Postup: Nakrájajte päť stredne veľkých paradajok a vložte ich do misy. Pridajte polovicu uhorky bez semien, pol šálky zeleného korenia, štvrť šálky cibule a lyžicu olivového oleja. Miešajte 20 minút, potom nechajte 15 minút vychladnúť v chladničke. Vzniknú štyri porcie, z ktorých každá obsahuje 76,4 g tuku, 9 g sacharidov, 2 g vlákniny a 2 g bielkovín.
2. Nakladané paradajky
Postup: Najskôr zohrejte olivový olej na panvici, potom pridajte jednu lyžicu cesnaku, pol lyžice feniklových semien a pol lyžice papriky. Prilejte ocot a cukor, zohrejte 3 minúty, kým sa cukor úplne nerozpustí, potom nechajte trochu vychladnúť.
Pripravenú marinádu prelejte do pohára, pridajte tri nakrájané paradajky a nechajte 4 hodiny v chladničke.
Vychádza 6 porcií, z ktorých každá obsahuje 77 kalórií, 3 g tuku, 12 g sacharidov a 1 g vlákniny.
3. Paradajkový steak s ľadovou triešťou
Postup: Pripravte 250 g chudého hovädzieho steaku. Nalejte na steak dve lyžice octu, jednu lyžicu a štvrť lyžice soli a dôkladne premiešajte. Nakrájajte štyri paradajky na kocky a pridajte ich k steaku. Varte v pare 20 minút, potom pridajte dve kopčeky nízkotučného zmrzliny.
Vychádza osem porcií, z ktorých každá obsahuje 17 kalórií, menej ako 1 g tuku, 1 g vlákniny a 1 g bielkovín.
4.Paradajková polievka
Postup: Dve veľké paradajky blanšírujte, olúpte a rozmixujte. Pripravte dve krevety v šupke, dva plátky kalamárov, päť mušlí, dva filé z morského vlka, hrsť thajskej bazalky, štvrtinu citróna, polovicu jemne nakrájanej cibule, jednu lyžičku morskej soli a tri misy vody.
Do hrnca na polievku pridajte tri misy vody, paradajkový džús a jemne nakrájanú cibuľu. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 10 minút, aby sa rozvinuli chute. Zvýšte teplotu na maximum, pridajte všetky ingrediencie do vývaru a priveďte do varu. Pred podávaním vmiešajte thajskú bazalku. Pre dodatočnú chuť pridajte do polievky citrónovú šťavu tesne pred jedlom.