Yöntem: Beş adet orta boy domatesi doğrayın ve bir kaseye koyun. Yarım salatalık, çekirdekleri çıkarılmış yarım fincan yeşil biber, çeyrek fincan soğan ve bir çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. 20 dakika karıştırın, ardından 15 dakika buzdolabında bekletin. Dört porsiyonluktur, her porsiyon 76,4 g yağ, 9 g karbonhidrat, 2 g lif ve 2 g protein içerir.
2. Domates Turşusu
Yöntem: Önce bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından bir çorba kaşığı sarımsak, yarım çorba kaşığı rezene tohumu ve yarım çorba kaşığı kırmızı biber ekleyin. Sirke ve şekeri dökün, şeker tamamen eriyene kadar 3 dakika ısıtın, ardından biraz soğumaya bırakın.
Hazırlanan marine sosunu bir kavanoza aktarın, üç adet doğranmış domates ekleyin ve 4 saat buzdolabında bekletin.
6 porsiyonluk, her biri 77 kalori, 3 g yağ, 12 g karbonhidrat ve 1 g lif içerir.
3. Domatesli Biftek Kıyılmış Buz
Yöntem: 250 g yağsız biftek hazırlayın. Bifteğin üzerine iki çorba kaşığı sirke, bir çorba kaşığı ve çeyrek tuz dökün, iyice karıştırın. Dört domatesi küp küp doğrayın ve bifteğe ekleyin. 20 dakika buharda pişirin, ardından iki kaşık az yağlı dondurma ekleyin.
Sekiz porsiyonluk, her biri 17 kalori, 1 g'dan az yağ, 1 g lif ve 1 g protein içerir.
4.Domates Çorbası
Yapılışı: İki büyük domatesi haşlayın, kabuğunu soyun ve püre haline getirin. İki kabuklu karides, iki kalamar dilimi, beş istiridye, iki çipura filetosu, bir avuç Tayland fesleğeni, çeyrek limon, ince doğranmış yarım soğan, bir çay kaşığı deniz tuzu ve üç kase su hazırlayın.
Üç kase su, domates suyu ve ince doğranmış soğanı bir çorba tenceresine ekleyin. Kaynatın, ardından 10 dakika boyunca kısık ateşte pişirin, böylece lezzetler gelişsin. Isıyı yüksek dereceye getirin, tüm malzemeleri et suyuna ekleyin ve kaynatın. Servis yapmadan önce Tayland fesleğenini karıştırın. Lezzeti arttırmak için, yemeden hemen önce çorbaya limon suyu sıkın.