Спосіб приготування: Наріжте п'ять середніх помідорів і покладіть їх у миску. Додайте половину огірка без насіння, півсклянки зеленого перцю, чверть склянки цибулі та столову ложку оливкової олії. Перемішуйте протягом 20 хвилин, а потім поставте в холодильник на 15 хвилин. Виходить чотири порції, кожна з яких містить 76,4 г жиру, 9 г вуглеводів, 2 г клітковини та 2 г білка.
2. Мариновані помідори
Спосіб приготування: Спочатку розігрійте оливкову олію в сковороді, потім додайте одну столову ложку часнику, пів столової ложки насіння фенхелю і пів столової ложки паприки. Влийте оцет і цукор, нагрівайте протягом 3 хвилин, поки цукор повністю не розчиниться, потім дайте трохи охолонути.
Перелийте підготовлений маринад у банку, додайте три нарізані кубиками помідори, а потім поставте в холодильник на 4 години.
Виходить 6 порцій, кожна з яких містить 77 калорій, 3 г жиру, 12 г вуглеводів і 1 г клітковини.
3. Томатний стейк з льодом
Спосіб приготування: Підготуйте 250 г нежирного яловичого стейка. Додайте до стейка дві столові ложки оцту, одну столову ложку з чвертю солі, ретельно перемішайте. Наріжте чотири помідори кубиками і додайте до стейка. Готуйте на пару протягом 20 хвилин, потім додайте дві кульки нежирного морозива.
Виходить вісім порцій, кожна з яких містить 17 калорій, менше 1 г жиру, 1 г клітковини та 1 г білка.
4.Томатний суп
Спосіб приготування: Бланшуйте два великих помідори, очистіть від шкірки і зробіть пюре. Підготуйте дві креветки в панцирі, два шматочки кальмара, п'ять молюсків, два філе морського ляща, жменю тайського базиліку, чверть лимона, половину дрібно нарізаної цибулі, одну чайну ложку морської солі і три миски води.
Додайте три миски води, томатний сік і дрібно нарізану цибулю в каструлю для супу. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні протягом 10 хвилин, щоб аромати розкрилися. Збільште вогонь до максимального, додайте всі інгредієнти в бульйон і доведіть до кипіння. Перед подачею додайте тайський базилік. Для додаткового аромату вичавіть лимонний сік в суп безпосередньо перед вживанням.