόγω υγρασίας-θερμότητας, σύνδρομο υγρασίας-βιολογικής ενέργειας, οίδημα, πνευμονική ατροφία και πνευμονικά αποστήματα, βήχας με πύον και αίμα, απόφραξη του λαιμού και αποστήματα, εντερικά αποστήματα και πυουρία.
Διατροφική θεραπεία: Χυλός από σπόρους Coix και ζυμωμένο ρύζι
Βράστε 100 γραμμάρια σπόρων coix σε χυλό από ρύζι.Ξεχωριστά, μαγειρέψτε 500 g γλουτένη ρύζι σε ξηρό ρύζι. Ανακατέψτε με το χυλό από σπόρους coix, αφήστε να κρυώσει και στη συνέχεια προσθέστε την κατάλληλη ποσότητα μαλτ ρυζιού (χρησιμοποιώντας την ίδια μέθοδο με την παρασκευή γλουτένης ρυζιού). Ζυμώστε σε ρύζι. Καταναλώστε καθημερινά με τα γεύματα, όπως επιθυμείτε. Αυτό τονώνει τον σπλήνα και το στομάχι, απομακρύνει την υγρασία του ανέμου και ενισχύει τους τένοντες και τα οστά, θεραπεύοντας τη ρευματοειδή αρθρίτιδα.
Χειμερινό πεπόνι
【Φύση και γεύση】Γλυκό, ήπιο, δροσιστικό
【Δράσεις】Προάγει τη διούρηση, μειώνει το πρήξιμο, καθαρίζει τη ζέστη και αποτοξινώνει.
【Ενδείξεις】Οίδημα, συριγμός που προκαλείται από φλέγμα, καλοκαιρινή ζέστη, αιμορροΐδες.
Συνιστάται να βράζετε το χειμερινό πεπόνι με τη φλούδα του μαζί με κυπρίνο, ο οποίος έχει ιδιότητες τόνωσης του σπλήνα, ενίσχυσης του στομάχου και διούρησης. Κατάλληλο για όσους πάσχουν από ξηροστομία, οίδημα και δυσκολία στην ούρηση.
Μαύροι σπόροι σουσαμιού
Οι μαύροι σπόροι σουσαμιού έχουν γλυκιά, ουδέτερη φύση. Τρέφουν το συκώτι και τα νεφρά, ενυδατώνουν τα εσωτερικά όργανα και λιπαίνουν τα έντερα. Κατάλληλο για άτομα με ανεπάρκεια συκωτιού-νεφρών, πρόωρο γκριζάρισμα των μαλλιών ή αδυναμία μετά από ασθένεια. Αντιμετωπίζει επίσης την ανεπάρκεια υγρών και την εντερική ξηρότητα. Συνιστάται για σούπες ή παρασκευές πάστας σουσαμιού, χρησιμοποιώντας ελάχιστη προσθήκη ζάχαρης κατά το μαγείρεμα.
Καλαμπόκι
Το καλαμπόκι έχει γλυκιά και ουδέτερη φύση, ενισχύει τον σπλήνα, διεγείρει την όρεξη, προάγει τη διούρηση και ανακουφίζει από την απόφραξη των ουροφόρων οδών. Είναι κατάλληλο για άτομα με οίδημα και ουρολογικές διαταραχές. Συνιστάται ως αφέψημα που καταναλώνεται ως τσάι, ιδανικά σε συνδυασμό με καλαμποκίσιο μετάξι. Μπορεί επίσης να συνδυαστεί με φλούδα χειμερινής κολοκύθας ή φασόλια adzuki.
Μαύρα φασόλια
Τα μαύρα φασόλια έχουν γλυκιά και ουδέτερη φύση, θρέφουν τα νεφρά και το yin, ενισχύουν τον σπλήνα και απομακρύνουν την υγρασία.Κατάλληλο για όσους πάσχουν από ανεπάρκεια σπλήνα και οίδημα. Συνιστάται να σιγοβράζετε τα μαύρα φασόλια σε σούπα ή να τα βράζετε ως υποκατάστατο τσαγιού.
Κόκκινα φασόλια adzuki
【Φύση και γεύση】Ουδέτερα, γλυκά και ξινά
【Αποτελεσματικότητα】Διαλύει την υγρασία και μειώνει το πρήξιμο (οίδημα, βερίβερι, ίκτερο, διάρροια, αιματηρά κόπρανα, αποστήματα), καθαρίζει τη ζέστη και ανακουφίζει από τον ίκτερο, αποτοξινώνει και αποβάλλει το πύον.
【Διατροφική θεραπεία】
30 g κόκκινα φασόλια adzuki, 10 g εσωτερικό του στομάχου κοτόπουλου. Πρώτα αλέστε το εσωτερικό του στομάχου κοτόπουλου σε σκόνη. Μαγειρέψτε τα κόκκινα φασόλια όπως συνήθως. Όταν είναι σχεδόν έτοιμα, ανακατέψτε τη σκόνη από το εσωτερικό του στομάχου. Κατάλληλο για πρωινό. Αυτή η συνταγή απομακρύνει τη ζέστη, αποστραγγίζει την υγρασία και επιλύει τη στασιμότητα. Συνιστάται για ακμή στο πρόσωπο, μελάσμα και υπέρβαρες γυναίκες.
Κράταιγος
【Φύση και γεύση】Γλυκός, ξινός, ζεστός
【Τροπισμός μεσημβρινών】Εισέρχεται στους μεσημβρινούς του σπλήνα, του στομάχου και του ήπατος
【Λειτουργίες και ενδείξεις】
Ανακουφίζει από τη στασιμότητα των τροφών, διαλύει τις συσσωρεύσεις, τονώνει την κυκλοφορία του αίματος και διαλύει τη στάση. Κατάλληλο για όσους υποφέρουν από ρέψιμο, οξέωση, κοιλιακό άλγος, υπερλιπιδαιμία, αμηνόρροια που προκαλείται από στάση αίματος, δυσμηνόρροια ή μεταγεννητικό κοιλιακό άλγος λόγω στάσης αίματος. Συνιστάται να συνθλίψετε περίπου 12 μούρα κράταιγου, να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα ζάχαρης και να τα βράσετε σε νερό ως υποκατάστατο τσαγιού.